月饼质量新标准实施,“广式五仁月饼”必须用这五种果仁
产品命名上,命名为“广式五仁月饼”,则必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。用其他果仁替代其中一种或几种的,只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”。超过5种果仁的,可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼”。明确馅料添加要求新标准要求,对馅料中有相关添加量要求的,都应在产品标...
@消费者:月饼新标带来这些变化,注意别买错!
超过五种果仁的,可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼”。如果月饼产品名称中出现了两种或两种以上有添加量要求的馅料成分,应按照月饼产品名称中第一位出现的馅料成分标识相应添加量。按配方计算,馅料中的水果添加量或水果制品(折算成水果)添加量不低于25%,可称为“xx水果月饼”,添加量不低于10%的...
月饼出新标!掌握这些,让你吃得清清楚楚明明白白
如命名为“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。用其他果仁替代其中一种或几种的,只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”。超过5种果仁的,可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼”。如果月饼产品名称中出现了两种或两种以上有添加量要求的馅料成分,应按照月饼产品名称中第...
新规!五仁月饼必有这“五仁”,莲蓉月饼“莲子”少不得!
如命名为“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。用其他果仁替代其中一种或几种的,只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”。超过5种果仁的,可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼”。如果月饼产品名称中出现了两种或两种以上有添加量要求的馅料成分,应按照月饼产品名称中第...
《月饼质量通则》(GB/T 19855—2023)国家标准问答 (上)
答:使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种以外的果仁(代替上述5种果仁的一种或多种果仁)制作馅料,按照广东地区制作工艺生产的月饼,可以命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”等,但不可以命名为“广式五仁月饼”。此类产品可以在产品标签标识如:“产品名称:五仁月饼或果仁月饼等,产品类型:广式果仁月饼”...
江苏省连云港市食品安全监督抽检信息公告(2023年第28期)
抽样编号序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目分类DBJ233207002965317351//连云港开发区国方餐饮店江苏省连云港市经济技术开发区绿地世纪城二期门面75-108碗//2023-10-07大肠菌群,/50cm??║检出║不得检出餐...
陕西省华阴市市场监督管理局关于110批次食品监督抽检合格产品信息...
近期,华阴市市场监督管理局组织对餐饮食品,炒货食品及坚果制品,淀粉及淀粉制品,豆制品,糕点,粮食加工品,食用农产品,食用油、油脂及其制品,蔬菜制品共9类食品114批次样品进行了食品安全监督抽检,其中110批次合格。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准。
新疆维吾尔自治区市场监督管理局抽检:29批次食品不合格
(四)墨玉县恰哈巴格超市销售的、标称和田美滋滋食品有限责任公司生产的莱再啼果仁切片巴哈利(糕点),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。(五)莎车旺百佳商贸有限公司销售的、标称阿瓦提县西域慕萨莱思有限公司生产的美甲乃葡萄罗勒哈娜(发酵酒),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计...
2023中国月饼行业最具品牌创新力十强榜发布
人气评价:广州酒家的双黄白莲蓉月饼每年中秋必吃,口感细腻,蛋黄一口咬下去流油,吃起来不硬,莲蓉细腻柔软,蛋黄配果仁,口感更丰富,好吃不腻,超赞。7、元朗荣华品牌创新力指数★★★元朗荣华起源于1950年香港元朗一间茶楼饼家,是香港广式月饼的代表,以白莲蓉月饼著称,产品涵盖传统月饼、冰皮月饼、流沙月饼、腊味...
江苏省张家港市公布192批次月饼抽检信息:全部合格
江苏省张家港市公布192批次月饼抽检信息:全部合格中国质量新闻网讯近日,江苏省张家港市食品安全委员会办公室公布张家港市食品安全监督抽检信息(2023年第18期中秋月饼),涉及中秋月饼192批次样品,经检测全部合格。合格明细(2023年第18期中秋月饼)