拒做健康“刺客”,烘焙食品正集体“告别”脱氢乙酸钠

(综合自国家卫健委官网、良品铺子、桃李面包、豪士面包、三只松鼠、盐津铺子、盼盼食品、达利食品、鲍师傅、泸溪河、仲景生活、“广东市场监管”公众号等)

点赞!从化区入选第二批广东省食品工业培育试点单位名单

目前,从化区共有食品生产企业140家,食品生产加工小作坊311家,食品生产许可种类基本覆盖32大类生产许可分类,2023年食品产业全口径营业收入78.79亿元,全区29家规上食品工业企业,完成产值41亿元,占全区规上工业总产值的7.5%,完成工业增加值9.71亿元,占规上工业增加值的8.9%。展望未来,从化区将以入选广东省食品工业...

白糖能制成的产品有哪些种类?这些种类的市场需求如何变化?

白糖,作为日常生活中不可或缺的甜味剂,其制成品在食品工业中占据着重要地位。白糖的加工和应用广泛,涵盖了多个领域,从食品添加剂到工业原料,市场需求也随之波动。首先,白糖最直接的制成品是各种食品和饮料。白糖作为甜味剂,广泛应用于烘焙食品、糖果、巧克力、冰淇淋、软饮料等产品中。这些产品的市场需求通常与消费者...

烘焙新趋势 拥抱清洁标签

预包装食品定义拓宽:以前说预包装食品,就是提前称好重量的那些。现在呢,不光是重量,连长度也得标出来,这样更多种类的食品都得按规矩来,更全面了。食品属性名称要清晰:你买的东西得在包装上写清楚具体是什么,比如“巧克力蛋糕”,不能就写个“黑森林”,让人摸不着头脑。配料表要写得明白:·那些在制作过程中...

魔都饮食消费国际化的“一扇窗”:上海烘焙店分布指数首次发布

1.区烘焙店数量分布指数TOP102.区烘焙店单位密度TOP103.区烘焙店人均密度TOP10二镇烘焙店数量分布指数TOP30从镇烘焙店数量分布指数前30名看,有以下三个特点:一是排名与镇的经济社会发展、人口总量和结构等呈正相关。如前6名的大场、南桥、七宝、周浦、莘庄和虹桥镇,都是所在区综合发展水平的佼佼者;二是...

《食品科学》:东南大学孙桂菊教授等:低血糖生成指数饮食在2型糖尿...

低GI代餐粉通常富含蛋白质、膳食纤维和其他营养素,是一种快捷又健康的食品选择(www.e993.com)2024年11月4日。糖尿病患者可以选择低GI代餐粉作为忙碌或无法按时用餐的替代餐食,避免不吃所引发的低血糖或者吃多所造成的血糖波动过大。3.4低GI烘焙食品烘焙食品种类丰富,常见的有面包、糕点、饼干等,是人们日常选择食品类型。对于糖尿病患者而言,...

深市上市公司公告(10月30日)

立高食品股份有限公司主营业务为从事冷冻烘焙食品和烘焙食品原料的研发、生产与销售。公司主要产品包括冷冻烘焙食品、烘焙食品原材料、仓储运输服务。公司品牌在市场拥有较高的知名度和美誉度,先后获得中国食品工业协会“中国烘焙十大烘焙原料企业”、“中国烘焙最受欢迎原料品牌”,中国烘焙食品糖制品工业协会“理事会理事单...

艾媒咨询 | 2024-2025年中国月饼消费市场大盘点及趋势分析报告

iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示,预计2024年中国烘焙食品零售市场规模达6110.7亿元,同比增长8.8%。随着人均消费水平的增长以及餐饮消费结构调整,中国烘焙食品零售市场将持续扩容,预计2029年市场规模将达8595.6亿元。中国烘焙食品行业细分市场潜力巨大,随着自媒体的不断发展,各类网红探店、KOL推荐等促使中式糕点、新中式糕点...

全面了解茶树品种:种类、图片及名称一览

3.半发酵茶品种:-乌龙茶(煎茶):的国内乌龙茶大多种植在鹿儿岛县和宫崎县等地。乌龙茶的约占特点是叶片较大,呈半球状,烘焙过程经过高处理,使茶叶具有独特的更高香和醇口感。-高山茶:高山茶又称为修饰茶,生长在海拔800米以上的各种高山地区,因其在寒冷的番茶气候条件下生长,叶片较嫩且茂。高山茶有清爽...

明年起,大范围禁用!

如今面包的种类越来越多诱人的香气和松软的口感受到了男女老少的喜爱不少人会把它当做早餐方便又美味不过你是否留意过面包配料表里面有没有这种添加剂——脱氢乙酸钠该食品添加剂明年起将不再被允许添加到烘焙食品中一起来看根据2024年3月国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB...