谁说猪肉油腻?4种香料是关键,猪肉出锅肉嫩不腥,肥而不腻
小茴香中的芳香物质能够掩盖猪肉中的异味,使得猪肉的香气更加浓郁。同时,小茴香还具有去腥除膻的功能,能够有效地去除猪肉中的腥味和膻味,使得肉质更加美味。在烹饪猪肉时,可以加入适量的小茴香,让其随肉一起煮。小茴香的香气会逐渐渗透到猪肉中,使得肉质更加鲜美。第四种香料:香茅草香茅草是一种具有清新香气的...
“大暑来袭,猪肉辣椒得少吃?解馋开胃菜,你真的不心动吗?”
香辣炒面筋,就是这样一道既能满足味蕾需求,又不会过于油腻的夏日佳肴。食材准备面筋卷:选择质地紧实、有弹性的面筋卷。青椒、大蒜、干辣椒:增香提辣,为菜肴增添风味。生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、孜然、辣椒粉:调味丰富,层次分明。制作步骤面筋处理:将面筋卷焯水后撕成条状,这样更易入味且口感更佳...
清明前后,少吃猪肉和羊肉,这6道菜肴可常吃,营养滋润又养人
猪肉易使人体脂肪蓄积,身体肥胖或血脂升高,而羊肉属于滋补、热性食物,吃了容易上火,所以二者都不适合春天多吃。下面给大家推荐适合春季吃的六道菜肴,提高免疫力,吃的更健康!打开网易新闻查看精彩图片一、莴笋炒牛肉做法非常简单!很好上手!莴笋口感我很喜欢清脆爽口不油腻!食材:莴笋、牛肉、蒜、姜、生抽、淀粉...
舌尖上的东北:八道传统特色菜肴的独特魅力,你都吃过吗?
8、猪肉炖粉条猪肉炖粉条,源自四川的传统风味,却在东北的大地上焕发出别样的生机。东北人民以他们独特的烹饪技艺,将这道菜品融入了浓厚的地域色彩,使其成为了一道家喻户晓、深受大众喜爱的佳肴。这道菜的主角,无疑是那肥瘦相间的猪肉,搭配着柔软滑嫩的粉条,再辅以鲜甜的白菜、嫩滑的豆腐,每一种食材都仿佛在...
回顾:把死猪悬在房梁53年,开价56万不卖,“臭猪肉”有多神奇?
在四川地区就存在这样一种食物,这种食物在很多人看来都是黑暗料理,而这个食物被叫做臭猪肉。一、四川的臭猪肉价格很高臭猪肉是四川某些地区的一种特殊食物,有一些臭猪肉曾经还卖出过高价。传闻之前有一个四川的大妈,她所制作保存的两块超过了53年的臭猪肉,就有过商人想花56万的高价来购买,但是都被拒绝了。
普洱茶红烧肉做法大全:窍门与步骤全解析
普洱红烧肉是一道融合了普洱茶和红烧猪肉的茶水独特菜品,它不仅口感美,而且具有独特的花椒茶香味道(www.e993.com)2024年9月15日。下面我将为大家详细介绍普洱红烧肉的大小制作方法。首先,准备食材。我们需要一块带皮五花肉,约500克右,5克对虾皮,2片切成薄片的腌制,3瓣大蒜,适量的块状葱和青蒜。此外,还需要准备适量的砂锅盐,白糖,豆腐干,鸡精...
除了作为一道美味的菜肴外,酱猪肉还可以作为一道下酒菜或配菜
酱猪肉,作为一道家常美味,以其独特的酱香味道和肥而不腻的口感深受人们喜爱。今天,我们就来分享一下家庭版的酱猪肉做法,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。首先,我们需要准备好以下食材和调料:猪五花肉适量、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。猪五花肉要选择肥瘦相间的部位,...
酒店餐厅突发事件的60个处理技巧(值得收藏)
(4)如果菜已动过,委婉的向客人说:“上错菜是我的错,您觉得菜肴的味道怎么样,如果……“13、客人与客人发生纠纷,怎么办:(1)耐心的向双方作解释、打招呼(2)在很短的时间里,尽力为客人解决问题14、对于客人存心“找茬儿”,怎么办:(1)首先要学会受气...
农历三月半,你知道是什么节日吗?有条件的吃3样,寓意财运亨通
韭菜有久财之意,饺子外形又形似元宝,所以在三月十五多吃韭菜饺子寓意可以获得更多的元宝,财运长长久久。春韭也是春季一道美味菜肴,不论是做菜还是入馅都很鲜香,“春韭入馔百味佳”正是如此。推荐菜品:猪肉韭菜饺子食材备料:猪肉馅、韭菜、姜、大葱、鸡蛋;香油、蚝油、花椒粉、五香粉、生抽、盐...
跟着美食游江西|上饶站,让人过瘾的饶帮菜来了!
菜品小传弋阳梅菜扣肉以上好五花猪肉为主原料,佐以梅干菜、白糖、味精、精盐等蒸制倒扣而成。具有色泽红亮、梅香四溢、油而不腻的特点。目前,该县年产值过百万的扣肉生产厂家达8家,产品远销至马来西亚、印尼等东南亚国家。2原??料主料:五花肉...