海底捞执行董事、副总经理 宋青

宋青,海底捞执行董事、副总经理,于2000年加入海底捞,深入一线门店经营管理,从基层员工成长为公司管理层,先后负责过海底捞供应商管理、绩效考核、采购、产品等工作。

海底捞不能再吃了?供应商与日签协议,回应只是技术交流与合作

8月5日，专门生产海洋类产品和鱼糜制品的海底捞供应商之一鼎味泰，被发现公众号上发出推文，表示鼎味泰与海产品捕捞巨头株式会社日水、以及老牌鱼丸加工品牌新加坡平旺展开合作，这一消息，引起了人们的猜测，难道，污染海鲜要进入中国了？中日合作2009年成立的鼎味泰是一家生产海洋类产品和鱼糜制品的公司，在预制菜赛道上...

海底捞与用户共创、与供应商共创,打造顾客喜爱的产品

积极与海底捞共创产品的供应商伙伴不在少数。比如2023年年初,海底捞甜品合作伙伴就快速响应研发需求,与海底捞共同研发出乳酪柚子慕斯兔。以及响铃卷、小酥肉的合作伙伴,都在和海底捞的共创中实现自主升级,为顾客带来了更优质的产品。近年来,海底捞以不断地的创新破餐饮行业的“内卷”,满足顾客日益多元化的需求,为顾客打...

海底捞联合供应商一起守护顾客“舌尖上的安全”

在海底捞举办的2023供应商大会上,海底捞集团产品管理部副总监高庆辉表示,未来海底捞将持续为供应链合作伙伴提供支持,在生产效率、品质管理等方面通力合作,守护顾客“舌尖上的安全”。

海底捞和肯德基的供应商千味央厨也学会了做爆款

海底捞和肯德基的供应商千味央厨也学会了做爆款界面新闻记者|马越界面新闻编辑|牙韩翔肯德基、海底捞的大供应商千味央厨收获了营收净利双增的成绩单。4月27日,千味央厨食品披露2023年度报告和2024一季报。2023年,公司实现营收19.01亿元,同比增加27.69%;净利润为1.34亿元,同比增加31.43%。2024年第一季度...

海底捞升级供应商模式,数字化创新共建餐饮健康生态圈

海底捞表示,未来也会持续为供应链合作伙伴提供支持,在生产效率、品质管理等方面通力合作,为顾客带来更多优质产品和服务(www.e993.com)2024年11月1日。海底捞执行董事、产品委员为主任宋青表示,2024年,海底捞将充分发挥集团优势,与供应商合作伙伴、研发团队紧密合作,共同推动产品的创新和升级,全力以赴为消费者带来更多美味和健康的产品。

海底捞2023供应商大会:与合作伙伴共建食品安全生态圈

2023年海底捞产品SKU得到进一步的拓展和丰富,全年推出三百余款新品,其中不乏出圈产品。比如夏日抹茶生椰和莓莓抹茶牛乳,这两款抹茶系列产品不仅凭借清新的颜值和顺滑的口感在社交平台上成功出圈,还实现全年上千万份的可观销售成绩。这背后,离不开海底捞在2023年进行的供应商管理模式升级。2023年海底捞将共创理念融入到供应...

食品安全靠大家,海底捞与供应商一起保障顾客就餐食品安全

在1月15日举办的海底捞2023供应商大会上,获得海底捞“2023年度最佳创新供应商”的汕头牛肉食品公司负责人李先生表示,从研发创新、原材料采购、生产制作、质量安全检验,到配送运输、摆盘上桌,每款产品每一个环节都要严格把关。例如,一颗正宗地道的高品质潮汕牛肉丸需要经过数月的原材料调研、上百次研发调试测试和数十...

海底捞2023供应商大会:创新采研合作模式,实现共赢发展

2023年海底捞产品SKU得到进一步的拓展和丰富,全年推出三百余款新品,其中不乏出圈产品。比如夏日抹茶生椰和莓莓抹茶牛乳,这两款抹茶系列产品不仅凭借清新的颜值和顺滑的口感在社交平台上成功出圈,还实现全年上千万份的可观销售成绩。这背后,离不开海底捞在2023年进行的供应商管理模式升级。2023年海底捞将共创理念融入到供应...

推进“大食安”,海底捞携手供应商共同建设健康饮食生态

做好食品安全工作不仅仅是餐饮商家的职责,更需要全社会的共同努力,一起携手打造健康饮食生态。海底捞是国际知名的上市餐饮企业,多年来不断创新升级食品安全制度体系,加强食品安全管理工作,同时也在关注行业动态,和供应商一起为全社会的食品安全做出贡献。据了解,在30年的发展过程中,海底捞建立了一套严格的新品风险评估...