关于印发《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引...

通常包括物理消毒法和化学消毒法,鼓励学校食堂、校外供餐单位采用物理消毒方法开展复用餐饮具消毒。1.物理消毒。包括蒸汽消毒、煮沸消毒、红外线消毒、洗碗机消毒、消毒房消毒等。—采用蒸汽消毒的,温度一般控制在100℃,保持10分钟以上,餐饮具之间要留有一定的空隙,确保蒸汽可穿透。做好消毒柜的清洁及维护保养,避免...

...教育部办公厅关于印发《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗...

—洗涤:在洗涤池里放入适量的洗涤剂,注入热水,将洗涤剂搅拌均匀,水温控制在合适温度,用洗涤刷等工具将餐饮具刷净。控制好洗涤剂用量,不得过量使用;—冲洗:在冲洗池中用流动自来水将餐饮具内外的残留洗涤剂等冲洗干净。(二)消毒方法。通常包括物理消毒法和化学消毒法,鼓励学校食堂、校外供餐单位采用物理消毒方法开...

给村里学校捐了食堂,我儿子连肉都吃不上,我:叫挖机过来拆了

食堂大概有四百平米左右,建在学校操场旁边的空地上。整个房子是用轻钢结构搭的,屋顶和墙壁都是用彩色钢板焊的,看上去有点儿粗糙。不过两周之内建成已经算是挺不错了,周末可以找人过来修一下。厨房设备和餐具什么的全都弄好了,只要厨师团队陆续到岗就可以正式营业了。我客套地夸奖了钱村长一番,说他做事效率...

这些食品,学校食堂禁用、慎用!

①中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类(不含水果)食品、裱花蛋糕,不得外购散装熟食肉制品。②采用校外集体用餐配送单位的:不得配送冷食类食品(如沙拉、寿司等)、生食类食品(如刺身)、自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷...

内蒙古6所学校被罚

典型意义:餐饮具洗消残留洗涤剂和细菌残留,对人体健康可能造成伤害,对整改不到位或未采取整改措施的学校,应当依法予以严惩。本案的查处对于督促学校食堂落实餐饮具的清洗消毒制度,保障师生健康安全,规范学校食堂操作行为具有重要意义。案例五化德县市场监督管理局查处某学校未履行进货查验义务案基本案情:2024年5月24日...

陇山镇市场监督管理所开展学校食堂专项整治

三是查看餐饮具消毒情况(www.e993.com)2024年11月25日。检查餐饮具消毒设施是否齐全、是否能够正常运行、是否按照规定进行消毒。四是检查环境卫生。对学校食堂食品加工区和就餐区环境进行全面检查,要求做到环境整洁,消除细菌滋生。同时对校园食品安全持续开展隐患排查,详列问题清单,逐项整改,逐条回查。

黑龙江省伊春市检验检测中心完成2024年学校食堂复用餐饮具专项...

中国质量新闻网讯近日,黑龙江省伊春市检验检测中心组织开展学校食堂复用餐饮具专项跟踪抽检工作,重点对之前不合格的学校食堂进行跟踪抽检,督促校方提升餐饮服务管理水平,为广大师生提供安全的就餐环境。此次抽检涉及40批次抽样任务,中心随机选取辖区学校及幼儿园食堂作为抽检对象,抽样人员严格按照复用餐饮具抽样规范进行操作...

福建省福州民族中学三楼高中食堂委托经营服务公开招标公告

福建省福州民族中学三楼高中食堂委托经营服务招标项目的潜在投标人应在福州市鼓楼区华林路201号华林大厦10层福建中实招标有限公司获取招标文件,并于2024年11月13日09点00分(北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号:2024-FZSG400项目名称:福建省福州民族中学三楼高中食堂委托经营服务...

...湘乡市委书记赵新文一行前往湘乡市树人学校调研校园食品安全工作

赵新文一行对湘乡市树人学校食品安全管理信息公示栏、就餐区进行了实地走访检查,查看了食堂食品安全管理、食品安全档案等相关台账资料,认真听取了学校食品安全工作开展情况的汇报,详细了解了学校食堂人员管理、食源采购、炊餐具及设施设备消毒、食品留样、食品储存各环节流程和落实“食堂监管要则”“学生食堂缴费配餐制度”“...

人民网评长丰学校臭肉事件 责任缺失引深思

对于学校食堂来说,应配备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒设施设备,完善清洗消毒岗位职责,规范各环节操作,保障餐具洁净。学校还应监督食堂加强食品加工制作过程标准化控制和从业人员培训,有效规范食品加工行为。相关部门多次强调要改善学校食堂就餐环境,严格落实中小学校(幼儿园)负责人陪餐制度,并开展食源性疾病预防和...