湖南省有哪些经典特色菜?魅力湘菜:美食之都湖南的地方特色菜!
六、湘西外婆菜湘西外婆菜是湖南湘西、广东五华等地区的一道家常菜,原料选用梅干菜(雪里蕻)、萝卜干、干豇豆等蔬菜经食用油炒干后加入食盐、大蒜、香葱等调味品拌匀即可食用。口感香辣脆爽。这道菜味道独特,香辣可口,是湖南人民喜爱的特色美食之一。以上仅是湖南经典特色菜的其中一些代表,还有许多其他美食值得品尝。
湖南永州:做强东安鸡、永州血鸭产业 助推市域经济高质量发展
永州血鸭作为湖南永州一道特色名菜,以皮酥肉嫩,香辣咸兼备、油重抱芡、润滑爽口等浓厚的地方特色和历史背景,成为地方人和游客不可或缺的美食名片。近年来,永州市抢抓预制菜产业发展风口,以链式思维做大、做强东安鸡、永州血鸭预制菜产业,通过不断完善东安鸡、永州血鸭预制菜供应链体系建设、培育本土鸡、土鸭品...
这道湖南菜,登顶中国餐饮市场
如今,辣椒炒肉在湖南人的餐桌上出现的频率,比起一些价格有点“突出”的大菜和硬菜要高上很多,以费大厨为例,辣椒炒肉在门店的点击率在90%以上,绝对算得上是一道“走向神坛的菜”。但湖南人口终究只有6500万,只凭省内市场很难让辣椒炒肉成为国民菜。那么辣椒炒肉如何征服全国人民的胃?辣椒炒肉问鼎国民菜首先...
湖南省湘乡市市场监督管理局食品监督抽检信息通告(2024年9月第1期)
湖南大白菜/2024-08-19(购进日期)食用农产品湘乡市市场监督管理局XBJ2443038157083637027永州市零陵区俊涛调味品有限公司湖南省永州市零陵区朝阳街道办事处古木塘村三组湘乡市昆仑桥董记小碗菜餐厅湖南酸性调味料500ml/瓶2024-06-06调味品湘乡市市场监督管理局XBJ2443038157083637128浏阳市源...
汪峥嵘:从田野到餐桌,走出一条黄金路丨“赢”在湖南
“湘调本就是湘菜的重要一环。”在汪峥嵘看来,拥有近300年历史的传统酿造工艺,带来的不仅仅是味道上的保证,还有湘菜特色文化的传承。在她的努力下,龙牌食品申遗成功,助力湘潭市获评“中国酱油之乡”。传统老字号龙牌焕发新生,开启了新时代下品牌高质量发展之路。“龙牌酱油灯芯糕,槟榔果子水上漂”这句湘潭...
寻味湖南丨醴陵小炒肉:带汤汁的经典湘菜
在目前,业内较为认同的说法是起源于元末明初的客家特色家常菜,客家人在迁徙途中需要一种制作快捷、食用便利的菜肴来满足饮食需求,“醴陵小炒”恰好符合了这一要求(www.e993.com)2024年10月28日。这些流传开来的“道听途说”,也暗含了“醴陵小炒”的精髓:家常、随性、好吃。新闻推荐寻味湖南丨毛氏红烧肉:既是味蕾的欢愉,也是文化与情怀拍...
湖南美食那么多,这几样特色菜最值得一试!
是永州地区家家会做的一道地方传统名肴,成品菜黑里透红,鸭肉焦脆爽口,香辣酸咸俱全,是伴酒下饭佳肴。擂辣椒皮蛋是郴州一道非常有名的下饭菜,现已在湖南很多地方流行。这道菜最大的特点便是香辣爽口,非常下饭。擂辣椒皮蛋的做法也非常简单,先将辣椒在火上烤到表皮起皮(也可以用油炸至皮肉分离),再将皮蛋...
万物可蒸的湖南特色菜,长沙河西这里就能打卡!
蒸火焙鱼,这种火焙鱼属于湖南特有,新鲜河鱼慢火烘焙而成,在手撕一条条的,拌着酸辣剁椒一起蒸,口味有种烟熏和坛子辣椒的香气,很下饭。桂花糍粑,这家店的特色菜,点击率也是很高的一道美食,糍粑带着桂花香气,用油煎制,在撒上大把的白芝麻,外面炸的很脆,里面软,冷却后的糖衣脆脆的。
猜猜它到底是茶、菜,还是点心?湖南人欲罢不能的特色吃食
猜猜它到底是茶、菜,还是点心?湖南人欲罢不能的特色吃食它到底是茶,是菜,还是点心?湖南绥宁的特色吃食、苗家人的待客“茶”,爱它的人恨不能一日三餐不离口