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(1)肉类:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等都是优质蛋白质的来源。其中瘦肉的蛋白质含量更高,而脂肪含量较低。(2)鱼类:鱼类含有丰富的优质蛋白质,而且脂肪含量较低。鲑鱼、鳕鱼、鲈鱼等是比较好的选择。(3)禽类:鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽类肉质细嫩,蛋白质含量高,而且也含有丰富的营养成分。(4)蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋...
蛋白质吃得好,长寿少不了!55岁后多吃4类食物,补充优质蛋白质
豆制品内含有丰富的植物蛋白、钙、镁、钾、大豆异黄酮以及B族维生素等成分,常见的豆制品包括有豆腐、豆芽、豆腐皮等。膳食指南推荐每日摄入30~50g的大豆或豆制品,即可符合身体所需。但需要注意的是,痛风、急性胰腺炎、慢性肾病、慢性胃病的人群,不建议食用。肉类蛋白包括禽肉、畜肉、鱼肉等,如鸡肉内的蛋白质含量...
普通食品标签制作、审核都有哪些要求食品人都知道么
1.1.2第六十八条食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。1.1.3第七十条食品添加剂应当有标签、说明书和包装。1.2《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》预包装食品:预先定量包装或者制...
垂直农业、供应链优化、替代蛋白,哪些食品科技在改变行业?
nsect于2011年创立,业务范围覆盖水产养殖、宠物食品、家禽养殖、农业、昆虫食品原料等,获得了380多项专利,占整个行业专利的50%以上。nsect是美国首家获得狗粮黄粉虫蛋白商业化授权的公司,也是世界上第一家获得昆虫肥料市场准入的公司。图片来源:nsectnsect以黄粉虫(mealworms)为原料,为饲料、宠粮、肥料、蛋白粉、...
...能用?阳光玫瑰葡萄农残严重超标?盘点这些年忽悠我们的八个食品...
奶制品是生活中人们补充蛋白质、维生素等多种营养物质的最佳选择,最近几年网上盛传一种说法,骆驼奶营养价值比牛奶高出许多,经常喝可以有降血糖的功效。那么,事实真的是这样吗?中国农业大学食品营养副教授范志红接受采访时称,骆驼奶跟其他动物奶的营养差异不大,都是钙和蛋白质的良好来源,对于血糖的作用还需要进一步深...
巧读食品标签,做明白吃货丨上海市消保委健康消费办
图片来源:网络学会看食品营养标签营养成分表:标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格(www.e993.com)2024年7月23日。核心营养素:营养标签中的核心营养素包括:蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,共4种。营养素参考值(NRV):专用于食品营养标签,用于比较食品营养成分含量的参考值。
茅台、三顿半、OATLY……这届食品企业,在玩一种很新的“变废为宝”
不止茅台,这届食品饮料企业在玩一种很新的“变废为宝”。凯爱瑞用酒糟废弃物做蛋白质脆片,三顿半用咖啡渣做成乒乓球拍,百威英博把酿造无醇啤酒后的酒精做成洗涤剂,OATLY用剩余燕麦渣做成置物盒、手机套、杯套。图片来源:UpcycledFoods、百威英博、三顿半...
凭借4.0酵母蛋白的神奇营养,安琪纽特连续霸榜食品界
安琪纽特早在多年前即聚焦于大健康领域,产品以酵母源营养健康食品健康原料为主,在国内市场形成了领跑之势:率先推出了专为肠道营养平衡和蛋白营养补充的酵母蛋白粉,占领了新的蛋白营养市场,开辟了一个面向多元蛋白营养需求的酵母蛋白赛道,且定位科学、合理、高效,以区别于传统的蛋白营养补剂,从而进一步受到了消费者的追...
辟谣工作室 | 盘点这些年忽悠我们的八个食品安全谣言
中国农业大学食品营养副教授范志红接受采访时称,骆驼奶跟其他动物奶的营养差异不大,都是钙和蛋白质的良好来源,对于血糖的作用还需要进一步深入研究,目前还缺乏有力证据来证实骆驼奶比牛奶对血脂水平有更好的作用。另外,骆驼奶是否能帮助治疗糖尿病肾病也不确定。尽管商家已经如此宣传,但目前这方面的研究还停留在动物实验...
辐照食品=核污染食品?揭开辐照食品的面纱
辐照食品营养成分检测表明,低剂量辐照处理不会导致食品营养的明显损失,食品中的蛋白质、糖和脂肪保持相对稳定,而且必需氨基酸、脂肪酸、矿物质和微量元素也不会有太大损失。04辐照食品标志的使用规定我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718—2011)规定,经电离辐射线或电离能量处理过的食品,应在食品...