传承三百余年,潍县萝卜成为文化符号

通常所指的潍县萝卜指青萝卜,品种为二大缨,其外形呈圆柱形,细而长,皮色深绿,白色部分仅占通体四分之一,当地人俗称“高脚青”或“青萝卜”。潍县萝卜从叶到根都能吃,就连间下来的萝卜苗、掰下来的萝卜缨都浪费不了,当地人买回家做成爱吃的小豆腐、包扁食、包“锄刃”,很受欢迎;深秋刚下来的小青萝卜,辣...

自然的馈赠——萝卜,秋冬季多吃,会有惊喜

老话说“冬吃萝卜夏吃姜”,一晃又到了秋冬季节,素来有着“小人参”之称的萝卜,也该安排上了。秋冬季,正是萝卜大量成熟上市的季节,是老百姓餐桌上不可或缺的一道美食。别看它是素菜,但营养价值一点都不差。从中医的角度来说:萝卜,是一味很好的“药材”。它的性凉、味辛甘,入胃经和肺经,是秋冬季节调养身体...

萝卜是秋冬里的“小人参”,吃法不对营养全废,很多人都吃错了

4.白萝卜+海带:化痰消肿在现代生活中,甲状腺疾病日益常见。白萝卜与海带的组合,不仅口感丰富,更是呵护甲状腺健康的绝佳选择。海带富含碘元素,对维持甲状腺功能至关重要。白萝卜则具有化痰消肿的特性。两者结合,既能补充人体所需的碘元素,又能帮助消除颈部肿胀,对预防和缓解甲状腺肿大有着显著效果。烹饪建议:可将海...

萝卜是秋冬季节的“小人参”

所以对于酒毒、煤气中毒、面食过多者可以用萝卜解。在饮酒时,吃些萝卜可防止醉酒。如果想戒烟但久不成功,可以试试这个小偏方:将萝卜洗净,挤去苦涩汁液,加入白糖适量拌匀食用,每天清晨吃1小碟,坚持几天,部分人再吸烟时会觉得索然无味,在一定程度上可帮助烟民解除烟瘾。小贴士:白萝卜+羊肉,营养互补秋冬时节...

俗称“小人参”,十月大量上市,常吃秋冬少不适,快看看

亲爱的朋友们,大家好,我是开心!用开心的文字揭秘“小人参”白萝卜:秋冬养生,美味又实惠亲爱的朋友们,大家好,我是开心。用开心的文字来介绍好吃的美食是我的习惯。今天,我要带大家走进一种看似普通,实则蕴藏着无尽宝藏的食材——白萝卜。它维生素含量是梨的10倍,俗称“小人参”,在十月大量上市,能润肺化痰,常吃还...

胡萝卜被称为“小人参”,可糖尿病患者却不能吃胡萝卜?是真的吗

胡萝卜,是餐桌上十分受欢迎的蔬菜,在民间更是有“小人参”的称号,凉拌萝卜丝、炒胡萝卜片、胡萝卜蒸糕、胡萝卜粥等,美味依旧,可传言说,糖尿病患者没有这个口福了(www.e993.com)2024年11月20日。糖尿病患者真的不能吃胡萝卜吗?有的人说,胡萝卜糖含量大,又是高血糖生成指数食物,所以不能再吃了。确实,经过查验得知,胡萝卜血糖生成指数为71...

萝卜是泄还是补 与吃法有很大关系

民间关于萝卜的说法非常多。如萝卜不能同人参一起吃,因为萝卜会抵消人参的滋补之力;又有说法称萝卜相当于一棵“小人参”,有补益的功效。为什么会出现这样看似相互矛盾的说法呢?这和萝卜的吃法有很大关系。《雷公炮制药性解》中记载萝卜:“味辛甘,性温”“生者下气,多食耗血,以辛多于甘也。熟者补脾,多食滞...

天冷了,做一道既暖身又营养的枸杞荷包蛋萝卜煲吧!| 杏林之声

冬天天气寒冷,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,在民间白萝卜有“小人参”之称。萝卜性寒,味辛、甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。冬季食用白萝卜不仅能宽中行气通便、消除食积,还可滋阴生津。搭配上鸡蛋、枸杞烹制一道“枸杞荷包蛋萝卜煲”,不但营养价值丰富,且容易消化和吸收。

【品味河南】山珍海味竟不如 佳品延津胡萝卜

胡萝卜,又名红萝卜,原产于欧洲,大约在唐代经由西域传入我国,由于古代中原人称谓西域民族为胡人,所以就把这种蔬菜称为胡萝卜。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养物质,素有蔬中佳品“小人参”之称。中医认为胡萝卜味甘...

餐桌上被忽视的“小人参”,竟可以降低癌症风险?

事实上,萝卜属于十字花科萝卜属,包括白萝卜、红萝卜等;而胡萝卜虽然长得跟萝卜相似,但其实是伞科胡萝卜属。两者是不一样的。但是,别小瞧胡萝卜,它有着“餐桌上的小人参”之称,富含多种营养,同样具有很高的养生价值,甚至有研究表明,它对于降低癌症风险、延长寿命都有帮助。