【以案释法】超标添加亚硝酸钠让卤菜颜色更加鲜艳——安徽一男子...

我国《食品添加剂使用卫生标准》对亚硝酸钠使用有严格的规定,其残留量为肉质罐头不超过0.05g/kg,肉类制品不超过0.03g/kg。……(世界食品网-shijieshipin)以案释法为了吸引顾客,在制作卤猪蹄、卤牛舌等卤味时超标使用亚硝酸钠让卤味颜色更加鲜艳,后被市场监管部门执法人员查出。近日,芜湖市繁昌...

好吃到落泪的牛肉条,隔壁同事都馋哭了

它的厉害在于,原味版本的配料表只有牛肉和盐!常见的糖、油、色素、香精等乱七八糟的添加剂全都没有,而且没有添加亚硝酸钠,吃起来真的超安心～图片来源:丁香拍摄团队入口是湿软的质地,不干不硬、不塞牙,特别好嚼。原汁原味的牛肉味儿,越嚼越香,吃完连手指头都忍不住嗦干净!图片来源:丁香拍摄团队关键...

鲜香辣爽,肉味浓厚,卤了6小时的鸭锁骨;切一切就上桌,非遗栏杆牛肉

配料表简单:只有鸭锁骨,辣椒,白砂糖,盐,鸡精,味精,香辛料,白酒,纯粹的美味。生产过程中五大零添加,0添加食用香精,0添加色素,0添加防腐剂,0添加亚硝酸钠,0添加辣椒油树脂。打开来里面都是独立小包装的,吃起来很方便。鸭锁骨挺大个的,肉质紧实而有嚼劲,咬下去能明显感觉到肉丝的纹理。既不会过于软烂,也...

3分钟硬菜,还低脂高蛋白,拯救打工人三餐!

卤牛肉采用真空保鲜包装,未添加防腐剂,经检测不含亚硝酸钠,老人、小孩都能放心吃。配料表干净,只有:牛腱肉、食用盐、味精、白砂糖、八角、花椒、酿造酱油。就像自家做的牛肉一样。到手后开袋即食,可以佐粥、下饭、配面条,或者切片凉拌、煮牛肉羹、夹肉夹馍……吃法多样。150g一袋,正好是一顿的量,不需要...

“鲜美牛肉”竟加了工业亚硝酸钠 罚款百万禁业5年!

对此，江油市市场监管局依法对其作出处罚：没收散装卤牛肉8.18kg、散装冻牛肉29.28kg、散装腱子肉100kg、腿子肉375kg、腱子肉100kg以及工业用亚硝酸钠30.90kg，处罚款130.13万元；未办理变更登记处罚款100元；未按规定备案予以警告；五年内不得从事食品生产经营工作。执法人员也提醒提醒消费者，购买卤肉制品时，不...

“鲜美牛肉”非法添加工业亚硝酸钠,被罚130万……四川公布2021...

依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第九条第一款、第十一条、第三十九条第一款、第四十二条之规定，江油市市场监管局作出处罚：没收散装卤牛肉8.18kg、散装冻牛肉29.28kg、散装腱子肉100kg、腿子肉375kg、腱子肉100kg以及工业用亚硝酸钠30.90kg，处罚款130.13万元；未办理变更登记处罚款100元；未...

河南:卤牛肉焖罐肉检出不得使用亚硝酸盐 中华鲟兽药残留超标21倍

息县一家人土菜馆销售的1批次卤牛肉,亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)检出值为221mg/kg,标准规定为不得使用。南阳市宛城区白河佳宴主题餐厅销售的1批次焖罐肉(猪肉),亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)检出值为40mg/kg,标准规定为不得使用。亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒...

女子蘸它吃火锅后死亡 揭秘煮肉加入亚硝酸钠检查结果

在另外一家出售熟牛肉的摊位,老板悄悄地透露:他家的牛肉中也添加了亚硝酸钠。当记者问及使用剂量的时候,老板立即产生了警觉。在郑州一个熟食批发店里,记者还遇到了价格非常便宜的卤牛肉。在记者的追问下,老板透露说,这些是假牛肉,是由淘汰的猪肉做成的,想让猪肉变成牛肉,各种添加剂当然会使用得更多,当然,其中也...

卤牛肉亚硝酸盐 超标7倍 作坊老板获刑6个月

经汉中市食品药品检验检测中心检验,查扣送检的牛肉样品中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计残留量)检测值为243毫克/公斤,超出国家标准7倍。赵某生产的牛肉制品足以造成严重食物中毒事故。法院经审理认为,被告人赵某在卤制食品中添加的亚硝酸盐严重超出国家标准,其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。遂依据《中华人民共和...

典型案例发布②|“鲜美牛肉”非法添加工业亚硝酸钠,被罚130万...

经查,胡某为增加肉制品色泽,按每50公斤冻牛肉(腿子肉或腱子肉)添加3.5公斤食用盐和100克工业亚硝酸钠的比例腌制牛肉,制成可直接销售的白水牛肉(卤牛肉半成品),部分半成品再加工制成卤牛肉。截至案发,胡某累计使用工业亚硝酸钠9.1公斤,加工制作2502.5公斤白水牛肉,货值130130元。胡某行为侵害了消费者生命健康权,且...