我和爱人开猪肉店,怪了,天热时大家抢腊肉,新鲜肉却没人买
为了维持生计,我和配偶共同经营了一家猪肉店。在这个炎热的季节,令人费解的是,老顾客们都在抢购陈年腊肉,而新鲜的猪肉却无人问津。这种情况,确实有些不同寻常。1我与爱人共同经营着一家猪肉店,生意还算不错。我们店里的老火腿和腊肉特别受欢迎。每年秋末冬初,北风起时,我就会开始制作大量的腊肉。老实...
甘肃天水严查“生鲜灯”:现场拆除30盏,警告6家猪肉门店
近日,天水市市场监管局综合行政执法队在春节前食品安全执法检查中发现秦州区某农贸市场有6家猪肉经营门店仍在使用“生鲜灯”销售猪肉。本文图片天水市场监管图近日,该局综合行政执法队在春节前食品安全执法检查中发现秦州区某农贸市场有6家猪肉经营门店仍在使用“生鲜灯”销售猪肉。该行为违反了《食用农产品市场销...
使用生鲜灯卖猪肉拒不整改,舟山一店铺被罚5000元_七环视频_澎湃...
使用生鲜灯卖猪肉拒不整改,舟山一店铺被罚5000元2023-12-2411:48来源:澎湃新闻??七环视频>舟山市监局定海分局对某鲜肉经营部检查,发现照明设施灯光呈红色,使生鲜猪肉真实色泽产生明显改变。该经营部未改正,市监局对其作出罚款5000元的行政处罚告知。
为啥不能用“生鲜灯”?食品专家告诉你生鲜区照明的秘密
白色灯光被用于展示鱼类和白肉类,因为白色对于这些食品的外观呈现更为真实和自然。"他接着解释。"一般2500K—2700K左右的暖黄色光适用于表面上釉的烤面包,带来一种刚烤好、正新鲜的效果;需要冷藏保鲜的奶油蛋糕则更适合稍稍偏冷的4000K中性白光。"夏杨毅还讲述了面包店里灯光的"秘密"。该猪肉店内员工表示,新的...
都说不让用生鲜灯了,为啥有些熟食摊位还在用?
都说市场上不让用“生鲜灯”了,为啥有些熟食摊位还在用?答《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》,自2023年12月1日起施行,明确规定:“销售生鲜食用农产品,不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。”熟食不属于生鲜食用农产品,现在国家暂时对这方面还...
禁用“生鲜灯”后,什么样的灯光才算合格?各个摊主的回答亮了
此番禁用的所谓“生鲜灯”,是一种通过增加特定光源颜色,来美化货品外观的灯具,最直观的感受是,在日光灯下,猪肉会相对干瘪、暗沉;切换到“红色生鲜灯”下看着确实红润、鲜亮,等于是给食物开了“美颜”,也因此成为了生鲜档口的“标配”(www.e993.com)2024年9月19日。除了常见的用红光给肉类增色,蔬菜区用绿光,水产区用蓝光紫光的也不少见。
黄陂,这个月开始,菜场里这种灯不能再用了
针对不同食品颜色不同,生鲜灯的配置也不尽相同。比如:照猪肉、牛羊肉等,使用红光配冷白光,会使肉类更显鲜嫩;红光配暖白光,则可让卤菜等熟食更显食欲,一般在卤制品店、快餐店等使用较多;红光配正白光,可让苹果等红色水果更显新鲜;绿光配正白光,可让绿白分明,适用于绿色或混合色蔬菜区域……...
“生鲜灯”禁用月余,仍有商户变相“美颜”
随后,记者以消费者身份与“鼎鸿灯饰企业店”客服沟通,当问到如何挑选灯光映衬食物时,客服称,新鲜肉类选择最新款猪肉灯、熟食肉类及卤菜肉类选红暖光灯、混合水果选红白光灯、蔬菜类商家可购买绿白光专业蔬菜灯,且强调在售灯具均符合要求。此外,该店提供的检测报告中,标有“中国认可、国标互认检测”字样,检验项目包...
“生鲜灯”禁令实施后合肥有商家出奇招:灯泡套上红色纸壳
12月6日,记者在嘉和苑菜市场同样发现使用“生鲜灯”的商铺。在灯光照射下,此商铺内摆放与悬挂的猪肉呈鲜明的紫红色。此外,记者还探访了绿怡居菜市场、海恒菜市场、延乔路菜市场等多个规模不等的菜市场,这些菜市场已整齐地换上普通照明灯,各商铺鲜肉以“素颜”面对消费者。
彩色“生鲜灯”今起禁用,生鲜照明进入白灯时代
北京新发地肉类交易大厅已将生鲜灯替换为普通照明灯。新京报记者王思炀摄北京新发地市场宣传部部长童伟告诉新京报记者,商家使用“生鲜灯”并不都是为了修饰品质,也有很多是为了让肉品感官更舒服。新发地的猪肉是由政府指定的10家肉联厂直接供货,全程冷鲜,以往用的也是“生鲜灯”照明。在接到通知要求后,新发地市场在...