“三穗鸭,顶呱呱!”黔东南州三穗县积极探索鸭产业高质量发展

为做大做强麻鸭产业,持续擦亮三穗麻鸭这块金字招牌,三穗县聚焦鸭源、基地、人才、土地等保障要素,制定《三穗县生态家禽产业发展三年倍增计划实施方案》《加快推进三穗鸭产业高质量发展促进乡村振兴实施方案》等一系列推进鸭业产业发展方案,为鸭产业的高质量发展提供强有力的组织和政策保障。三穗鸭产业园航拍图。(图/潘...

苏州美食考古——母油船鸭

相对古老悠久的苏州美食,百来岁的母油船鸭却通过严选营销,成姑苏招牌菜,为中国营销史留下一个上佳案例。结语“苏州好,载酒卷艄船。几上博山香篆细,筵前冰碗五侯鲜。稳坐到山前。”沈朝初的这首《忆江南》,展现游客享用苏州船菜的场景。茶几上的博山香炉点着香料,烟气袅袅恍如仙境,酒席前面摆放着五大碗冰块...

重磅福利!99元吃大董5道招牌菜,在家享米其林大餐!

必不可少一定有他们家的招牌——大董片片鸭鸭皮饱满酥脆,鸭肉鲜嫩还原大董招牌经典烤鸭在家吃到堂食现烤的美味一架两吃,烤鸭架椒盐酥脆喷香,煲汤鲜香大董盐焗鸡选用沂南山林散养、虫草为食的小公鸡经历3小时,海盐腌制、古法慢焗而成肉质细嫩,味美鲜香大董红烧肉佐土豆泥红烧肉搭配鲜奶土豆...

不用去南京!在家就能吃到正宗金陵盐水鸭啦!

说实话,鸭的做法有很多偏偏盐水鸭能火遍全南京说明它是有一定实力在的????市面上包装袋的盐水鸭很多但大部分把南京盐水鸭的招牌全部搞坏掉了!我们对比了好几家,要么齁咸,要么不新鲜!我们这款盐水鸭油亮亮的一看就是高品质鸭皮白肉嫩、??肥而不腻、??香鲜味美不齁咸,光吃也能炫很多块!...

麻!辣!鲜!香!绝味鸭脖就是这么够味

爱好卤味的朋友,不会还有人没吃过绝味鸭脖吧!不仅是让人欲罢不能的美食,念念不忘的麻辣鲜香味道,更是让人吃了还想吃!要知道,以鸭子的颈部为主要食材的卤制品,不仅是中国传统的小吃之一,更是绝味鸭脖的招牌特色。现在线下门店和线上网点均可订购,如果你也爱麻辣香鲜的鸭脖,绝对会爱上这种绝味的生活!

走乡入镇看振兴|邕宁区百济镇——擦亮“百济芝麻鸭”金字招牌 好...

百济镇屯王村的养殖户正在喂养芝麻鸭(www.e993.com)2024年11月17日。记者叶子榕摄邕宁区百济镇，河流分支交汇、环绕山间，水田、池塘、河流等遍布各个村落，为天生喜水的芝麻鸭养殖提供了得天独厚的地理环境，在这里，只要有水的地方就有村民在养殖芝麻鸭，“百济芝麻鸭”已经成为该镇产业发展的一块金字招牌，成为助力百济群众增收致富的“金...

品读南京 | 南京人吃鸭可追溯至4000年前

他在其中记述道:金陵鸭源来自安徽诸地及本埠;四季养鸭有差异,但唯独八月桂花开时最好;从事鸭业的两大专业户,一为城南大彩霞街的“金恒兴”,一为城北北门桥的“杨顺兴”;鸭的血、心、肝、肫销售很广,鸭肫销到上海、香港,鸭毛销到欧美;鸭店喜用“兴”字作招牌,如韩复兴、金恒兴、魏洪兴等。

2024淮扬菜创新精品发布“烤鸭版”八宝葫芦鸭,你吃过吗?

脆皮八宝葫芦鸭。司新利摄“苏油坊杯·2024淮扬菜创新精品发布”活动正在如火如荼进行中。昨日,本报邀请扬州市淮扬菜美食文化促进会会长、江苏简普菜餐饮管理有限公司董事长周明祥推荐了两道创意菜,其中一道脆皮八宝葫芦鸭,是在传统淮扬招牌菜八宝葫芦鸭的基础上进行了突破创新,另一道茴香鲜虾焗藕夹,则是以食材...

留夫鸭引领卤味新风尚,热卤创新赋能品牌发展

以土鸭为核心招牌，留夫鸭精心打造“招牌土鸭”系列，精选河边散养麻鸭，严格把控喂养年份，融合湖北、湖南、四川三地风味精髓，并针对江浙沪地区消费者的口味偏好进行专属调味，推出原味、椒盐、麻辣、自然等多重口味，满足不同人群的味蕾需求。尤为值得一提的是，留夫鸭在传承经典卤味的基础上，大胆创新，推出热卤模式...

隐藏于酒店里的京鸭缘烤鸭,竟然如此讲究

除了广受好评的京鸭缘烤鸭外,海天阁中餐厅出品的老火煲汤和各式煲仔菜也备受赞誉,成为了餐厅的当家招牌。自2020年起,海天阁凭借卓越品质和服务连续荣膺米其林指南入选餐厅。在2018年,更是荣膺黑珍珠指南一钻餐厅,奠定了它在美食圈的地位。作为北京嘉里大酒店餐厅之一,海天阁的设计极具现代感,大多源于传统中国元素...