“50元吃不饱”的味千拉面,悄悄关了200家门店 | BUG
朱丹蓬称,“近些年来,味千拉面的盈利主要依赖于理财产品支撑,‘骨汤门’造假曝光对味千拉面来说更是雪上加霜,整体来看,味千拉面不具备较高的性价比和质价比。”中式品牌挤压,自救困难?作为日式快餐的初代网红,味千拉面启蒙了不少消费者对于日式拉面的认知。2007年,味千(中国)头顶“拉面第一股”的光环,打破内地...
把一碗大骨汤面卖到全球120城,味千拉面获“全球面馆第一的品牌...
在食材,味千亦以高标准进行加工制作:拉面使用的小麦,选自北美小麦,经过8道工序5道压制,成为劲道有弹性的面条;千味油源自日本秘制配方,经过1800秒不间断擂溃出辛香气;猪软骨来自丹麦的皇冠集团,12道工序精制使其肉质骨糯肉嫩。味千拉面的招牌产品大骨浓汤猪软骨拉面一度有史上最热销的拉面美誉,累计卖出约6800万碗。
初心筑梦再启新程 味千拉面荣获“全球面馆第一的品牌”认证
上个世纪六十年代,重光孝治一手创立了最初的味千拉面,怀揣着"与全球的食客分享正宗大骨熬汤日式拉面"的梦想,期望能在世界各地开设1000家餐厅,品牌名中的"千"字正源于此,味千拉面logo上经典的小女孩形象,则是创始人重光孝治的女儿——重光悦枝。到了九十年代,凭借着大骨熬汤的浓郁骨汤拉面,味千拉面脱颖而...
“50元吃不饱”的味千拉面,悄悄关了200家店铺
按照味千拉面的宣传,其招牌的猪骨汤底是由纯猪骨熬制而成,但当时味千拉面却被媒体曝光,其汤底实际上是用浓缩液勾兑而成。在前述投票中就有网友提到,“上次听说味千拉面,还是调味粉代替‘骨汤’的新闻”。今年以来,在新浪旗下消费者服务平台黑猫投诉上,还有多名消费者投诉味千拉面,并称在拉面中吃出蟑螂或虫子。
好吃到暴风式吸入的拉面,11碗。
店名:纪州豚骨酱油拉面(威宁路店)价格:48元作为葱星人,看到这碗堆满葱的拉面时简直虎躯一震。救命了,每一口都是葱葱葱葱香豆芽香充满口腔??!!这一碗,是在一家古北的老牌日本拉面店发现的:可能是上海独一份的“香葱拉面”。原型可能是有日本的“葱山面”影响,然后把当地的九条葱,换成了香气没那么辛辣...
江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?
目前比较有名的日本拉面有:一兰拉面、山冈家拉面、一风堂拉面、北海道札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面、东京拉面、和歌山拉面等(www.e993.com)2024年10月25日。日本总务省统计数据显示,日本全国约有1.8万家拉面店,市场规模约6019亿日元,有品牌连锁店也有个体店,其中就有不少华人华侨在日本开拉面店。
味千拉面靠关店扭亏?曾经的拉面巨头未来何在?
第三,味千拉面在近几年的产品更新上相对滞后,菜单主要还是围绕着传统的日式拉面、饭类和小食展开,缺乏迎合现代消费者口味偏好和多元化需求的新品研发。在市场竞争日益激烈的今天,仅靠原有的几款招牌菜式已经难以持续吸引和留住顾客,尤其在面对众多富有创意和地方特色的竞争对手时,味千拉面的品牌形象显得更为保守和陈旧。
剩者为王!去年活下来的日料店,收入已经翻番了
上半年,日式拉面连锁品牌“寸屋拉面”也于上海天钥桥路开出中国首店。据了解,寸屋拉面隶属于日本餐饮巨头东利多,同公司旗下的“丸龟制面”在2012年进入中国,后又在2022年撤出。而此次重返中国市场,目标是开设200家以上门店。日式甜品店也来抢占中国市场。继1月份在中国香港HysanPLACE店开业后,6月27日,日本人...
复制「麦当劳」?丸龟制面母公司杀回中国|面包|拉面店|汉堡包|中式...
鲜为人知的「寸屋拉面」如今承担起拓展市场的重任,该品牌设定了一个雄心勃勃的目标:在中国短期内开设100家新店。这次,还拉来一个相当有背景的合作方,负责选址和菜单开发,希望复制「麦当劳经验」。01寸屋拉面首店如何?寸屋拉面是东利多旗下拉面品牌,目前在日本拥有87家门店,日销量约2万碗。该品牌以每日精选猪...
暖心!这碗日式拉面,浇了“心灵鸡汤”
4月24日,日本静冈县静冈市的拉面馆“面屋厨”照常营业。不过,受新冠疫情影响,店内顾客寥寥无几。静冈市的拉面馆“面屋厨”外景。图片由孙江明提供下午两点多,这家小店迎来一名中国年轻人。他落座后特意点了一碗招牌鸡汤拉面,细细品味,料很足、汤很赞……...