上半年闭店981家!卤味一哥绝味卖奶茶,鸭子卖不动改行卖奶了?

据绝味鸭脖一门店工作人员介绍，他们已经卖了1个多月的奶茶，其了解到目前在长沙有4、5家店开始上线了奶茶业务。在一家已上线“绝味奶茶”的店铺点单小程序发现，“绝味奶茶”只有两个口味，分别为“红豆布丁奶茶”和“椰椰爆珠奶绿”，售价7元。销量数据显示，该店铺两款月售分别为23杯、30杯，比该店招牌鸭锁骨...

奢靡无度的“百鸭店”,富婆们豪掷千金,白马会所为何轰然倒塌?

曾有这样一座会所,它被称为“百鸭馆”,里面的服务人员全是1米8以上,长相帅气,形象佳的“小鲜肉”。而来这里消费的大部分都是一些富婆,她们为了讨好这些“小新肉”,经常会送出豪车、名表等昂贵奢侈品。殊不知,这座专门“服务”于富婆的会所,就是大名鼎鼎的“白马会所”。那么,这里究竟有何秘密,能让富婆...

太坏了,南京多家知名鸭店雇佣“托儿”排队,制造热销欺骗消费者

近日,有博主爆料:南京的一些知名鸭店,竟雇佣“托儿”来排队,制造热销的假象,以此来吸引顾客。说到南京的美食,不得不提的就是烤鸭和盐水鸭。某些的商家为了博眼球、抢客流,真的是想尽了各种手段。这种“假排队”的招数,虽说短期内可能吸引了一些好奇的路人,但长远来看,不就是自己砸自己的招牌嘛!这不,南...

【淮扬菜创新精品】“烤鸭版”八宝葫芦鸭,你吃过吗?

江苏简普菜餐饮管理有限公司董事长周明祥推荐了两道创意菜,其中一道脆皮八宝葫芦鸭,是在传统淮扬招牌菜八宝葫芦鸭的基础上进行了突破创新,另一道茴香鲜虾焗藕夹,则是以食材的精心搭配激发出食物本身的鲜香味美。

吉野家、茶百道等多家餐饮店因食品安全问题被通报

北京良匠龙跃餐饮管理有限公司(招牌名称:良匠世家老汤鸭血粉丝)存在后厨环境不卫生的问题,违反了《食品安全法》的相关规定,责令改正,给予警告。北京市乐姗精彩商贸店(个体工商户)(招牌名称:K22.酸奶草莓)存在食品处理区没有天花板,不符合食品安全要求的问题,违反了《食品安全法》的相关规定,责令改正,给予警告。

隐藏于酒店里的京鸭缘烤鸭,竟然如此讲究

在老北京人的味蕾记忆中，总有那么一家烤鸭店，频繁光顾(www.e993.com)2024年11月17日。比如北京嘉里大酒店海天阁的京鸭缘烤鸭，这家餐厅的烤鸭拥有响当当的名气，其烤鸭技艺更是荣获了第七批朝阳区级非物质文化遗产代表性项目的殊荣。烤鸭还是要传统味北京烤鸭起源于南北朝时期，《食珍录》中记载的炙鸭，在当时是宫廷名菜。到了明朝，随着明成...

请深圳100万人吃新卤味 煌上煌打响卤味新招牌

今天，一场盛大的卤味盛宴在深圳上演，由知名卤味品牌煌上煌主办，邀请深圳百万市民共同品尝新卤味，打响卤味新招牌。本次活动中，煌上煌推出全新产品手撕酱鸭并放送百万免费福利，以“卤味行业20年来的唯一创新单品”，为消费者带来全新味蕾体验。鸭脖吃腻了？很长一段时间，鸭脖、鸭翅、鸭掌，老三样占据着卤味市场的半壁...

中国“鸭王”,馋哭老外

也有店的招牌玩起了小心机,周黑鸭头像的发色不一样。或者,周黑鸭的头像,正版店咧嘴笑,盗版店歪嘴笑。至于在国外,周黑鸭也逃不过被山寨的命运。据人民网日文版报道,日本西川口地区,号称“日本1号店”的周黑鸭也是山寨的。●日本西川口地区,号称“日本1号店”的山寨店...

冲鸭!记忆中的味道!黄建福蒜蓉鸭九龙城店开业!

在闽南的小镇上,有一家名为“黄建福蒜蓉鸭”的卤味馆,这家餐馆自开业以来就以独特的烹饪技艺和传统的美食口味而闻名于当地。餐馆的创始人黄建福是一位对美食有着无限热爱和执着的师傅,他将自己对食材和烹饪的独到见解融入每一道卤味,特别是独特囗味招牌菜——蒜蓉鸭,赢得了众多食客的喜爱和赞誉。黄建福蒜蓉鸭不仅在...

从“卖招牌”到“卖后台”,餐饮连锁提升“数字化+供应链”能力

在“千店万店”背后，是国内餐饮行业不断提升的“数字化+供应链”能力、多门店模型发展的突破性尝试以及日益壮大的加盟群体。初代加盟连锁鱼龙混杂，只有“卖招牌”能力、没有“卖后台”能力。而今，很多新的连锁餐饮品牌共同选择的是品牌强管控的“准直营”连锁加盟方式，这也对品牌团队的组织能力、品牌能力、运营...