四川哪里的腊肉最好吃?十大最有名的四川腊肉腊肠盘点

冕宁腊肉,是四川有名的腊肉之一,其制作有一套独特的工艺和口感。冕宁气候适宜制作腊肉,慢慢腊肉的做法流传开来,形成了一套当地特有的做法。冕宁腊肉晾晒之后,会在竹篾上面铺上葱、姜、辣椒等调料,利用竹篾的特殊透气性和辣椒的杀菌作用,使得冕宁腊肉的口感更加鲜美。冕宁腊肉肥瘦相间,口感适宜,过去由于交通不便,只是在...

四川哪些特产最能代表川味之魂?四川十大特产排名

TOP6:四川腊肉——风味独特,口感绝佳四川腊肉是一道美味可口的名肴,属于川菜系。它历史悠久,中外驰名。四川腊肉制法多样,其中青城山刘公子古法老腊肉最为著名。这款腊肉采用民间传统手工古法制作,根据口味不同添加各种调料进行腌制。制作好的四川腊肉肉质红亮,咸鲜适度,并具烟香之味。无论是切片蘸酱油食用还是作为...

切哪儿“秋”腊肉?四川多地免费腊肉熏制点公布→

年关将至腊肉和香肠是过年时四川人餐桌上必不可少的美味四川多地设置了便民腊肉熏制点全部免费面向市民开放具体点位下滑查看??????1乐山市中心城区时间：2023年12月8日-2024年1月20日绿心街道长青路长药农贸市场旁绿心街道绿心南路大田社区停车场出入口处全福街道马边河村一组领地国际公馆东门通江敖坝社区敖...

四川两县禁止私熏腊肉?官方致歉

近日,四川巴中市通江县、南江县发布通告称,城区禁止私自熏制腊制品,熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。通江县一集中熏制点的公司仅熏制“限于在该公司购买的肉制品”,被指打卖肉广告。11月22日,记者从通江、南江两县综合行政执法局了解到,出台该规定是为了应对大气污染防治,兼顾环保和用火安全。两地多个集...

C视觉︱香肠腊肉季 四川人的专属"冬日红"上线

入冬后,专属于四川人的“冬日红”——香肠腊肉红,不知不觉间就上线啦。近日,成都“香肠一条街”新开寺街逐渐热闹起来,街道两边的店铺里挂满香肠腊肉,成为冬日里的一道独特风景线。商铺里各类香肠腊肉制品琳琅满目据新开寺街上的一家店铺老板介绍,受猪肉价格影响,和去年相比,今年香肠腊肉的价格有所下降,目前各类...

免费熏香肠腊肉!四川乐山中心城区设5处集中熏制点,已连续5年免费...

年关将近，又到了熏腊肉香肠的季节(www.e993.com)2024年11月9日。12月4日，四川省乐山市市中区生态环境局联合多个街道办事处共同发布通告，将在乐山中心城区设置5处腊肉熏制点，为市民免费熏制腊肉和香肠等腌腊制品。免费熏制腊肉香肠。图据微嘉州该《通告》提出，为给广大市民营造一个整洁优美、秩序规范、和谐文明的人居环境，满足群众生活需要...

从禁止到致歉!还原四川两地“禁止私熏腊肉”

而位于南江县石光村一社熏制点的周仕强面对记者时表示，下个月他们才开始集中熏制腊肉。对于通告上要求的集中熏制，周仕强说出自己的理解：“这个规定只针对城区，城区有人用电有人用柴火，我觉得政府最主要是怕引起火灾。在农村，地广人稀还是可以熏制的。”关于熏制生意好坏，周仕强说：“来不来人都无所谓，我又不...

探访四川禁私熏腊肉地:曾因污染约谈人,学者称城区熏腊肉污染和...

王式功分析,烟熏腊肉会造成季节性的大气污染加剧。一方面,四川盆地的特殊地形会导致冬季当地大气层结比较稳定,空气流动性差,大气扩散能力较弱,容易产生大气污染。“这也是为什么通常在冬季需要加大力度控污减排的原因。”目前国家规定,大气环境监测的污染物通常有PM10、PM2.5、一氧化碳(CO)、二氧化硫(SO2)、二氧化氮(...

禁止私熏腊肉?四川通江致歉了!

该县另一处熏制点是巴山牧业,熏制“限于在该公司购买的肉制品”。巴山牧业一名工作人员告诉记者,该公司主要销售黑猪肉,每斤售价在26元左右,“不同部位的肉价格不同。”此外,在该公司熏制腊肉确实需要买公司的肉,加工费每斤3.5元,包装费另算。南江县某村熏制点负责人称,该熏制点用的是当地传统熏制腊肉、腊肠的...

针对网传“禁止私熏腊肉”情况,四川巴中通江县相关单位回应

针对网传“禁止私熏腊肉”情况,四川巴中通江县相关单位回应四川通江发文制止滥办酒席办寿宴非要到70周岁?综合2015-8-5李小鹏、郭树清等回应了11个热点问题政事儿2019-3-5