“占领”社区,连锁咖啡们的社区生存之道
2024年6月12日 - 百家号
广东江门有家“粤追发达咖啡”,专选址在菜市场、老破小,并且已有15家门店,是当地小有规模的社区咖啡连锁品牌。传统印象中,大爷大妈并不是咖啡消费的主要客群。但事实上,买完菜的他们会顺带走一杯冰美式。在油盐酱醋茶之间选址,这家咖啡店提供意式咖啡、面包,单价在15~20元之间。粤追发达咖啡正以低价在做...
详情
餐饮披上“新中式”外衣后大火,是割韭菜还是新风口?|烘焙|炸鸡|...
2023年11月9日 - 网易
例如,中式汉堡品牌塔斯汀在短短三年内门店数量从200家增长到了3000家,相比之下,西式汉堡品牌需要十年才能达到这个规模。中式炸鸡品牌临榆炸鸡腿今年年初仅有1000家店铺,九个月后规模就突破到了1800家,增长实在惊人。霸王茶姬作为定位为“国风茶叶”的品牌,在2021年初只有425家门店,现在已经增长到2513家,平均每年增加...
详情
爆火的中式汉堡,会步中式烘焙的后尘吗?
2023年4月27日 - 新浪
据壹览商业统计,目前华莱士以20155家位列国内炸鸡汉堡品类开店量第一,肯德基和麦当劳分别以9782家和5880家位列第二、第三,塔斯汀3651家店的数量超过第五名2381家店的德克士,位列第四。从口味看,中式汉堡选取消费者熟知度较高的中式菜肴作为夹馅,虽然在产品名称上赚满噱头,但实际入口后,体验值往往低于预期。一方...
详情
突然宣布,永久关闭!
2022年3月6日 - 新浪新闻
其他品牌,包括小肥羊、黄记煌、Lavazza及COFFii&JOY等收入贡献较低,主要以加盟店为主,其中小肥羊由240家门店,黄记煌拥有超过650家門店,COFFii&JOY有36家门店。2021年其他品牌餐厅收入仅为0.53亿美元,增长27%,不过目前仍处于亏损状态,期间餐厅亏损率达20.8%,同比扩大14.5个百分点。整体来说,受益于肯德基及必胜客...
详情