从县城到全球扩张,这个川妹子带火锅出海,想超越麦当劳
据第三方机构“红餐产业研究院”数据,目前刘一手海外门店数量在主流火锅品牌中排名第二,排名第一的是海底捞。即使刘梅从小就幻想出国,但在2009年刘一手火锅海外首店筹备之前,这个来自四川达州市渠县的辣妹子,还未触摸过世界的轮廓。创办刘一手之前,刘梅是火锅界“小白”,开火锅店,源于一件悲伤的往事。20世纪90...
资深火锅爱好者:8种口碑超好的火锅底料,在家吃火锅时用的上
一、名扬源自四川的火锅底料品牌:名扬,产品就是主打“正宗川味”,也凭借着独特的口感和优质的品质赢得了广泛认可。采用传统工艺熬煮,辣椒、花椒的巧妙搭配,使得火锅底料在保持浓郁麻辣的香味同时,又不会过于刺激口腔,底料鲜香的味道也帮助了食材在涮煮过程中更加美味,让人食欲大增。名扬的火锅底料不仅有经典的麻辣...
今日导读:6款火锅底料检出可能致癌物;饮品中喝出血痰?知名茶饮...
测试品牌分别为,海底捞、名扬、好人家、小龙坎、呷哺呷哺、德庄、小肥羊、桥头、加点滋味、日食记、谭鸭血和珮姐老火锅。检测结果显示:12款火锅底料大肠菌群均未检出(<10CFU/g),11款检出“细菌”,菌落总数最高相差达700倍;10款火锅底料检出总砷,5款检出铅;呷哺呷哺、小肥羊、小龙坎、日食记、加点滋味、德庄6款火...
中国火锅品牌前三强小龙坎,再获行业权威认证!
在生产环节上,小龙坎在眉山、大邑建立调味料工厂,其中眉山工厂拥有国内行业首家全智能自动化生产线,眉山工厂的产能非常高,每年预计能够生产火锅底油、底料、肉制品10万吨,方便火锅组装盒、菌粉包组装1500万包,足以满足小龙坎全国门店的底料需求量。4、数字化赋能供应链据了解,在去年开始,眉山工厂就开始了工厂智能升...
锅底被迫降至9.9元,谁给火锅老板的勇气?
在会场,周黑鸭、喜家德、黄记煌、信良记、朱光玉等餐饮连锁大咖进行一场精彩论坛,以中国烹饪大师·川菜泰斗彭子渝为代表的八大菜系八大师、超500家餐饮品牌创始人及其代表莅临。低调深耕22年,申唐产业成功的背后是什么?高品质火锅底料反哺餐饮经营新增长
申唐首届全球火锅底料节暨申唐梦工厂开业仪式盛大举行
7月21日,申唐首届全球火锅底料节暨申唐梦工厂开业仪式在眉山落幕(www.e993.com)2024年10月21日。这场盛会汇聚了超500个中国餐饮Top品牌/创始人、千万粉丝大V领衔的百大媒体团、32个国家的餐饮代表团以及八大菜系八大师等重磅嘉宾。作为餐饮味道整体解决方案专业服务商,申唐产业已经深耕行业22年,公司旗下有九眼桥、莎轩鸡精等众多优质品牌,拥有...
12款火锅底料测评③:名扬饱和脂肪酸含量最高
近期,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了12款火锅底料(菌汤口味),一起来看看哪款实力最扛打?测试品牌海底捞鲜香菌汤火锅汤料、名扬鲜菌汤火锅底料、好人家菌汤火锅底料、小龙坎菌汤火锅底料、呷哺呷哺珍鲜菌汤火锅底料、德庄菌汤火锅底料、小肥羊鲜香菌汤火锅底料、桥头菌汤火锅汤料、加点滋味云南珍...
全球规模领先的火锅底料单体生产工厂正式揭幕,申唐首届全球火锅底...
昨日(7月21日),申唐首届全球火锅底料节暨申唐梦工厂开业仪式在眉山落幕。这场盛会汇聚了超500个中国餐饮Top品牌/创始人、千万粉丝大V领衔百大媒体团、32个国家的餐饮代表团以及八大菜系八大师等重磅嘉宾。作为餐饮味道整体解决方案专业服务商,申唐产业已经深耕行业22年,公司旗下有九眼桥、莎轩鸡精等众多优质品牌,拥...
桥头火锅底料的味道:藏了个“笨配方”
如今的桥头火锅底料,已被称为重庆“老火锅”的代表品牌之一。对此,游玉勤坦言,这是她和丈夫当年想要的,某种意义上,也是来自于当年的初心。“我从不做欺骗人的事,我做的品牌更是这样。”游玉勤说。“如今为了迎合年轻市场,很多火锅餐饮都尝试在火锅口味上做创新,但是桥头作为重庆老火锅底料的代表之一,不会丢失重...
《庆余年2》来渝举行超前巡映礼 张若昀送出“庆”字火锅底料
6日下午,电视剧《庆余年第二季》超前巡映礼首站活动便走进重庆。映后互动环节,主演张若昀、李沁、郭麒麟现身活动现场。张若昀为影迷们送上带有“庆”字的火锅底料,李沁送出团扇,郭麒麟则送出一副带有其剧中角色特征的“算盘”,影迷们热情高涨,现场一片沸腾。