林高远:很期待在首都展现自己,推荐北京的涮羊肉烤鸭和长城
林高远:很期待在首都展现自己,推荐北京的涮羊肉烤鸭和长城2024年WTT中国大满贯将于9月26日至10月6日在北京石景山首钢园举行。参加本次比赛的中国选手林高远接受了采访。出生于广东省深圳市的林高远,在采访中他表达了对于在首都北京比赛的向往。林高远采访全文对于我们运动员来说,还是很期待能够在北京首都这个地方...
11年“黑心烤鸭”团伙落网,成本不足3元、月售5万只:自己不敢吃
在一些不起眼的小店里,记者发现了大量假冒“全聚德”等知名品牌的烤鸭。这些烤鸭无论是包装还是价格,都与正品相去甚远。更令人吃惊的是,店主竟然直言不讳地承认,这些都是假货,并且供货渠道稳定。警方意识到,这绝非一两家店铺的个别现象,背后必有更大的产业链条。为了一举捣毁假烤鸭的制假窝点,警方开始了一场...
京菜美食文化节助力北京打造美食之都
据提督品牌北京区域负责人王寅忠介绍,提督·TIDU致力于在传统京菜的基础上进行升级,根据不同地域特色,利用食材的混搭,开发了一批创意融合菜品,如其最早推出的“樱桃清酒鹅肝”“五味三吃鱼子酱烤鸭”“意大利黑醋咖啡咕噜肉”等。这种“中西结合”的餐饮风格不仅为消费者带来了味觉上的惊喜,也为京菜的创新发展注入了...
“京味儿”应该是什么味儿?北京累计发布100项京菜团体标准
“经过不断研发,我们推出过‘花香酥’‘蔬香酥’‘傲运鸭’等创新产品。自去年起,我们推出了‘运河乳鸭’,与薄荷叶、鱼子酱、烧饼结合,打造‘新文武’吃法。”便宜坊广渠门店经理张进说,“烤鸭是最受中外游客喜爱的菜品,是每桌的必点菜。”创立于2019年的“提督·TIDU”是一家有着“京情西韵”的创意融合餐...
北京头部烤鸭连锁餐饮品牌羲和雅苑在滴灌通澳交所成功挂牌DRO
据金融界私募了解到,北京头部烤鸭连锁餐饮品牌羲和雅苑(品牌代码:BJXH)旗下4家门店,在滴灌通澳交所成功挂牌每日收入分成凭证(简称DRO),融资金额总计人民币259.7万元,联营期16至36个月。参与本批DRO认购的包括澎发基金、印力龙柏香港基金、东英亚洲证券有限公司等金融机构。
打造“北京烤鸭”国菜品牌形象
本报讯(记者孙燕明)近日在河北省献县举办的第三届中国烤鸭产业高峰论坛上,中国畜牧业协会水禽业分会副会长郜希君表示,近年来,很多劣质烤鸭充斥于中低端市场,以樱桃谷鸭、白条鸭冒充北京鸭现象最为严重,就连街边每只18元的转炉小白条烤鸭也打着“北京烤鸭”牌子招摇上市,极大地影响了北京烤鸭中国国菜的品牌影响力和消...
北京九门轩烤鸭入选“一带一路十周年·国礼品牌”
(鱼子酱烤鸭)九门轩成立至今已有13年,如今,它不仅可以成就客人的味蕾之欢,更能将北京传统文化传播给更多的人。我们秉承京味儿文化底蕴和气质,传承经典京菜技法和工艺,将餐厅布置成拥有京城血脉的色调,嵌入京文化的结构和细节,融入新北京文化符号的概念表达,打造出神采奕奕的当代京味餐厅。让更多人在享受饕餮盛宴的同时...
北京烤鸭5个最好的牌子有哪些?
**一、全聚德**全聚德是北京烤鸭的代表性品牌之一,历史悠久,享有“中华第一吃”的美誉。全聚德的烤鸭选用优质北京填鸭,经过独特的烤制工艺,皮酥肉嫩,色泽红亮,味道醇厚。在品尝全聚德烤鸭的同时,还能感受到浓厚的文化底蕴和传统的烤鸭技艺。**二、便宜坊**便宜坊是北京烤鸭界的另一知名品牌,以“焖炉烤鸭”技艺著...
全聚德北京烤鸭的美味秘籍
全聚德手工片制烤鸭礼盒今年,全聚德迎来160周年。中国全聚德(集团)股份有限公司党委书记、董事、总经理周延龙近期对外透露,未来,全聚德集团将围绕新时代的消费新需求,通过人、货、场的持续打造,用数字化赋能品牌,持续推出高品质产品和服务,加快老字号升级。全聚德将进一步挖掘老字号的文化内涵,用文化激活品牌,以国潮引领...
枣木牌北京烤鸭全国五百家 如何在烤鸭品类脱颖而出
枣木牌北京烤鸭对于产品的追求近乎苛刻。从选材到制作,每一步都力求完美,非常注重产品的质量和创新。精选的鸭胚、生态养殖的方式、独家创制的鸭饼,再到无菌灌装的酱料,每一个细节都体现了品牌对于品质的坚持。枣木牌北京烤鸭精选国内优质鸭源基地的鸭胚,采用生态养殖方式培育,肉质细嫩,味道清香可口。同时,他们还独家...