...发展产业生态大会暨第九届中国(重庆)国际火锅产业博览会在渝开幕

重庆火锅,享誉世界。为推动火锅产业高质量发展,构建火锅产业从战略规划、产业融合、金融支持、集采交易等产业生态,重庆火锅产业要素交易平台正式上线运营。据介绍,火锅产业要素交易平台可实现一县一品源头集采、产品溯源、基地直供、厂家直销、物流配送及金融赋能等全产业链服务功能。接下来,平台将以“火锅产业数智大脑”...

再度翻红的小火锅,也难逃供应链的炼炉场|深度

上市后，呷哺呷哺开始打造多品牌。除了主营的呷哺呷哺品牌外，还相继推出了轻奢定位的火锅品牌“湊湊”、高端烧肉品牌“趁烧”、新式茶饮品牌“茶米茶”等。但随着火锅市场不断扩大，越来越多的品牌涌入，市场竞争日益激烈。呷哺呷哺面临着来自传统火锅品牌、新兴火锅品牌以及跨界餐饮品牌的全方位竞争。这些竞争对手在产品口感...

火锅降级做外卖,“吊打”一众快餐店?

比如,左庭右院鲜牛肉火锅、阳坊涮肉、一绪寿喜烧等火锅品牌都推出了“烫捞杯”。所谓“烫捞杯”,即将烫熟了的食材浸泡在各种口味的汤底里,再被装进一只类似奶茶桶的塑料杯内。消费者拿到后开盖即食。这样一份“烫捞杯”的价格普遍在40元以上。除火锅冒菜外,一些火锅店还推出了粉、面、饭等外卖品类。

电火锅哪个牌子好!5款品牌电火锅推荐!

首先，苏泊尔电火锅具有轻薄高颜值的外观，设计时尚大方。无论是放在厨房还是餐桌上，都显得非常和谐美观。而且机身轻巧，仅重XXXg，方便携带和使用。加上精致的双曲面设计，手感舒适，操作简便，给用户带来极大的便利。无论是举办火锅聚会还是家庭小炒，这款电火锅都能让你享受美食与艺术的双重魅力。性能方面，苏泊尔电火...

刚刚,开幕!香惨了!

重庆火锅,享誉世界。为推动火锅产业高质量发展,构建火锅产业从战略规划、产业融合、金融支持、集釆交易等产业生态,重庆火锅产业要素交易平台正式上线运营。火锅产业要素交易平台可实现一县一品源头集采、产品溯源、基地直供、厂家直销、物流配送及金融赋能等全产业链服务功能。接下来,平台以“火锅产业数智大脑”建设为核心...

火锅开始做外卖,“吊打”一众快餐店?

况且绝大部分火锅品牌增设快餐品类,都是在接到外卖订单后,在原来的火锅门店后厨统一制作,配送也可以依靠原有的外送体系来完成,如此下来,免去了房租成本,还能将门店的人力效应发挥到最大化(www.e993.com)2024年10月31日。从产出的效应来看,过去火锅店的外卖产品只是火锅,针对的是多人用餐场景,消费者点单的时间多集中在工作日晚间或是周末,消费频...

学校食堂,怎么总出问题?

“大学的时候学校有三个食堂,而且什么吃的都有,学校里面还开了西餐、日料、法餐、火锅,甚至还有自助餐,应有尽有,只要你有钱就没有吃不到的东西。”@目瞪口呆的熊“我母校食堂有个神奇的技能,能把生姜煮得看上去像除了生姜以外的任何菜。”@邪恶丫头...

餐饮直播研究报告2024:餐饮品牌开卷线上直播“新战场”

据红餐产业研究院整理,蜜雪冰城、塔斯汀、华莱士、鱼你在一起、正新鸡排、绝味鸭脖、许府牛火锅、煌上煌等多个餐饮品牌,均有试水AI数字人直播,这些数字人与真人形象已较为接近。抖音的令颜欢、快手的李好鸭、谦寻控股旗下的星瞳等,则是具有代表性的虚拟主播。

《餐饮直播研究报告2024》发布:抓住线上流量风口,餐饮品牌开卷...

据红餐产业研究院整理,蜜雪冰城、塔斯汀、华莱士、鱼你在一起、正新鸡排、绝味鸭脖、许府牛火锅、煌上煌等多个餐饮品牌,均有试水AI数字人直播,这些数字人与真人形象已较为接近。抖音的令颜欢、快手的李好鸭、谦寻控股旗下的星瞳等,则是具有代表性的虚拟主播。

品牌卫星店正大肆流行,2024年开店型王者的底层逻辑是什么?

海底捞“下饭火锅菜”就直接把菜单改造为冒菜,有和牛冒菜、滑牛午餐肉冒菜、豆花冒菜、七只蝴蝶虾冒菜等10款“冒菜+饭”的组合套餐,消费者还可以自己选择汤底口味和制作方式,如烫菜和干拌两种形式,套餐产品价格在30到40元之间。但菜单的形式不能一概而论,还是要结合主品牌门店本身的品类特点来调整。