面包、糕点等食品将禁止添加脱氢乙酸钠,多家知名品牌紧急发声

10月21日，南都·湾财社记者走访广州天河区的大型线下超市和零食集合店发现，多数烘焙食品中都含有脱氢乙酸钠，涉及的品牌有三辉麦风、盼盼、达利园、盐津铺子旗下的憨豆爸爸、港荣食品、豪士等等。值得注意的是，豪士面包部分产品配料表中已没有脱氢乙酸钠，对此，豪士官方客服回应南都·湾财社记者称，自9月22日及以后生...

重庆市发布5个食品及农产品加工产业代表性成果

重庆市经济信息委从技术成熟度、风味还原度、美食美誉度等维度,遴选出首批《重庆美食“渝味360碗”产业化机会清单》,包括重庆火锅、重庆烤鱼、特色豆制品、焙烤食品、卤烤制品、特色鱼、特色面食、特色肉制品8大品类,40道美味来源,预制菜、调味品、半成品、方便食品、休闲食品5个产业化方向。

拒做健康“刺客”,烘焙食品正集体“告别”脱氢乙酸钠

谈及脱氢乙酸钠即将在面包等烘焙食品中禁用可能对企业造成的影响，战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，脱氢乙酸钠的禁用对具有易腐、易霉变特性的烘焙食品生产影响更大。这类食品往往需要更有效的防腐剂来延长保质期，而脱氢乙酸钠以往在这方面发挥了重要作用。其禁用后，食品的生产企业可能需要寻找新的防...

注意!多家知名品牌,紧急发声!

10月21日,南都·湾财社记者走访广州天河区的大型线下超市和零食集合店发现,多数烘焙食品中都含有脱氢乙酸钠,涉及的品牌有三辉麦风、盼盼、达利园、盐津铺子旗下的憨豆爸爸、港荣食品、豪士等等。值得注意的是,豪士面包部分产品配料表中已没有脱氢乙酸钠,对此,豪士官方客服回应南都·湾财社记者称,自9月22日及以后生产的...

2024第4届中国焙烤行业峰会在武汉开幕

下午,由"顺南食品"独家冠名的第10届中国焙烤门店行业论坛,由蓝鲸咨询创始人史亲风主持,中国焙烤食品糖制品工业协会理事长助理兼BakeryChina总经理林莉、顺南食品市场总监郭鸣宇分别致辞,论坛着力从新时代、新消费、新人群、新场景出发,拆解当下烘焙门店从供应链、产品、门店、品牌、营销等多方面应对四新局面的办法,以...

倒计时3天!10.17-19武汉烘焙展即将开展!第4届焙烤行业峰会即将...

“顺南食品”第10届中国焙烤门店行业论坛2024第4届中国焙烤行业峰会第10届中国焙烤门店行业论坛由顺南食品独家冠名赞助(www.e993.com)2024年11月9日。本次论坛着力从新时代、新消费、新人群、新场景出发,拆解当下烘焙门店从供应链、产品、门店、品牌、营销等多方面应对四新局面的办法,以期突破局面喜迎门店新增长。

...嘉宾首发@2024首届咖啡产业发展大会,10.17-19在武汉遇见【焙烤...

*是中国国际焙烤展览会(BakeryChina)、中国国际焙烤秋季展览会(BakeryChinaAutumn)和中国家庭烘焙用品展览会(ChinaHomeBakingShow)的主办方。张春世界中餐业联合会咖啡茶饮产业分会主席、OATLY大中华区总裁嘉宾介绍:张春先生自2017年加入OATLY,现任职大中华区总裁,彼将OATLY品牌引入中国市场。张春先...

【首发】2024秋季焙烤&家庭烘焙展40+现场活动日程与亮点(第一轮...

中国焙烤食品糖制品工业协会北京贝克瑞会展服务有限责任公司独家冠名:顺南食品活动看点:>特邀祐禾、中百罗森、Kumokumo、Roll'ING、都市甜心、石头先生的烤炉、全食物种、一甜等品牌创始人及高管等12位行业重磅嘉宾就焙烤连锁门店增长洞察分享;(4)2024第4届中国焙烤行业峰会平行论坛二:“焙乐道”第2届中国...

2024-2030年焙烤食品制造行业细分市场分析投资前景专项报告

(5)品牌壁垒知名焙烤食品品牌有高市场占有率和消费者忠诚度。建立品牌需长期投入资金和资源,通过多种方式提高知名度和美誉度。消费者倾向熟悉信任的品牌,新进入者建立信任和口碑需时间精力。知名品牌产品线丰富且创新能力强,新进入企业短期内难竞争。5、焙烤食品制造行业主要法律法规和政策...

代工与自有品牌的双向奔赴?首届中国焙烤行业自有品牌论坛开启报名...

核心提示:中国焙烤行业自有品牌论坛由中国焙烤食品糖制品工业协会(以下简称“中焙糖协”)和北京贝克瑞会展服务有限责任公司(以下简称“BakeryChina”)主办,中粮糖业独家冠名,三万资本联合主办,为工厂、渠道、电商平台、MCN和品牌方提供对话交流机会,整合行业上下游资源,推动自有品牌发展规范化、产业化,以促进行业多方位、...