又一知名品牌门店全关,高端餐饮的苦日子还在后头

近日,知名连锁品牌“赤坂亭”被曝门店全关。作为高端日料品牌,赤坂亭主打日式烤肉、和牛放题等,一度在北京、上海、南京等多地开出数十家门店,颇受消费者欢迎。赤坂亭创始人游忠旺向红餐网坦言,去年核污染水事件以来,门店业绩只有此前的六、七成,再加上如今整体消费降级,人均400元左右的客单价正好“撞在枪口上”。

浙江丰熙食品有限公司受邀参加2024中国(嵊州)小笼包品牌发布暨...

丰熙食品作为嵊州小吃行业头部企业,凭借卓越的产品品质和先进的品牌理念,荣获首批“嵊小笼”认证企业授牌。丰熙食品联合创始人、董事长陆惠良代表出席大会并上台领奖。此次授牌,不仅是对丰熙食品长期以来在嵊州小笼包领域的投入和努力的肯定,也是对企业在嵊州小吃行业领先地位和创新能力的认可。战略合作协议签约发布会上,...

福建沙县特色小吃金秋走进上海杨浦区

本次品鉴展销活动分为沙县特色小吃品鉴,沙县农特产品的展销及三明市文旅宣传推广,现场制作沙县小吃传统制作技艺,弘扬沙县小吃技艺工匠精神,提升沙县小吃品牌知名度、美誉度,助推沙县小吃产业转型升级。通过沙县小吃食材现场制作供市民评鉴,由沙县小吃技艺大师现场制作10类品种的沙县小吃美食,展示沙县小吃制作技艺,让广大市民...

不添加防腐剂、香精色素丨新丰小吃速冻食品品牌“新丰名”上市!

新丰小吃是杭州的老底子品牌,此次上市的速冻食品品牌“新丰名”,以配料表干净为亮点,不添加防腐剂(二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠含量皆为0%),不添加香精色素,赢得了市场的热烈反响与消费者的广泛赞誉。新丰名,新丰小吃出品,六十余载品质信赖新丰名源自新丰小吃,自1958年...

黑色经典再获殊荣 长沙臭豆腐品牌知名度持续提升

在艾媒近期颁布的“长沙酱板鸭”市场定位认证之中,深谙传承与创新之道的黑色经典凭借丰富的酱板鸭产品以及地道的长沙口味,倍受广大消费者的喜爱,从众多品牌中脱颖而出,荣获“长沙酱板鸭全国销量第一”认证。麻鸭老卤、腌烤浸润,严苛的制作工艺,保证了品质也提高了效率,打破了“好酱板鸭只在深巷中”的空间束缚,让...

泰安主导创建的“山东煎饼”区域公共品牌将亮相全国粮交会 一口...

泰安打造了“中国煎饼第一镇”(楼德镇)、“泰山煎饼村”(徂徕镇南黄崖村)等知名品牌(www.e993.com)2024年11月12日。据统计,泰安煎饼年产量超10万吨,年销售额超22亿元,煎饼产量在省内遥遥领先。泰安煎饼产业呈现出产品种类多、龙头企业强、专业村镇发展势头好等特点。目前,泰安大粮园生产的黄精煎饼、九品贡生产的酵素煎饼等已成为爆款产品,吸引了...

红鹰奖“2024年度餐饮品牌力百强”出炉,上榜品牌的整体规模化程度...

从细分品类上看,上榜的小吃快餐品牌主要集中于饭食快餐和西式综合快餐这两大赛道,上榜品牌数量均为7个,其次是粉面、比萨和卤味熟食,上榜品牌分别为5个、4个和4个。西式综合快餐赛道中,除了肯德基(中国)、麦当劳(中国)、汉堡王(中国)、萨莉亚(中国)外,华莱士、塔斯汀和德克士这些品牌也因表现不错连续上榜。

《中国餐饮品牌力白皮书2024》重磅发布:品牌规模化程度提升,行业...

比如,深耕汉味小吃的常青麦香园已开出了近700家门店,其中九成以上门店在湖北省内;主打福建特色小吃的草本汤门店数已超过400家,其近8成门店在福建省内。还有一部分品牌通过调整战略布局,迈出了全国化的步伐。部分品牌甚至探索港澳台市场和海外市场,积极走出去,扩大品牌的影响力。

我国快餐加盟“第一品牌”:门店超过6700家,领先塔斯汀、德克士

到2025年杨国富麻辣烫将开设9000家门店，集团总收入预计达到100亿元。麻辣烫虽源于川渝地区，却是在东北哈尔滨宾县的手中发扬光大，宾县是一个人口不足58万的小县城，却孕育了杨国福、张亮等多个知名麻辣烫品牌，以及其他品牌如汆悦、马玉涛、鸿兴源等。这些品牌能走向全国，依靠的是接地气的口味和加盟扩张的策略。

“食”力认证!上官四果汤荣获厦门“十大名小吃”荣誉

上官栗子四果汤获评厦门“十大名小吃”经过激烈的角逐，在诸多餐饮文化学者、文化专家、资深餐饮人等的专业人士见证之下，上官四果汤成功跻身首届厦门“十大名小吃”行列。而上官能在本届活动之中脱颖而出，不仅是因为品牌深厚的文化底蕴与创新精神，更因品牌在当地乃至国内的高人气与良好口碑。苏宝通董事长表示：“四...