红鹰奖“2024年度中原餐饮标杆品牌”出炉,豫菜品牌纷纷崭露头角

也有阿五黄河大鲤鱼、解家河南菜、特味村、姐弟俩等深耕当地特色的品牌，还有巴庄火锅、功夫怪兽·烧烤工场等主打特色餐饮的品牌。餐饮业中的“河南力量”已强势崛起，构成了行业中不可或缺的品牌方阵。

王一博推介河南:年轻力量与地方发展的完美结合

王一博与一些品牌合作,推出了以河南文化为主题的限量版产品,这些产品不仅在商业上取得成功,亦在文化传播上起到重要作用。这种新颖的合作模式,不仅为河南带来新的经济增长点,同时也让更多人通过购物体验了解河南的文化底蕴。四、地方经济的带动与可持续发展王一博的推介活动,不仅是在进行文化传播,更是试图打造一个可...

方城县:打造响烩面文化品牌

如今，方城烩面商家已达2800多家，遍布省内外，荣获“中国农产品博览会金质奖”“河南省历史文化遗产”“河南省历史名吃”“河南省知名农业品牌”等荣誉称号，已成为全国知名特色餐饮品牌和方城最亮名片。活动现场，长江烩面、烩面故事、明发烩面、烩面方城宴、赵胜生炝烩面、正宗烩面、小建烩面、云都烩面、连霞烩面9家...

城市地标美食背后,都藏着一个河南人

在大家的本能反应里,地域美食是一对牢牢绑定的“CP”,然而,真实的数据里,不少地域美食品牌,并非当地人所打造,而是来自同一个省份——“河南”。据天眼查2020年数据显示,除了本土的河南烩面,河南包揽了北京烤鸭、山西刀削面、湖北热干面、四川酸辣粉、新疆大盘鸡的企业数量第一名,真正实现了承包“东西南北中”的地...

豫甘粮油合作签约破27万吨 交易额近7亿

美豫粮油??陇上好粮油。专场推介会不仅见证了河南与甘肃两地粮油产业的深度握手,更预示着河南烩面与兰州牛肉面这对美食CP的。此次推介会,不仅是河南粮油产品的一次集体展示,更是两地粮食产销合作模式的创新探索,促进了区域间优质粮油资源的共享与互补。

2024年郑州餐饮行业表彰大会奖项揭晓

萧记烩面、大秦地、虢国羊肉汤、裕丰源烩面、泰象林、三厂烩羊肉、同胜祥、泰谷村、芙蓉巷成都名小吃、刘新生羊肉炝锅面、厨乡河南大排档、76人老烩面、天堂鸟水煮鱼、须水吴记驴肉、吴弟粉浆面、京都老蔡记、御宾苑烩面、兰舍小院、兄弟大盘鸡荣获“2024特色风味餐饮品牌”(www.e993.com)2024年11月2日。

代表访谈:汇智聚力共筑梦 履职尽责促发展

“烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。烩面的起源与成名地均在郑州。”市人大代表,郑州市餐饮有限责任公司党委书记、合记人民路店总经理李斌说。李斌表示,20世纪80年代以来,郑州市先后涌现出萧记三鲜烩面、红高粱、裕丰源滋补烩面、四厂烩面、宴渠老烩面等代表性品牌。目前,郑州餐饮业从事销售烩面的中餐、简快餐企...

聚焦炝锅烩面,张老炝打造河南烩面新品牌

一直以来,河南烩面没有出现全国性连锁品牌。行业人士认为,河南烩面“面长腿短”,河南烩面从业人士比较擅长做酒楼等大店,模式比较重,而小店多以夫妻店为主,没有形成规模,不容易走出去。2021年,方城烩面制作技艺入选《河南省非物质文化遗产》代表性项目目录,张林入选第五批河南省级代表性传承人。

丁伟——河南烩面品牌的守护者

丁伟——河南烩面品牌的守护者丁伟是我们周口市淮阳区龙湖东岸丁庄人,一个生于毛泽东时代的六零后,草根出身的他,高中毕业后做过县党校临时工,自修中文函授大学,后下海经商,勤俭善良,具有军人性格的他,创业成功后不忘社会责任,数十年来参与的爱心捐助,家乡农村扶贫,慰问解放军,看望孤寡老人……不胜枚举。

红烧鲤鱼成河南菜发展样本!谷雨春红烧鲤鱼首提全国品牌化战略

细看近10年来谷雨春红烧鲤鱼品牌升级动作，“顾客需要的品质化”是唯一准则。早在1949年，红烧鲤鱼就已代表河南菜登上“开国第一宴”的餐桌。中国烹饪大师李志顺曾这样形容红烧鲤鱼，“放到全国，红烧鲤鱼是河南人的一张名片；放到世界上，红烧鲤鱼就是中国人的一张名片！”在红烧鲤鱼的消费热潮下，曾以烩面闻名，...