浏阳蒸菜“十八碗”新鲜出笼 梅菜扣肉评为头碗菜
“仅梅菜扣肉这一个产品,我们的年销量就超三亿元。”湖南新聪厨食品有限公司相关负责人介绍,近年来公司打造的梅菜扣肉是当之无愧的“顶流”,无论是线上各大电商平台,还是线下的商超门店,销售都十分火爆。烟火人间,风味长存。梅菜扣肉、手撕火焙鱼、蒸红壳笋、蒸白沙香干、官渡嗍螺……一碗碗浏阳蒸菜正书写...
做扣肉别只会用梅菜,换成这种调味料,比梅菜更香,成本不到2元
一般,我们做梅菜扣肉都会用到梅菜和五花肉这两种原材料,这样才能让五花肉中包含梅菜的芳香,吃起来就不会觉得油腻了,习惯了梅菜扣肉的味道后,大多数人都不会对这道菜做出相应的创新,但是小编却发现了这样的一件事情,把梅菜扣肉中的扣肉换成这种调味料,吃起来比梅菜更香,而且成本不到2元,喜欢的朋友跟着小编一起...
苏式月饼、水红菱、大闸蟹……一大波秋季时令美食上市啦!
鸡头米最佳赏味方式:将晒干后的鸡头米沸水煮熟,再拌以桂花糖、绵白糖,点缀几块冰糖和桂花,边品汤边尝米,香甜满口,滋味绝佳!藏书羊肉苏州好吃的羊肉不胜枚举,藏书羊肉更是广为人知。烧制正宗的藏书羊肉多选用杉木桶,当地人称为“盆堂”,木质清香,能在炖煮时透进羊肉,去除膻味。一锅汤色乳白、香气浓郁的羊汤,...
味都杨安“出圈记”——乐陵市调味品产业转型发展观察
“全市形成共打‘一张牌’的共识,杨安镇政府与企业签订协议,共打“味都杨安”品牌,共同唱响‘调味天下、味觉世界’宣传口号。”乐陵市调味品商会会长刘杰说。为此,2023年,作为业界权威的四大国际性会议的中国调料行业大会首次在乐陵举办;今年,更是把国际电商节办在了家门口。跳出“内卷”,拓展海外大市场2023年,...
315名单曝光!淀粉肠竟然有肉,不能吃!
据央广网3月15日报道,记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。
梅菜扣肉滥用槽头肉、5.86万能回春的听花酒……盘点历届315晚会...
梅菜扣肉里的“糟头肉”“槽头肉”是猪头与猪脖子连接处的一块肉,含有大量的淋巴结,脂肪瘤,以及甲状腺等组织,里面积存了很多的病菌和毒素,并且这些病菌和病毒在短时间的加热条件下,是不容易被杀灭的(www.e993.com)2024年9月20日。经记者调查发现,阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司大量使用劣质的...
「警惕」3元一斤的槽头肉成梅菜扣肉原料,食品安全问题亟待关注
槽头肉,即猪颈部的肉,由于含有较多的淋巴组织和血管,通常不被视为优质食材。然而,在利益的驱使下,一些商家却选择将其用作梅菜扣肉的原料,通过添加调味料和防腐剂来掩盖其本身的异味和缺陷。这一消息曝光后,立即引发了广大消费者的强烈不满和担忧。毕竟,梅菜扣肉作为一道传统的美食佳肴,一直深受人们的喜爱。
揭秘梅菜扣肉预制菜:槽头肉真相引关注,食品安全岂容儿戏?
而在众多预制菜品种中,梅菜扣肉凭借其独特的风味和口感,成为了消费者们的首选,销量持续火爆,成为了预制菜市场的“顶流”。安徽省阜阳市,作为梅菜扣肉预制菜的主要产区之一,吸引了大量的消费者和商家的目光。在这片土地上,有近六十家生产梅菜扣肉预制菜的企业,他们每天忙碌地生产着大量的预制菜,供应给全国...
夜市顶流小吃塌房后“反转”?375万人涌入直播间,销量暴涨5倍
预制菜被“实锤”,央视曝料中,直接将范围缩小锁定到了安徽东辉科技食品有限公司,该公司制作的梅菜扣肉预制菜使用槽头肉的事实不容辩驳,而关于淀粉肠的调查则相对“范围更广”,只是提到有商家存在用“鸡骨泥”制作淀粉肠的行业问题,但具体生产来源于哪里,由于淀粉肠的销售渠道分布细密,很难将范围锁定到具体的品牌。
6万家企业竞逐千亿预制菜市场:谁在丰收,谁在埋单?
另一家预制菜企业上海地区的销售则告诉澎湃新闻记者,面向连锁餐饮企业销售的团餐大部分都是半成品。例如梅干菜扣肉只需蒸一下即可食用,其他大部分菜品则可以炒制后食用。当被问及是否与大米先生等连锁品牌有合作时,该销售人员表示,不便透露。而从品类来看,小酥肉、酸菜鱼、小龙虾等是预制菜中较为常见的几种品类...