馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…

博山豆腐箱、博山香酥牛肉干、博山酥锅、博山烤肉等入选“到山东不可不吃的100种美食”。随意走进一家街边巷尾的地道博山餐馆,或是参考网上评价较好的名店,点上几道博山菜,任何一家都不会踩雷。PART01名菜·来一场舌尖派对美食是一个城市最能留住记忆、最闪亮的文化地标。博山菜作为鲁菜四大派系之一,以...

博山的年味又来了,这些年货开始准备了吗?

每逢年关将至,博山人家的年货清单里一定会有香肠。博山香肠是中式灌肠的一种,属于博山传统的风味小吃,来自民间,扎根乡土。其味道鲜咸,干香滋润又色泽鲜亮红嫩,入口醇厚,余香满口。自己灌的香肠,不仅吃着放心,还可以根据自己的喜好灌成五香、咸肠等等各种口味……炸货炸货是博山人过年家家户户必不可少的美食。

博山区西冶街南首徐家大门 (1)

香肠、酥鱼锅、豆腐箱、肉烧饼、素火烧等地方菜肴小吃别具风味,博山菜系独具一格。博山城依山傍水,风景秀丽,地灵人杰,从古到今出了孙廷诠、赵执信、蒋洗凡、徐宝田、焦裕禄、吴雁泽等志士名人,形成了特有的地区文化。博山:雾中,夜景博山,鲁中地区的一颗灿烂名珠。博山,我们的故乡!(3)老博山的城区说徐家...

馋煞了!一吃一个不吱声……

博山菜、老颜神美食古街、以小串秘制为特色的博山烧烤被央视点名推荐。博山四四席、清梅居香酥牛肉干、景德东糕点被列入“山东省非物质文化遗产”保护名录。博山豆腐箱、博山香酥牛肉干、博山酥锅、博山烤肉等入选“到山东不可不吃的100种美食”。随意走进一家街边巷尾的地道博山餐馆,或是参考网上评价较好的名店,...

美食美器 名厨名店 博山美食“七个十”名单发布

江南人家特色脆骨肠福山旱酥鱼金益德孝心酥清梅居香酥牛肉干齐闻酒焖火锅鸡鲁原金誉炸肉崔家烧饼老颜神烤肉景德东蜜食王兆耐香肠5.十大饮食文化推介人入选名单王鹏刘心友王秀洪张静徐百营刘培国徐传国高峰蒋建军孙大成6.十大青年名厨入选名单...

来博山,这些老字号美食千万不能错过!

淄博博山馨香食品厂是一所专业生产博山地方传统食品的生产加工企业,其生产的福源成系列食品承载了111年的“博山老味道”,这就是山东老字号福源成(www.e993.com)2024年11月29日。福源成,1905年始创,是淄博市老字号里年岁最长的。历年来所传承的博山酥锅、香肠、肉干、熏鱼、咸大鱼、坛子肉等产品也成为“山东名小吃”,正宗地道的“博山老味道”...

山东博山特色美食博山香肠

博山香肠是中式灌肠的一种,味道鲜咸,干香滋润.回味悠长;又色泽鲜亮红嫩,入咪醇厚,余香满口。早在1000多年以前,南宋孟元老在《东京梦华录》中,就有“灌肠”的记载,香肠的制作是由灌肠演化而来的。清朝宁夏沿黄河一带回族聚居区,有一种群众喜爱的食品—羊香肠。羊只宰杀后,取油肠,切成3寸长的条儿,将羊腿肉...

中国哪里的“肠”最好吃?这么多口味你选哪种

莱芜香肠:就“酱”婶儿北方的香肠,看上去和四川腊肠天差地别,一个红火热闹,一个黑不溜秋。不管是莱芜香肠还是博山香肠,看上去都是黑乎乎,并不讨喜。这是由于肉馅中酱油的加入,使得香肠的颜色发生了变化,可正是这几滴酱油,带着多少北方人的乡愁,带着他们思念的味道。

博山年下菜

博山香肠博山香肠是中式灌肠的一种,属于博山传统的风味小吃,来自民间,扎根乡土。其味道鲜咸,干香滋润又色泽鲜亮红嫩,入口醇厚,余香满口。香肠是博山人的冬季必需品,过年,当然要切上一盘博山香肠呀。博山烩菜博山烩菜是鲁菜中一道特别的风景。因为大多博山人在过年时,有炸年货做酥锅的习惯,炸的年货大多为炸山...

博山必买好物攻略来了!

景德东糕点历史悠久、品种多样、花式繁多且滋味各异,具有酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点,糕点匠人的手工制作技艺使TA在众多糕点品牌中立于常年不败的位置。博山炸肉博山菜肴咸鲜醇厚,自成一格,博山炸肉就是博山最具代表性的一种传统美食。焦黄酥脆的炸肉上沾着均匀的花椒面,咬一口,薄薄的面皮酥脆,质嫩的肉滋味...