火锅品牌战略定位:打造独特魅力,引领餐饮潮流

从品牌竞争来看,海底捞是火锅赛道目前唯一的千店品牌,拥有超过1300家门店,其次是呷哺呷哺,拥有超过800家门店。此外,还有楠火锅、蜀大侠、德庄火锅、小龙坎火锅等“中坚力量”,均拥有超400家门店。消费者需求呈现多样化趋势。在味型上,重庆老火锅味道和酸香味型成为流行趋势,以酸汤、冬阴功、番茄口味为代表...

琼海自助旋转小火锅加盟需要多大店面

1、了解品牌：在决定加盟琼海自助旋转小火锅之前，详细了解品牌的发展历程、特点、加盟政策等方面的信息。2.提交申请：向琼海自助旋转小火锅总部提交加盟申请表，并提供个人信息和经营意向等相关资料。3.面谈洽谈：经过初步筛选后，与琼海自助旋转小火锅总部进行面谈洽谈，了解品牌的运营模式、加盟费用、店面要求、培训支持...

晋中自助旋转小火锅加盟正确流程

4.培训和支持：在加盟成功后，晋中自助旋转小火锅总部会提供培训和支持。包括店面装修指导、制作培训、经营管理培训等。加盟者需要积极参与培训，并在培训期间学习运营经验、加盟管理等方面的知识。5.宣传和推广：加盟者在开店前，需要进行宣传和推广工作，以吸引顾客和提升品牌度。可以通过营销活动、社交媒体推广、门...

呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家

全国各地涌现出一批小火锅品牌:河南的围辣、山东的龍歌、北京的农小锅、哈尔滨的苏小北……低价是小火锅的杀手锏,到了今年,更是疯狂卷起了价格战,有人推出锅底免费,就有人敢喊20元畅吃。然而,无序的低价竞争也让小火锅背上了“骂名”。在大众点评平台上,多家旋转小火锅的评分在4分左右,连4.5分以上的店铺都少见...

性价比获赞、连锁化趋势渐显,“翻红”的旋转小火锅能否“长红”

入冬后火锅消费持续升温,火锅市场细分品类的一些小火锅品牌也迎来扩张,在二、三线城市等下沉市场,苏小北、农小锅等旋转小火锅品牌扩店速度较快,在北京,农小锅、烫煮风等连锁品牌的门店数量也持续增加,其中加盟模式的农小锅已开设31家门店。新京报记者从北京多家旋转小火锅方面了解到,其客单价近麻辣烫,投资一家旋转小...

火锅、烤肉、牛排等自助餐翻红,这13个新品牌商场快拿下!

仟味一鼎自助小火锅,采用“旋转火锅+自助”的形式,“人均20+,无限量畅吃全场百种新鲜菜品”吸引众多打工人的目光(www.e993.com)2024年11月17日。品牌小红书笔记超4万篇、抖音话题超4600万。此外,品牌火锅底料由30多种中草药炒制而成,口味多达10余种。这家起源于河南商丘的自助餐品牌,主要布局下沉市场,三线及以下城市的门店数占比均超过了...

小火锅赛道迎来规模化发展

农小锅旋转小火锅也自近两年来进入北京市场,并渐成规模。记者在大众点评搜索发现,该品牌在北京已有50多家连锁店,其中一半以上都是今年新开的,并有一半以上门店分布在通州、昌平、大兴、房山、门头沟等近郊和远郊区。据农小锅加盟相关负责人介绍,旋转小火锅的食材、房租、人员等成本占比约为35%至40%,剩下的综合毛利...

怒扛“服务型”海底捞,平价小火锅“不讲武德”?

经常在商场看到的仟味一鼎自助小火锅,在小红书笔记和抖音话题上的关注度也非常高。再看山东,有个现象很有意思,据加盟V观察了解,不少生产小火锅设备的企业扎堆在山东,比如青岛海誉科创、菏泽富瑞盈机械、中意机械,它们主营就做旋转小火锅设备,经营年头各个都在10年以上。

口碑跳水!年轻人开始避雷小火锅……

随着门店密度的不断增加,为了降低这种竞争的激烈,一位加盟商表示,一般小火锅品牌进入商场后一般都会签署排他协议,即一家品牌入驻之后,其他相似品牌很难再进入。03成也低价,败也低价平价小火锅的低价策略在短期内成功打开市场,但也埋下了长期发展的隐患。

平价小火锅,北漂年轻人的新归宿

一边是,曾经盘踞在三四线城市,甚至县城的平价小火锅们,正在向一线城市发起进军。盛香亭转转热卤、农小锅、小涮哥、森季旋转火锅等一批区域性平价小火锅正在加盟扩张,进行全国化布局。另一边,越来越多火锅品牌和快餐品牌们也盯上了低价小火锅这一品类。近日,南城香在部分门店推出了37.8元/套的“100%原切肉小火锅”;而...