食饮年报观察⑧丨萨莉亚业绩大涨,主要贡献来自中国市场
海底捞上半年人均客单价下滑5.5元至97.4元;呷哺呷哺旗下火锅品牌凑凑同期客单价下滑4.2元至137.8元;九毛九旗下的怂火锅上半年人均客单价下滑9元至104元,旗下“太二酸菜鱼”的人均消费下降6元至69元。这也印证了萨莉亚社长松谷秀治的观点。此前,松谷秀治曾表示:“低价格受到欢迎,现有店铺的业绩正在增长”。落子广...
萨莉亚业绩大涨,主要贡献来自中国市场
海底捞上半年人均客单价下滑5.5元至97.4元;呷哺呷哺旗下火锅品牌凑凑同期客单价下滑4.2元至137.8元;九毛九旗下的怂火锅上半年人均客单价下滑9元至104元,旗下“太二酸菜鱼”的人均消费下降6元至69元。这也印证了萨莉亚社长松谷秀治的观点。此前,松谷秀治曾表示:“低价格受到欢迎,现有店铺的业绩正在增长”。落子广...
披萨、火锅、西餐!这些品牌你吃过哪些?(有福利)|餐饮促消费
参与活动的产品介绍:周一至周五超值双倍芝士肉酱焗饭、周一超值浓香咖喱鸡拼芝士肉酱焗饭、周二超值浓香咖喱鸡焗饭、周三超值匈牙利牛肉拼咖喱鸡焗饭、周四超值蒲烧鳗鱼拼咖喱鸡焗饭、周五超值匈牙利牛肉拼蒲烧鳗鱼焗饭呷哺呷哺,一人一锅小火锅“呷xiā”在闽南语里是一口一口吃的意思...
呷哺呷哺全新菜单上线 彰显小火锅文化
值得一提的是,此次新菜单新推“金汤酸菜锅”锅底,首创小火锅有料锅底。呷哺集团创始人、董事长贺光启表示:“面对全新的餐饮消费市场,呷哺集团正式进入高质量发展期,未来,将启动多品牌齐头并进战略,多举措完善全国产业链布局,并加速向国际化企业转型。”小火锅文化据了解,西单是呷哺呷哺国内第一家门店的发源地,西单...
“火锅第一股”3年半累亏11亿元!旗下趁烧门店全部关闭
2014年,呷哺呷哺在香港联交所挂牌上市,成为“连锁火锅第一股”,比海底捞早了整整四年。上市后,呷哺呷哺在资本助力下加速扩张步伐。作为曾经平价小火锅的代表,2016年后,呷哺呷哺一改以往的“草根”定位,提出“呷哺+品牌升级计划”,试图跃向“高端”。与此同时,呷哺呷哺的客单价也开始不断攀升。2014年~2023年,...
火锅行业冰与火:海底捞翻台率重回4以上,呷哺集团延续亏损
原创王梓旭品牌数读海底捞要矩阵化发展,呷哺要品牌升级,火锅需要新故事?作者|王梓旭编辑|童洁头图来源丨视觉中国年中财报季,有人欢喜有人忧(www.e993.com)2024年10月23日。火锅业态中,海底捞和呷哺集团呈现两极分化态势,其中海底捞上半年营收与核心经营利润均创同期历史新高;相较之下,呷哺集团的日子就没那么好过了,旗下呷哺呷哺和湊湊...
南昌一知名网红餐厅暂停营业!
江南君获悉位于南昌武商MALL的湊湊火锅·茶憩将于10月17日起暂停营业来源:洪城时刻2022年10月1日,呷哺呷哺集团旗下高端火锅品牌凑凑火锅伴随着南昌万象城开业而来。2023年4月28日,武商Mall开业,南昌第二家凑凑火锅营业。2023年12月30日,万象天地开业,南昌第三家凑凑火锅营业。2024年8月,凑凑火锅万象城撤店,2024...
呷哺呷哺股价跌超3% 旗下品牌凑凑火锅因涨价登上热搜
3月7日消息,今日,呷哺呷哺旗下品牌凑凑火锅因涨价引发市场热议,”凑凑火锅人均消费高于海底捞“词条登上热搜,截至发稿,呷哺呷哺港股跌超3%,报1.75港元,开年至今累计跌幅近29%。此外,呷哺呷哺2月20日曾遭贝莱德BlackRock,Inc.在场内以每股均价1.8917港元减持559.35万股,涉资约1058.12万港元。减持后,BlackRock,Inc.最...
高端正在“杀死”呷哺呷哺
1998年成立以来,凭借“人均30元,有菜有肉”的平价定位与新颖的小火锅模式红极一时,在北京、河北等地区迅速打开局面,成为炙手可热的火锅品牌。2014年,呷哺呷哺在香港联交所挂牌上市,成为“连锁火锅第一股”,比海底捞早了整整四年。上市后,呷哺呷哺在资本助力下加速扩张步伐,与此同时,其客单价开始不断攀升。201...
呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家
旧王衰落,新王当立,小火锅赛道正进入重新洗牌期。鼻祖呷哺呷哺近三年关店427家,累亏超8亿元,陷入增长的泥潭;而一批小火锅品牌趁势“揭竿而起”,以超低价策略切入市场,快速扩张……其中,有一个黑马品牌被称为呷哺呷哺的“最强劲敌”:在别人都放加盟时,它坚持直营,短短一年在北上广杭等地开出50家直营店,店店火...