烤肉店的五花肉表皮有米粒状凸起 商家称系猪肉脂肪
东门内部对食品安全有严格的规章制度,店里的肉类均由承包公司专供,有正规渠道,并严格遵照制度执行的,完全可以保障食品安全,不可能出现淋巴肉。8月6日,市民王先生向信网表示,自己与朋友当天中午十二时许在市南区东门韩国传统烤肉·韩国料理(银座直营店)用餐。在用餐过程中,王先生发现所购套餐中的猪五花肉的表皮部分...
商家注意!双11天猫商品主图不得写价格;辛巴快手直播被禁、高途...
海底捞集团旗下首个烤肉品牌“焰请烤肉铺子”于落地杭州,首店位于上城区三花国际大厦,8月底已正式开始营业。据焰请杭州首店负责人介绍,自8月底开业以来,营业高峰即满座,几乎每天晚上都会有等位的情况,门店提供的洗头、编小辫等亮点服务,尤其吸引年轻女性顾客。此外,杭州门店设置了夜场酒吧模式,目前,焰请杭州首店的...
解锁7-Eleven「站在用户立场思考」:如何持续为用户创造新价值?
2000年成立Seven-dream电子商务公司和Seven-meal食品外送公司,2015年Seven&I整活全渠道(线上线下打通),全面拥抱互联网和数字商业。注意,这不是中国苏宁国美这些零售品牌的玩票性质,而是真正拥抱,带头且引领。2010年,玩起了「最后一公里」。类似中国的菜鸟驿站和丰巢,但它传递的温暖是菜鸟驿站们永远达不到的。201...
...故事:7次加盟都被“割韭菜”,上千万学费打水漂,她干脆自己创品牌
聊到餐饮品牌创立者应具备的能力与素养,陈新若有所思,“在品牌的打造过程中需要懂得管理学、心理学、农业学、烹饪学、美学各种各样的知识等等,更需要精准的判断力、高效的行动力和果敢的决策力,用时下流行的说法,就是要做‘六边形战士’。作为品牌创始人,不能简单体验式地去店里扫地、刷碗、洗菜,仅仅能吃苦是...
小老板创业故事|小老板闯荡餐饮江湖:2年多加盟7个品牌、 深受山寨...
百万门店夭折,山寨缠身侵犯品牌权益以失败告终的陈新继续寻找适合的品牌,而这次经历,陈新回忆时用了“扯”这个字。陈新曾尝试过开烤肉店,与上述铁板烧为同一集团旗下品牌,虽然该品牌连商标都未注册,但听到名额有限后的陈新还是上了头,眼睛都没眨便交上120万元。屋漏偏逢连夜雨,门店还在装修期间遭到了山寨品牌“攀...
解密万店锅圈:下沉、产品力和供应链
在2023中国(郑州)新消费产业品牌峰会上,锅圈董事长杨明超表示,中餐的食材、味型、烹饪技巧复杂,国人对食品健康要求更高,中国的地理特征要求有更好的渠道建设和物流数字化能力(www.e993.com)2024年9月20日。基于以上3种考量,杨明超认为中国预制菜的发展方向应该是“预制食材”而非“预制成品菜”,所以锅圈预制菜的定位是速烹菜,保留了烟火...
【北京商报】对加盟商放开原料采购权 韩式烤肉汉丽轩惹祸上身
“汉丽轩成立之初,国内餐饮行业发展状况与现在有较大差异,当韩式烤肉风靡餐饮市场,很多韩式烤肉品牌快速兴起,为抢占市场,不少品牌都选择以加盟的模式进行扩张,盲目地追求开店速度,忽视了对于供应链的掌控。”上述业内人士说。韩式烤肉业态或将受到牵连汉丽轩官网数据显示,汉丽轩的人均消费在47元/位,平价自助韩式烤肉的...
烤肉四级题你能对几道 蘑菇筋是啥?掌中宝在哪?
南山市场内,可以找到一处大大小小的卖肉摊,稍微大一点的摊后面会挂着牌子,上面写着:羊肉、羊宝、羊鞭、牛肉、骨髓、猪肉、脆骨……“要买烤肉吗?这里都是新鲜的。”耳边充斥着各种叫卖声、讨价还价争吵声,还有刀子狠狠落在肉板上的声音。四五十家大小肉摊全都聚集在这里,这里也成为不少烧烤店的主要进货渠道。
淄博烧烤现象级出圈,带来哪些思考
此次淄博因烧烤而火爆出圈,当地文旅产业得到了迅速恢复。实际上,淄博早就有意打造“淄博烧烤”的品牌。近年来,淄博烧烤频繁地出现在各类美食节目、网红直播的镜头视频中,给广大网友留下了深刻的印象。南开大学旅游学院院长徐虹认为,互联网的传播效应在淄博烧烤出圈中起到了关键的作用。
借鉴“淄博效应”的服务经验 烧烤业方能复制第二个“海底捞”
实际上,“淄博烧烤”主打的地方品牌,其模式更接近于沙县小吃,而这一模式很难催生出单一超大型连锁品牌,沙县小吃之所以迟迟无法上市,就在于其加盟模式无法解决股权分散问题,也就无法实现连锁经营。而九田家等连锁品牌在资金实力、供应链等方面仍存软肋。不过,“淄博效应”提供给烧烤业的最大启迪,在于除了口感、质量外,...