2024新茶饮深度观察:年轻人需要怎样的一杯奶茶?

比如植脂末是一种仿乳制品,用来增加奶香味,是替代鲜奶的主流选择。人工香精、速溶茶粉、果葡糖浆常用来替代茶叶、真果、真糖,主要给饮品增加茶味、果味,让口感更好。换句话说,奶茶里放入不健康添加剂的重要原因,是“原料不够真”。这种趋势下,原料“够真”成为新茶饮品牌的关键承诺。虽然有些茶饮品牌进行了...

即将被禁!多品牌仍在用这一食品添加剂

例如,三只松鼠、盼盼食品、港荣、达利园、桃李面包、乐锦记等品牌的一些产品中仍然使用了这种添加剂。随着允许添加脱氢乙酸钠至烘焙食品最后限期的临近,各大烘焙食品企业也进入了产品配方更新期。什么是脱氢乙酸钠?为何被禁?脱氢乙酸钠作为防腐剂大家族的一员,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,可延长食品的存...

卤菜店买的卤菜为什么老远就能闻到香味?传统工艺竟强过添加剂!

2、加各种肉类提取膏,比如猪肉香膏、鸭肉香膏、鸡肉香膏等,只要加了这些膏状的添加剂,即使你卤的是冻库里放了十年的僵尸肉,依然是肉香扑鼻,酷似新鲜肉类;3、加乙基麦芽酚,用来增加焦香和甜香,使香味更持久更浓郁;4、加复合磷酸盐,具有保水增香,嫩化改良肉质和抗氧化的功能;这么多添加剂,光听名称就害怕,...

这4款国货之光,都是纯粮原酿,没有添加剂!

而同时满足这3个条件的纯粮原酿有不少，下面这4大国货之光便是其中佼佼者，不含一滴添加剂。第1款：绿脖西凤酒它是西凤酒厂的一员大将，也是最早的一批国家名酒，曾以独特的凤香口感，在一众白酒中脱颖而出，惊艳了全国酒友。其酿制工艺极为特殊，每年更换一次的新窖泥让成酒富含大量醛类物质，酒香浓郁，...

为什么面粉没有以前的香?加了添加剂安全吗?真相是……

视频中说这些添加剂有害健康,是不是真的呢?1.过氧化苯甲酰一些人在买面粉的时候通常喜欢颜色粉色白的面粉,为满足消费者的需求,面粉生产商可能用到增白剂,常见的就是过氧化苯甲酰。过氧化苯甲酰(BPO是常用的是食品添加剂。其作用除增白外,还有加速小麦粉后熟(又称为熟化、成熟和陈化),抑制小麦粉的霉...

今天才知道,这2种酒不能喝,里面都是“添加剂”,看看你家有没

今天才知道,下面2种酒不能喝,里面都是“添加剂”,看看你家有没(www.e993.com)2024年11月8日。一、竹筒酒这种酒在外面的宣传一般都是当地特产,云南那边比较常见。购买渠道要么是从网上,要么就是从当地农村购买,跟农村散装酒有一点点像。但所谓的“竹筒酒”,看似用竹筒盛酒,吸取了天地灵气、竹子的精华,闻酒香,还有竹子的清香味,可本质...

教你如何选购巴氏鲜奶:看包装 看色香味 看品牌

以得益乳业的低温鲜乳制品鲜境鲜奶为例,蛋白质含量达6%,营养成分符合国家标准。而且配料完全采用生牛乳,无任何添加剂,真正实现了“高营养、0添加”。2、看色香味:有的超市会提供乳制品免费品尝,千万不要错过,这可是认清这款奶是否鲜奶的好机会。如果不符合以下标准,想要选购巴氏鲜奶的你,以后可要对它敬而远之了...

面包店香味可能是假的?一瓶15的“面包香氛”比预制菜更让打工人破防

“答案如下”指出,锅气香精就是基于锅气的形成原理而制成的食品添加剂。有了它,“你再也不用担预制菜没有特有的焦香味了。”是的,你的烟火气和幸福感都可以预制了。难怪有网友说这才是真正人类诱食剂。古有望梅止渴,如今我有面包香氛,“虽然我没办法去面包店工作,但是我可以吃馒头的时候就着这个味儿”,...

海天酱油陷“双标门”,调味品市场能否趟过添加剂的坑?|钛度热评

而海天味业在外部舆论都在讨论食品添加剂问题的时候,却突然站出来“自证清白”,甚至还宣称要起诉造谣者,难免会让不清楚事件来龙去脉的普通网友将其与辛吉飞联系起来,进一步造成了海天味业在舆论场上的被动。对于其他调味品行业的品牌来说,海天味业遭遇到的添加剂危机实际上也给自身敲响了警钟,但与其遮遮掩掩,不...

某品牌酱油被爆配料表“双标”?一次性说清酱油“门道儿”

国庆假期前,某知名调味品企业引发了巨大争议,起因是其生产的酱油疑似存在“双标”嫌疑:有网友爆料称国内售卖的该品牌酱油含食品添加剂,而国外售卖的酱油零添加,只有水、大豆、小麦、食盐等,认为其产品生产是“双标”。尽管该企业多次在社交平台发布声明否认双标一说,但这场风波还是在网络平台持续发酵。