寻味徐州 | 爱吃辣的来!徐州这家邳州菜馆太过瘾!这道“硬菜”绝了...
盐豆全称“臭盐豆子”,是将黄豆煮熟,辣椒粉、食盐按口味混合,然后一起放进密封的坛坛罐罐,置于阴凉的地方捂它个十天八天,等闻到浓郁的臭味了,而且豆子绵绵出丝,盐豆便大功告成了。盐豆炒鸡蛋,成为邳州本地很多餐馆的招牌菜,甚至有不少餐馆,直接将店名冠以“盐豆炒鸡蛋”,简单粗暴,体现邳州人对此道菜的钟爱和...
打着主食旗号赚菜钱,小六汤包们的底层经营逻辑
如今,窄门餐眼查询“馍菜汤”相关品牌,列表中仅剩“豫和馍菜汤”,目前有5家门店。还原“馍菜汤”的经营模式,首先是命名并未体验出它的核心差异点,其次“馍菜汤”的菜单中,“未加修饰”的馒头和玉米羹等主食和菜馆需要展现出的“价值感”相悖离。这些原因,导致“馍菜汤”们过山车式的衰败。二是性价比之外,难...
徐州这几家便宜又好吃的土菜馆,不是老徐州根本找不到!
农家土菜馆农家土菜馆地址位于一号路往东土山寺村,店里环境一般徐州菜吃的就是个情怀。食材新鲜,咸淡适宜,价格也实惠。干煸架梅相当好吃,千子肉也不少,干锅黑鱼记得让老板大炖一会儿,地锅鸡除了饼稍微有点厚,味道很不错。地址:下淀路123号附近窝子土菜馆店开在铜沛路的西端。门口有很多停车的位置。
来徐州旅游,徐州的特产名片——丁妈妈牛蒡酱
羊方藏鱼作为中国传统古典菜中的第一名菜,属苏菜系的羊方藏鱼,在徐州的大小菜馆中流传甚远,“羊方藏鱼”现代也叫套菜、二套菜,其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中,加上调料同烹,蒸炖皆可,其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体,其味更鲜。羊肉酥烂味香,内藏鱼肉鲜嫩。丁妈妈牛蒡酱作为中国的牛蒡之乡...
鸡到底有多少个名字|被人类看中后会成为什么
徐州——地锅鸡锅鸡是一道汉族名菜,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。在很久很久以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借...
105座城市特色小吃全档案_旅游频道_大众网
10.延安:羊腥汤延安好吃的东西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤(www.e993.com)2024年10月23日。羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷。11.西安:凉拌驴肉驴肉具有补气血,益脏腑等功能,有"天上龙肉,地...