“老友味”“小吃小喝”“餐饮+文化”……关键词中看舌尖消费“新...
作为一家全餐饮业态的商场,商场的负责人介绍,他们在缩减同质化连锁店的同时,将众多成都名小吃和许多中华老字号品牌汇聚一地。老菜做出新滋味、沉浸式体验升温、打造多元品牌新店,在当下的餐饮消费市场成为主流。夜幕降临,走进广西南宁的三街两巷历史文化街区,空气中弥漫着南宁独有的酸辣“老友”味。这家已有近80年...
四川饭店挂牌“北京老字号”,65周年“集齐”65道经典小吃
“小吃文化节”既有传承自川菜泰斗陈松如的担担面、牛肉焦饼、红油水饺,也有年轻消费者喜爱的手摇糍粑、川辣虾趣面、金丝饼、熊猫吞吞汤圆,以及时下流行的火爆酸辣粉、黄米爆浆红糖糍粑、宜宾燃面、重庆小面、手工雪媚娘、醪糟醉饼、开花米糕等美味。在四川饭店“小吃文化节”上,多道“爆款”经典小吃集体亮相。新京报...
四川旅游在哪里报团?当地团怎么找?四川五天四晚跟团路线规划!
(5天4晚)四川九寨沟+黄龙等地家庭结伴游第1天:全国各地—成都,VIP专车接站/机,市区自由活动,逛宽窄巷子、锦里古街,打卡网红街春熙路,观赏成都夜景,品尝四川特色小吃和火锅。第2天:成都—黄龙五彩池(5A级景区,中国唯一保护完好的高原湿地,三千多个五光十色的钙化池池水,宛如人间仙境)—川主寺。第3天:全天游览...
四川十大名小吃指南丨看看有无你家乡的小吃呢?
叶儿粑是四川地区特色传统小吃。将裹好内馅的糯米团放在叶片上置旺火蒸制。颜色洁白如玉,不沾盘、不沾筷、不沾牙。内馅有甜有咸。甜口以白糖、桔红、玫瑰糖、芝麻等为原料,咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精等为原料。无论哪种口味,入口香糯柔软,咸鲜味美,还带有一点叶子的清香滋润。川北凉粉历史悠久,源...
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品类趋于多元化,2024四川餐饮市场大数据趋势解读
在中式快餐中,两广粤菜、京津美食在四川省的门店增长率都超过3%(www.e993.com)2024年10月24日。四川餐饮结构区域多元化,粤式餐饮或能在四川迎来发展高速期。2、扩充产品线,“餐饮+小吃”打开新客群肥肠粉头部品牌甘食记今年在菜单中新增老麻抄手、甜水面等成都小吃,比例增加了近5成。从专注于粉面快餐到转向小吃快餐,甘食记引入小吃产品不仅能够...
四川小吃排行榜前十名,你吃过几款真味?
钟水饺是成都的传统小吃以其皮薄馅嫩、味道鲜美而备受喜爱。水饺的皮薄如蝉翼包裹着鲜美的馅料煮熟后晶莹剔透如同艺术品一般。而特制的调料则是钟水饺的灵魂所在红油浮面香气扑鼻蘸上一口瞬间就能点燃你的味蕾让你感受到前所未有的幸福感。在四川人的心中钟水饺不仅仅是一种小吃更是一种对美好生活的向往与追求。
除山东曹县外,还有辽宁、黑龙江2个神奇的县,垄断麻辣烫和泳衣
不仅是杨国福和张亮,宾县还有汆悦、马玉涛、鸿兴源等麻辣烫品牌,店面数量也达到了四五百家,而且据说他们都与杨国福有或多或少的“沾亲带故”。这真的很不可思议,不擅长吃辣的东北小县城,竟然凭借一个四川的小吃创造了一个巨大的产业,并将其推广到了全国各地。可以说,其奇迹程度,不亚于山东的曹县、辽宁...
家乡的味道,就是这么“别开生面”!
↓这些面,有着独特风味↓四川甜水面麻辣甜香完美融合甜水面被称为四川小吃中的“男子汉”,筷子般粗壮的面条硬朗、坚韧,两三根就能装满一碗。甜水面之所以“甜”,奥秘在于复制酱油的使用。这是一种在酱油中加入糖、姜葱、香料等原料,小火熬制而成的复合调味品,浓稠甜香,是甜水面的灵魂。
串串火锅品类发展报告2024:赛道进入深耕期
从市井小吃到独立的细分赛道,经过多年的发展,串串火锅品类如今正进入赛道深耕调整期。本文由红餐智库(ID:hongcanzk)原创首发,作者:红餐产业研究院。近年,看似平静的串串火锅赛道仍在不断散发出新的活力。例如,一些串串火锅品牌获得了亿元级别的融资,一些串串火锅品牌开发了火锅新玩法,还有一些串串火锅品牌加快了出海...