新京报代糖产业报告:从迅猛爆发到产能过剩,突破点在哪里?
常见的人工代糖有安赛蜜、阿斯巴甜等,天然代糖有赤藓糖醇、甜菊糖苷等。1、人工代糖拥有145年历史人工代糖发展史中不断有新品出现,最早可追溯到1879年发现糖精。1937年,甜蜜素诞生。1965年诞生的阿斯巴甜,因更好的口感和稳定性被广泛应用于食品饮料领域。此后,安赛蜜(1967年)、三氯蔗糖(1976年)、纽甜(1993年)相...
内有卷出天际,外有关税加征,这家代糖企业如何突围?
近年来的网红“代糖产品”——赤藓糖醇,竟然也上了反倾销税名单!据中国贸易救济信息网,欧盟委员会7月19日发布公告,对原产于中国的赤藓糖醇(Erythritol)作出反倾销初裁,初步裁定对涉案产品征收31.9%~235.6%的临时反倾销税。利益相关方应于公告发布次日起5个自然日内提交听证会申请、15个自然日内提交案件评述意见。
代糖是生物合成应用的好赛道
目前如喜茶、奈雪的茶、茶百道等中高端新茶饮都提供加价使用0卡糖替换蔗糖选项,各品牌的0卡糖配方略有不同,但都选择诸如赤藓糖醇、罗汉果甜苷等天然甜味剂。未来随着新茶饮品牌的持续扩张和主打健康的新品推出,将带动甜味剂市场持续增长。不同品牌的产品多为500mL和750mL两种规格。按照新式茶...
保龄宝王强:代糖产业未来将走向天然健康
保龄宝也在通过技术创新和产品升级开发出更多高附加值的新型代糖产品,拓宽代糖应用场景。天然代糖成市场主流新京报:你认为代糖发展趋势是怎样的?王强:当前市场上,人工代糖和天然代糖共存,各自有其应用场景和市场需求。越来越多的消费者倾向于选择天然成分的产品,甜菊糖苷、赤藓糖醇等天然代糖逐步成为市场主流。在...
代糖产品不仅致癌,或还与2型糖尿病发生风险升高63%有关!
阿斯巴甜最常见于以下五种食品:①无糖饮料;②无糖糖果和口香糖;③低热量酸奶和乳制品;④饮料粉末和混合口味饮料;⑤夹心饼干、面包。可见在我们的日常生活中,阿斯巴甜无处不在,人工代糖因为通常比普通糖的甜味度更高,用量较少,通常被认为是热量极低甚至没有,已经成为糖尿病患者的心头好。
预制菜品牌纷纷“减脂”,低卡产品是创新还是噱头?
低卡成为发力方向,预制菜品牌纷纷开始“减脂”登陆叮咚买菜小程序可以发现,其预制菜大类里包含了一个名为“轻食沙拉”的子品类,该品类中的多款产品都标注了控卡餐、0脂低卡、少油控糖、健康减脂、高蛋白、健身党之选等关键词(www.e993.com)2024年7月27日。叮咚买菜推出了狮子头、鱼香肉丝、素炒糯米笋、红烧牛肋条等菜品,这些菜品上都会...
...但种植量预计不会出现重大变化,整体将会带动产品端价格的提升...
相较于糖醇类产品,高性价比是天然甜味剂特别是甜菊糖产品的优势,未来随着配方应用在国内的不断深化,预计天然甜味剂在国内的应用将逐步加速。去年公司已经开发出超120种复配产品,并实现天然甜味剂中部分稀有成分的合成,在为客户提供定制化、个性化的服务与产品方面将具备领先的竞争优势,有望带动天然甜味剂业务营收与利润的...
代糖风云录:深聊在禁令、政治和金钱之间反复游走的甜蜜革命
第二代代糖的代表-阿斯巴甜从19世纪末被发明,到20世纪中叶,第一代代糖–糖精霸占了美国人工甜味剂市场好几十年。直到1960年代,第二代代糖慢慢出现。相较于第一代代糖只有糖精一种产品,随着上世纪化学工业发展,第二代代糖的种类和化学结构也变得丰富起来。而且也因此,虽然第二代代糖主要还是化学合成制成,而且...
代糖百年风云录
二、第二代代糖:阿斯巴甜从19世纪末被发明,到20世纪中叶,第一代代糖糖精霸占了美国人工甜味剂市场好几十年。直到1960年代,第二代代糖慢慢出现。相较于第一代代糖只有糖精一种产品,随着上世纪化学工业发展,第二代代糖的种类和化学结构也变得丰富起来。
霸王茶姬新动作:产品健康分级!茶饮“控糖时代”全面来临?
当下茶饮行业的供应链已经足够成熟,数字化运营水平也有了质的提升,到了能更好地解决“糖”的时机。比如,原料端0卡代糖的出现,就是行业控糖的一个阶段性成果。喜茶、奈雪、沪上阿姨、CoCo都可等品牌,都在产品中增加了0卡代糖选项。此次霸王茶姬上线“营养选择”标识,就是用更方便快捷的数字化手段,满足消费者的控...