冷知识:茅台造酒靠泰安?AI代替了品酒大师?
据工作人员介绍,普瑞特公司打造了白酒生产全产业链智能化生产技术,多年来给茅台、五粮液等大品牌“智”造酿酒设备。(大众新闻记者王洪涛实习生蔡芹凤)(大众日报及所属“大众新闻”客户端欢迎各界投稿,提供线索,包括文字、照片、短视频,文字投稿务必配上照片、短视频。泰安新闻素材请投大众日报泰安记者站电子邮箱...
收评:沪指探底回升涨0.28%稳守2700点 两市成交额不足5300亿元
3、酿酒板块反弹酿酒板块盘初反弹,皇台酒业触及涨停,岩石股份(600696)、迎驾贡酒(603198)、兰州黄河(000929)、金种子酒(600199)、百润股份(002568)等跟涨。点评:中国酒业协会理事长宋书玉认为,在已经预见到的市场波动中,白酒产业仍然显示出了强大的韧性。正因如此,更需要对白酒产业的价值驱动的长周期产业属性满怀信...
5月1日起施行!《宁夏回族自治区贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例...
第三十六条产区所在地县级以上人民政府及其有关部门应当建立葡萄酒品牌培育、保护、宣传、推广机制,加强产区酿酒葡萄和葡萄酒品牌建设、推广和宣传。鼓励和支持酿酒葡萄、葡萄酒生产经营者培育产品品牌、企业品牌,提升品牌价值。第三十七条产区管理机构应当会同相关部门举办或者组织葡萄酒行业协会、葡萄酒生产经营者等参...
央媒看河南丨河南洛阳孟津区:聚力小葡萄 “串”起产业链
平乐镇天皇村千度红葡萄种植基地,先后引进美人指、金手指、玫瑰香等10多个品种,种植面积400多亩,经过10多年的科学培育和精心管理,该基地已形成集种植、酿造、旅游等多种业态于一体的复合型产业体系。引入富硒种植新技术后,种植的葡萄不仅有“身份”更有“身价”,先后获得农业农村部无公害农产品、无公害农产品产地双认证...
白酒设备, 酿酒技术常见问题有哪些?
F:个人口味区别,也就是说,根据自己酿就经验可以酿出自己喜欢的味道即可。在以上所有因素满足的情况下就要看酒曲和水质。5、蒸出来的酒浑浊原因A:设备问题,当火力太大,蒸馏液态离蒸汽导管太近,当水沸腾涌入到蒸汽导管里了,导致酒浑浊。B:尾酒浑浊,一般在25-40度的酒之间有段酒容易浑浊,(因为当酒糟里的酒...
乐惠国际,双赛道的酿酒设备龙头
1、国际化啤酒酿造设备龙头双主业战略格局初步成型(www.e993.com)2024年9月16日。乐惠国际1998年于广东省惠州市成立,以啤酒酿造设备起家,业务范围逐步拓展至无菌灌装及精酿啤酒领域,随着公司象山大目湾精酿项目投料生产,乐惠国际已形成“设备+精酿”的双主业战略格局。装备业务贡献主要营收。在2020年之前,由于精酿业务的产能尚未释放,因此乐惠...
唐三镜胡星杰:酿酒设备的种类有哪些?
从古至今,酿酒设备经过了几次变迁,从最传统的木制酿酒设备、水泥酿酒设备、陶瓷酿酒设备、铝合金酿酒设备、普通不锈钢酿酒设备、铜制酿酒设备、8K304食品级不锈钢酿酒设备;可以看得出在酿酒这一工艺上我们也在不断的精益求精,下面就和唐三镜胡星杰一起来了解下这些酿酒设备各自拥有的特点吧。
自酿酒变“毒酒”?河南56岁大爷购买酿酒设备,喝了3天就出事
河南56岁大爷购买酿酒设备,喝了3天就出事喝自酿酒就是喝个接地气,喝个放心,其实不然。56岁的河南大爷是一个十足的“酒鬼”,这些年也没喝什么好酒,年轻的时候是因为苦不到钱,现在年纪大了却舍不得,这一下来,差不多喝了40年的自酿酒。儿女们给他买好酒也不喝,就一直去小卖铺买自酿酒喝,每次喝得都...
酿酒设备对白酒风味质量的形成有何影响?
与白酒风味质量直接有关的酿酒设备主要有发酵、蒸馏及贮存三方面的设备。发酵容器传统的固态发酵法所采用的发酵容器有泥窖、陶缸、砖池、水泥池及窖池等,在半固态及液态发酵法中为陶缸及不锈钢罐。采用何种材质及其结构、大小、形状,对于白酒产品的风味质量有着直接的影响。这是由于发酵酒醅(醪)和容器内壁接触材质...
酿酒设备蒸馏原理与电加热和蒸汽加热优缺点分析
出酒率也各有不同,不过今天唐三镜胡星杰不讲这个,接下来我们继续:现在酿酒可以选用生料方式也可以选择熟料方式,生料相比熟料,简化了酿酒过程,去掉了蒸煮和糖化这两个步骤,因为生料中,糖化是随着发酵一起进行的,在生料中,发酵完全可以使用塑胶桶、陶瓷缸、木桶等进行,所以也不讲解,今天我主要讲一下蒸馏设备这一块儿...