红鹰奖“2024年度餐饮品牌力百强”出炉,上榜品牌的整体规模化程度...
从上榜品牌的门店规模来看,本年度门店数在1,000家以上的上榜品牌有36个,有蜜雪冰城、瑞幸咖啡、正新鸡排、塔斯汀、绝味鸭脖、喜茶、紫燕百味鸡、杨国福麻辣烫等品牌,主要集中在小吃快餐和饮品两个赛道;门店数在501~1,000家的上榜品牌有17个,有广顺兴、太二酸菜鱼、乡村基、小菜园、茶颜悦色、呷哺呷哺、三顾冒菜...
原创消费者正“倒逼”餐饮市场放弃预制菜?
随后,一些连锁餐饮品牌也开始公开表示拒绝预制菜,例如南城香计划在2024年全面实现不用预制菜。老乡鸡、乡村基、海底捞、西贝也纷纷宣布要控制预制菜占比,甚至有十五家餐厅成立了“反预制菜联盟”……有媒体在美团上搜索到“非预制菜餐厅”,结果显示有114722个结果,一批现炒餐饮品牌也开启疯狂加盟模式。餐饮市场为什么...
半年闭店近千家,绝味食品要用奶茶来救?
如果绝味食品在近1.5万家门店全面铺开奶茶业务,将在门店数量上名列前茅。连锁经营专家李维华对媒体指出,绝味食品做奶茶的优势正是上万家门店及消费者与奶茶消费者重叠,只需要上架转化就行,“但相对于其他已成熟的奶茶品牌,绝味食品在供应链、产品品类等方面都存在劣势。”中国食品产业分析师朱丹蓬向新京报记者分析,绝味...
牧白手作、下江腩……杭州这12个爆火的品牌正大力拓店!
虽被称为“美食荒漠”,但却是外婆家、绿茶餐厅等全国连锁大牌“发源地”;零售业态同样活跃,前有花西子、江南布衣、MM麦檬、TheGreenParty跑出,后有CHINISM、ablueberry、NewJnxs江南先生等新锐本土潮牌迭出。现在,这批实力品牌正从杭州走出,在全国加速拓店。1休闲餐饮/火锅牧白手作,创立于2020年,定位“每...
连锁餐饮品牌绿茶再度冲刺港交所 去年利润突破3亿元
绿茶成立于2008年,2018年底在全国拥有107家餐厅。此后,绿茶加速扩张,截至2023年底在全国共拥有360家餐厅。图:ICPHOTO财新网时隔两年多,连锁餐饮品牌绿茶集团有限公司(下称“绿茶”)再度冲刺港交所。6月19日,绿茶向港交所提交招股书,拟在香港主板进行首次公开募股(IPO),花旗环球和招银国际担任联席保荐人。
连锁餐饮艰难破局:忙活半年没赚钱,有品牌“价格回到2008年”
对于餐饮老板们的焦虑,深圳的探店博主Jenny(化名)深有感受(www.e993.com)2024年10月24日。Jenny明显感觉到,2023年下半年以来,餐饮品牌的推广需求更加急切,很多品牌推爆品的意识变得更强,要求也更加细致,比如“要求探店视频最好在30秒以内直接输出标志性菜品”。一些出品和消费客群都已经稳定的区域连锁品牌,对打造品牌记忆点的诉求则更加明显...
绿茶集团“四战”港交所IPO:计划四年新开店近700家,中式连锁餐厅...
”罗哲明认为,这也是绿茶将新店方向定义为下沉市场的一个影响因素,但随着其他品牌的下沉化推进,这个时间优势也会被拉平。另一方面,单店营收提升不明显,核心增长仍来自门店数的增加。卷门店卷价格卷下沉,中式连锁餐厅还是门好生意吗?近年来,中式连锁餐厅赛道愈发拥挤,绿茶集团也面临着更为激烈的外部行业竞争。相...
2024年6月餐饮月报:茶饮上新加速,多个海外品牌开出中国“首店”
此外,蔻蔻椰、甜啦啦、黑泷堂、苏阁鲜果茶等品牌也推出了包含桃子、柠檬、椰子元素的产品。咖饮:产品上新以水果元素为主,非咖啡饮品继续领跑2024年6月,在红餐产业研究院监测的连锁咖饮品牌中,有17个连锁咖饮品牌共推出了60款新品,环比下降9.1%。从产品的细分种类来看,当月咖饮新品涵盖的种类有非咖啡饮品类、...
绿茶餐厅第四次冲击港股IPO!老牌网红餐饮店能否实现上市梦想
业内人士指出,这背后其实和绿茶新品创新表现不佳以及品牌营销受限有一定关联。虽然绿茶餐厅内部每年都会有4个研发周期,更新近20%左右的菜品,2020年绿茶餐厅共推出了147个菜品。但是为人熟知的餐品依然只是绿茶烤鸡、面包诱惑、石锅豆腐。与此同时,在营销上,绿茶又频频慢人一步,直到2019年年底才开设官方微博,2021年开...
2024年7月餐饮月报:餐饮行业景气指数发布,品牌时令产品上新加速
开店情况:茶饮品牌海外扩张动作频频,国际奢牌入局餐饮2024年7月,国内茶饮品牌在海外扩张动作频频,同时也有部分海外品牌进驻中国。具体内容如下:7月5日,喜茶在巴黎10RueBréguet开设快闪店——喜茶巴黎观赛茶室。红餐大数据显示,喜茶全球门店数量已突破4000家,其中海外门店22家。据了解,未来,喜茶还计划继续在英国新...