消费者正“倒逼”餐饮市场放弃预制菜?
随后,一些连锁餐饮品牌也开始公开表示拒绝预制菜,例如南城香计划在2024年全面实现不用预制菜。老乡鸡、乡村基、海底捞、西贝也纷纷宣布要控制预制菜占比,甚至有十五家餐厅成立了“反预制菜联盟”……有媒体在美团上搜索到“非预制菜餐厅”,结果显示有114722个结果,一批现炒餐饮品牌也开启疯狂加盟模式。餐饮市场为什么...
小火锅正在分化
宋發發市井小火锅以石家庄为大本营,向四周扩展,已在全中国开设了13家门店。同时,咸阳周三娘、海口尹火火、襄阳李火火等主打“市井小火锅”概念的品牌也在全国各地如雨后春笋般涌现。3、重庆小火锅开始崛起,并斩获了上亿的曝光重庆小火锅,作为重庆火锅的瑰宝,以其麻辣鲜香、精致小巧的风味闻名遐迩。它的主要特色...
告别700%暴利,餐饮设备回收商开始过冬
龙哥就坐在堆成小山的桌椅板凳间,像是这座“餐饮博物馆”的国王,向来人炫耀起身后的战利品:这款红木圆桌来自一家湘菜馆,老板整店投资了230万元,只回收了9500元;那台不锈钢灶台,前任主人是一名00后老板,网贷十几万开了卤味加盟店,最终血本无归。龙哥为来访者讲述餐饮故事。(图/郭草莓摄)从业十年,龙哥见证了...
一线城市打工人的一日三餐,正在被县城餐饮品牌承包
除此以外,熊喵来了、阿嬷手作、喜家德等一批非一线城市发家的餐饮品牌,纷纷采取“上行策略”,在北上广深反向圈地。02.小县城出身的餐饮品牌,为何能“包围”都市餐桌?先在下沉市场广泛布局,跑通店铺模型和供应链,再向一、二线城市发起挑战,而后获得飞速发展。为何这批县城餐饮品牌能成功“包围”都市餐桌?首先,...
半年新增门店上千家,甜啦啦、塔斯汀等县城餐饮“围攻”北上广
值得一提的是,县城餐饮“围攻”北上广的同时,以海底捞、星巴克为代表的中高端餐饮却忙着开拓下沉市场。海底捞在今年3月开放加盟后,三线及以下城市申请者占比较高。此外,分析人士认为,海底捞的子品牌小嗨火锅在客单价的设置上也更利于在下沉市场的发展,客单价也从70-80元降低到现在的50元左右,鸳鸯锅底等从原来...
四块一杯的县城奶茶,反杀北上广
不止是甜啦啦,最近一两年,身处北上广深的打工人的餐桌其实已经悄悄被县城品牌承包了——午餐是来自东北延吉的米村拌饭,下午茶是来自山东济南的阿水大杯茶,晚餐是来自福建福州的塔斯汀汉堡(www.e993.com)2024年10月19日。这里的县城品牌,根据美团新餐饮研究院的定义,是指创业初期门店主要分布于县城的连锁品牌。
2024年餐饮还能做吗?五大趋势值得关注
企查查数据显示,截至2023年12月21日,国内餐饮企业注吊销数量超过126.5万家。无数势单力薄的小品牌、小门店,倒下但是2023年中国餐饮也迎来了万店品牌的崛起,前有连锁品牌蜜雪冰城、华莱士、绝味鸭脖等,后有瑞幸,有的品牌甚至在2023年之前已经达到了万店规模...
连锁加盟,正在县城吊打夫妻老婆店
这两年,县城的人口尤其是年轻人出现了明显的回流。沿着这家商场中心几百米的区域内,短短一两年时间,先后开业了蜜雪冰城、瑞幸、古茗、喜茶、茶百道、库迪、霸王茶姬、爷爷不泡茶、沪上阿姨等连锁饮品品牌。豪渝火锅、肯德基等餐饮品牌也都开业了。然而在这背后,则是一场连锁加盟企业对县城中小个体商家的“大屠杀...
在小县城开一家卤粉加盟店该如何选址,看完你就知道了【最新资讯】
“柒小对"粉面卤,长沙最韵味的卤味,作为骄傲的湖南人,在和全国各省份Battle"我们湖南米粉最好吃"这件事上我们是不接受任何意见的。品牌起源于长沙,拓宽于全国。潜心打造适合当下年轻人最喜欢的卤味粉面小吃专门店。我们努力打造湘味卤粉,小吃口味领先产品,为大家带来前所未有的味觉挑逗。
小县城怎么开一个卤粉加盟店,三分钟了解本篇内容【今日更新】
小县城怎么开一个卤粉加盟店,随着人们生活水平的提高和饮食文化的日益丰富,卤粉这一特色小吃逐渐受到广大消费者的喜爱。在小县城开设卤粉加盟店,不仅能够满足当地居民的口味需求,还能为创业者带来稳定的收益。柒小对小编将详细探讨如何在小县城成功开设卤粉加盟店。