火锅、烤肉摆摊成风,地摊是餐饮内卷的“安全出口”吗?

一家名为阿光正传的重庆地摊火锅,在2023年集中开出142家新店;逗酒小馆·地摊烤肉从2023至今,开出116家新店;还有林记港式地摊打边炉,现有47家门店(数据来源:窄门餐眼)……有人卷死自己。人均29.9元的半自助地摊火锅,开了半年贴出了“旺铺转让”。老板自我剖析:“人均29.9元的定位,决定了大多消费者是奔着‘扶...

以前很火的沙县小吃,为何现在吃的人很少?主要4个原因

沙县小吃虽然是全国连锁品牌,但是在对加盟商的管理方面,做的并不全面细致,并没有像兰州拉面一般形成全国统一一致的口味标准。沙县小吃加盟的条件相对较低,几乎只要有合适的店面,缴纳相应的费用,就会开起一家小店,品牌方对店员和商家的培训力度不够。不同城市甚至同一城市不同地区的沙县小吃,同种品类方面的食物味道...

安井全国免费投放地摊车,对冻品行业释放了什么信号?

据了解,此次活动免费送出的地摊车被命名为“小安烤串”,车身采用清爽的“安井绿”,车厢不仅密封性好,而且干净整洁,一眼吸睛的同时,也让品牌效应表达地更加具象化。同时安井也为了显示诚意,送出的大礼包里不仅包含地摊车,同时包含适合地摊制作的烤肠机、炸锅、铁板煎锅、关东煮和1.2米冷鲜柜,价值高达12390元。

“龙虾大王”誉满庐州 香味飘全城

老谢龙虾:立志打造百年品牌提到小龙虾,对于很多老合肥来说,老谢龙虾绝对是“经典”的存在。上世纪80年代初期,创始人谢道文在合肥老市府广场摆红棚子大排档,经营小吃以及烹饪小龙虾、螺丝肉,谢道文也被食客亲切地称为“老谢”。到了90年代,老谢在市府广场租赁100多平的门面,取名“老银春酒家”,仍然以小龙虾制...

河南胡辣汤,正在攻陷北上广!

虽然没有方中山北京首店那么夸张的队伍,高群生胡辣汤的受欢迎程度也不容小觑。大众点评显示,目前,高群生胡辣汤北京首店已经成为“建外大街小吃快餐好评榜第1名”。品牌北京二店也已经开出。胡辣汤正在快速发展。高端餐饮都已经盯上这碗热辣滚烫的新顶流。北京新拾久新京菜创始人、黑珍珠主厨俱乐部成员段誉对内参...

地摊小吃卖什么最火?此6种美食成本低易上手,经常排队不愁卖

卖臭豆腐需要的设备不多,只需一个一米半左右的小吃车即可解决问题(www.e993.com)2024年11月28日。而且臭豆腐的成本也很低,以白豆腐为例,一碗臭豆腐有6片,成本为七毛二,不到一块钱,一碗的纯利润有4块多,利润非常的高,所以一般卖臭豆腐的人都特别的赚钱。四、炸串油炸串串也是生活中有很多人特别喜欢吃的一种小吃,炸串的做法也比较简单...

年末摆地摊这3种小吃卖的最火,如果没有吃过,你肯定不是吃货!

2009年春在湖北开始流行,现已普及全国各大中小城市。酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,刚推出市场的时候,相当火爆,数十人排队等候成为一道城市的风景线,其实这是一项阳光工程,主要是考虑到下岗工人和待业青年,以及低收入人群,这种投资小,风险小,回报快,已经让很多人发财致富起来。

地摊经济火了!小贩前来摆摊,浙江民警护航

内衣、数码、美妆、个护家清、玩具等，相关品类买家数前三名分别为广东、浙江、江苏三省。不过，放开“地摊经济”并不意味一放了之，城市管理也不可缺位。浙江省社会学会会长杨建华说：“需要提高城市管理水平，发挥出地摊的巨大经济作用，同时摆摊人员也要遵守相关规定，达到安全、健康、整洁等要求。”

为何地方很火的小吃,在北京却没有生意

如果说1.0版本的小吃店是地摊形式,2.0版本的小吃店是粗狂经营,那么像阿甘锅盔、夸父炸串集团、阿芮烤鸡爪、煎饼先生以上这些装修时尚,营销贴近客户,运营精细化的小吃品牌就属于3.0版本小吃,都属于一类。3.0版本小吃代表了未来小吃行业的整体走向,掌握了共性更有益于我们开店。选址上,不选室外,选室内小吃自古有之...

逛吃国内最火的十大夜市,熟悉的人间烟火气回来了!

哈尔滨最出名的夜市街当属哈师大这一条。每天下午5点左右,百余名摊主开着小车涌入“战场”,1000多米长的摊区瞬间被占满。图@二纯这里有很多全国夜市都有的小吃,比如臭豆腐、烤鱿鱼等,但也有专属于东北的小吃。比如粉条做的烤冷面,很多东北人都没见过;还有大名鼎鼎的牛一斗蒜苔大羊排,来了别忘了去品尝一下...