饺子店十大连锁品牌哪家强

大娘水饺品牌创建于1996年5月的江苏常州,是以水饺、牛杂汤为主打产品,以商务套餐、特色面条、冷菜、汤品等系列产品为辅的中式快餐连锁品牌。近年来,大娘水饺已先后在苏、沪、京、皖、鲁、浙、粤、赣、甘、川等地区100多个城市累计门店100多家连锁店。大娘水饺餐饮集团有限公司旗下拥有江苏大娘食品有限公司、江苏大娘...

袁记云饺郑伯奇:门店数第一的水饺品牌是如何炼成的?|厚雪专访

2012年,22岁的袁亮宏在烤鸭创业项目失利后,出于对传统美食的喜爱,在广州菜市场里盘下一家五平米的小店,取名“袁记饺子云吞连锁店”,为街坊提供现包的广式饺子云吞。当时的饺子市场里,堂食和零售是主流模式——大娘水饺、喜家德这样的堂食品牌已经来到数百家店规模,走上全国化扩张之路;主打零售渠道的速冻水饺格局稳固至...

鲜包水饺赛道跑出一匹黑马,深度剖析饺鲜说品牌背后的商业模式

在挖掘线下市场方面,饺鲜说设立社区生鲜店、生熟一体店、特通店(景区店、服务区店),覆盖生食外带、生食外卖、熟食堂食、熟食外卖、熟食外带等多种销售场景。05产品矩阵——完善的产品线与研发能力,形成产品护城河饺鲜说是主营现包水饺、广式云吞的品牌连锁门店,包含了水饺、广式云吞、特色小菜及饮品这四大类别...

伪现包和长保质期冻品是症结,预制菜风波后的袁记云饺还有未来吗?

袁记云饺从2016年就已经开始以加盟方式从广东向湖南、湖北、四川等地拓展,随后就铺开了饺子堂食和外带的生熟一体化经营模式,并一直是袁记云饺主推的加盟店型。再之后,其还推出了“袁记味享”、“袁小饺”等子品牌,2020年成立的袁小饺主攻华南二、三、四线地区下沉乡镇市场,以加盟模式快速扩张。为了高效率,必须...

炳记饺子连锁品牌创始人!用现包现卖模式引领行业撬动百亿新市场

炳记,一个始创于1938年广州的老字号品牌。彼时,炳记只是一家开在广州城里的饺子云吞店。在动荡的年代,许多摊贩为了利益最大化,都会优先采用质量低劣的原材料。而炳记的创始人邵老先生,十年如一日地坚持选用优质猪肉、蔬菜和面粉来包制饺子和云吞,现包现卖,尽管模式利润不高,但是却让炳记饺子云吞收获了众多街坊的...

那些闷声在“菜场”里赚大钱的餐饮品牌:有的准备上市,有的开店千家

有些品牌从菜市场发家，或者是依靠着菜市场一步步发展壮大(www.e993.com)2024年11月19日。譬如紫燕百味鸡开店4500+，定位佐餐卤味，把门店开在菜市场、社区附近，如今筹划A股挂牌上市。各区域还有一些地方品牌，上海的山林大红、佬街佬味、杜六房；广东的袁记云饺、粤饺皇等品牌；河南的久多肉多；无锡的卤江南都是靠着做菜市场周边社区人群的生意，...

餐饮业复苏明显,中国的“万店品牌”会超20个

朱拥华:我觉得现在应该有两个机会节点。第一个机会是新一代年轻人逐渐成为主流消费群体。2012、2013年的主力消费群体是90后,这一代消费者从大学踏入社会成为主力消费人群后,消费品牌、创新、产品、供应链都产生了较大的变化。从今年一季度看,行业复苏明显。未来,消费行业可能会复制10年前的现象。随着00后消费者的消...

藏在饺子馆里的万亿生意

01品牌命运交织的前传喜家德创始人高德福是个地道的北方人,而广州的袁记云饺创始人袁亮宏是湖南益阳人。(袁记云饺升级前叫袁记饺子)虽然两者都是做饺子的,但两个品牌有着不同的品牌命运,产生着亲密又对立的关系。喜家德的高德福算是个老餐饮人了,20年前在鹤岗开了20多家餐厅,经营鲍鱼馆、海参馆等大型酒楼...

盘点中国十大卤味品牌,卤味为什么难过五十亿营收大关?

紫燕百味鸡实体店图源:紫燕百味鸡宣传视频同样靠定位+产品创新搏上位的,还有一个新潮品牌——卤人甲。卤人甲是江苏领迅食品有限公司旗下的卤味品牌,2014年启动研发,2016年在南京落地第一家直营店,同时采用直营+加盟的经营模式,到2019年8月加盟店超2000家,发展迅猛;且于2018年获天图资本近亿元融资。

袁记云饺预制菜争议,加盟模式下扩张之路暗藏隐忧

凌雁管理咨询首席咨询师林岳对《港湾商业观察》表示,袁记在加盟模式的加持下的确扩张速度很快,本身饺子店就是一个很好的中式快餐类型,饺子品类有大众基础,也能够做出很多创新和尝试,新鲜现做是核心卖点,但消费者也应该明白,如果没有中央厨房制造的肉馅,那么上菜速度会变慢,也就会失去快餐的本质。