美食美幻,这些郑州名吃的诱惑无法拒绝|2024新春消费攻略

在卤味满天飞的郑州，始终有一家本土品牌的叫化鸡保持着市场竞争力，并且一火就是20多年，它就是须水邓记叫化鸡。在邓记，酱黑色的卤汤看似平淡无奇，却是灵魂所在。将老汤煮沸，加入传统秘制配料，不添加任何防腐剂，通过卤煮、焖制等工艺，制作成肉质独特、鲜美、可口的酱卤制品。细细咀嚼，先是香，后味微微透...

来郑州吃什么?除了烩面,当地人还推荐这10种,地道“河南味”

民国初年,葛明惠携两子来到河南郑州谋生,并在火车站附近开设了“坛子肉焖饼馆”,从此葛记焖饼便在郑州落地生根,逐渐发扬光大。葛记焖饼的制作工艺十分讲究,精选上等食材,经过多道工序精心烹制而成。以其独特的口感和风味著称,饼条柔软适口,吸饱了汤汁,每一根都浸透着肉香,入口烂而不散,软香有嚼劲。坛子肉则...

不可错过!郑州九大特色美食,哪一道让你垂涎欲滴?

01.郑州烩面郑州烩面,作为这座城市的一张独特名片,其魅力无处不在。而烩面的灵魂,则在于那浓白如乳的汤底。羊骨与羊肉经过长达五小时的精心熬煮,炖出了一锅浓郁醇厚的汤汁。这汤底仿佛是大自然的馈赠,凝聚了羊骨的精华与羊肉的鲜美,每一口都让人感受到满满的幸福感。当软滑筋道的烩面裹挟着浓郁的汤底,再...

吃喝玩乐行 “锦囊妙计”游郑州

在郑州民间流传着这样的说法,要吃老郑州的经典名吃一定要去“老三记”:合记烩面、蔡记蒸饺、葛记焖饼,这些老味道随着时间的沉淀屹立不倒,成为待客迎亲的甄选美味。如今,随着郑州的城市发展建设,越来越多美食和餐饮品牌汇集到郑州,在这里既有全国知名的“海底捞”火锅,也有本地特色的“解家河南菜”,既有早餐“煎饼...

城市地标美食背后,都藏着一个河南人

蜜雪冰城创始人张红超,河南郑州人。全国门店数量超25000家,“雪王”已经成为国民茶饮品牌。……梳理这些河南餐饮人的创业历程,你会发现,虽然品类各有不同,但无一例外都坚持“产品主义”,专注某个细分领域,历险克难,坚持研发,将“产品”打造成爆款,且不断优化产品。

管城区“十大名店·名菜·名厨·名吃”系列活动投票全面开启……

本次报名的商家集聚管城非遗特色美食，有百年历史的五顺斋、西兰轩、一家春、郭记烧鸡、铁记牛肉(www.e993.com)2024年11月20日。20年以上的品牌有特味村、西三烩面等一系列特色美食，数不胜数！本次投票的非遗美食含有中华老字号、河南老字号、郑州市老字号等...郑州有这样一句话，“郑州美食看管城”。地道管城特色，给这个寒冷的冬天又增...

新疆大盘鸡,怎么成了河南名菜?

其次,大盘鸡赛道要想做出“大品牌”,还要解决同质化的问题。林岳解释道,当下并没有特别突出的大盘鸡品牌出现,是这个品类的一个突出问题,因为门槛低、容易同质化,做出菜品个性不难,但要做出品牌个性则不容易。同时,包含黄焖鸡在内的四大小吃黄(黄焖鸡)沙(沙县小吃)拉(兰州拉面)麻(麻辣烫)都在2023年入选第一...

2024年“春满中原·老家河南”主题活动新闻发布会

陕州地坑院灯会是三门峡传统优势品牌活动,也是白天鹅旅游季的一项重磅主题活动,已成为我市文旅市场的一个重要引爆点,每年灯会期间,都会吸引全国各地大批游客慕名前来。尤其是今年,作为全省“春满中原·老家河南”活动主会场之一,我市积极谋划、主动作为,持续丰富产品供给、优化服务保障,把“游黄河、看天鹅、泡温泉、赏灯...

代表访谈:汇智聚力共筑梦 履职尽责促发展

李斌表示,20世纪80年代以来,郑州市先后涌现出萧记三鲜烩面、红高粱、裕丰源滋补烩面、四厂烩面、宴渠老烩面等代表性品牌。目前,郑州餐饮业从事销售烩面的中餐、简快餐企业有数万家之多,从业人员达数十万。“郑州名吃,叫响全国乃至世界,餐饮品牌纳入非遗是个标志。”李斌介绍,郑州烩面制作技艺被河南省政府公布为河南...

“行走河南·读懂中国”2023老家河南夏日美食季在郑州启动 漯河市...

“行走河南·读懂中国”2023老家河南夏日美食季在郑州启动漯河市特色名吃深受消费者喜爱7月14日晚,“行走河南·读懂中国”2023老家河南夏日美食季在河南艺术中心文化广场启动,我市重点推介的南街村、贾湖酒业、宏绿等品牌产品及老站口烧鸡、恋·惠记雪花酪等特色名吃深受消费者喜爱。