“第一次看见「以女性为标准」设计的酸奶”,这品牌靠一个杯盖被...

毕竟,上次和性别有关的酸奶,还是“爸爸酸奶”简爱。简爱酸奶主打“父爱配方”,端的是上得厅堂下得厨房的居家好男人形象。“所以父爱配方是什么配方?”当你以为科学进步到公奶牛也开始产奶时,才发现配方还是常见的:生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌,其他没了。“其他没了”4个大字完美贴合如今买酸奶都得看配料表的风...

简爱酸奶深陷食品安全争议

简爱酸奶的多款产品上,都有“其他没了”的字样:“滑滑优格”“原味裸酸奶”这款产品写着“其他没了,生牛乳、糖、乳酸菌”;“父爱配方原味吸吸酸奶”产品上写着,“生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌,其他没了”。对此,简爱酸奶相关负责人告诉记者,其产品只用生牛乳、优质菌种等天然配料,不使用添加剂,“其他没了”表示...

又一“中产品牌”塌房,酸奶异味还玩商标诡计?

有消费者发现,简爱一些产品,比如“轻食酸奶”、“生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌、其他没了”中的“其他没了”,看着像是描述产品特征、制作工艺的字样,其实是注册商标,有误导消费者的嫌疑。这个“中产品牌”酸奶身上的两把火,我们到底该怎么看呢?“脱冷后过度发酵”,能解释吗?此部分作者:云无心对于部分批次酸...

低温酸奶各品牌代表作,这9款配料纯净营养丰富

早在2012年,光明乳业就首创推出配方干净的光明如实酸奶,是国内第一个“只用生牛乳与发酵菌”制作新鲜酸奶的品牌。拥有25个规模牧场,养牛历史长达60余年,这为乳源稳定性和品质都提供了更专业的保障。当家产品“如实纯净发酵乳”由生牛乳和发酵菌制成,无增稠剂和蔗糖添加。由于原味酸味过重,并不讨喜,光明增加了蜂蜜调...

茉酸奶×悦鲜活上新有机冰奶系列,衡水老白干推出巧克力产品… |...

4、Peet’s×meiji上新「生拿铁」,鲜咖萃取搭配生牛乳打造更鲜口感5、茉酸奶×悦鲜活推出有机冰奶系列,品牌已在部分城市试点“透明橱柜”6、可以吸着吃的奶酪零食,华乐福上新三种口味“吸吸奶酪”7、好丽友果味剥皮软糖上新,添加果粒还原真实口感...

乳制品行业失速,低温酸奶何以逆势增长?

(简醇、纯享)、伊利(伊利主品牌/畅轻/老酸奶)、新希望、西域春等品牌为代表的传统乳企和区域型乳企的热销产品主要集中在1~3.9元/百克区间价格带;4~7.9元/百克中间价格带则呈现出各类玩家混战的局面,既有外资品牌明治、优诺,也有各类国内品牌,比如蒙牛旗下嚼拌时光和每日鲜酪、新希望旗下达芬奇、卡士、简爱、...

干货满满!琳琅满目的酸奶你怎么选?

来看一看这些酸奶有什么不同吧!根据我国食品安全标准,酸奶可分为:发酵乳和风味发酵乳。从命名上就可以简单看出,单纯的发酵乳配料组成更单一,蛋白质含量更高。*根据酸奶制作时添加的菌种不同,如果仅添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,此类产品可命名为酸乳/风味酸乳。

茉酸奶荣获第六届ISEE全球食品创新奖,创新实力深受权威肯定

除了产品升级外,自2023年11月君乐宝战略入股了茉酸奶以来,此次,茉酸奶将与君乐宝旗下的知名牛奶品牌“悦鲜活”携手,在线下门店联名共售产品。这一联名产品系列将采用悦鲜活有机鲜牛奶作为原料,结合茉酸奶独特的制作工艺和口感调配,为消费者带来了全新的饮品体验。

火遍全网的这款酸奶成“新型泻药”?专家提醒,记者实测

店员介绍称，“畅”派酸奶中的活性益生菌一部分来自新鲜生牛乳发酵，另一部分来自品牌特有的小蓝瓶1号高膳食纤维活性益生菌酸奶（以下简称“小蓝瓶1号”）。标准版“畅”派酸奶含有3杯“小蓝瓶1号”，高阶版含有4杯。记者从“小蓝瓶1号”的包装看到，每杯的膳食纤维（以低聚果糖计）添加量至少13.5克、益生菌...

配方透明≠配料透明!透过茉酸奶公开配方,看现制透明化推行难度

另一现制酸奶品牌Blueglass旗下产品在点单小程序中，小蛮腰Buff9实力“畅”派（火龙果西梅花青素）产品轮播图有一眼干净的配料表，显示含小蓝罐酸奶×3，混合莓果、西梅汁、植物燕麦分子爆珠、草莓果蓉、火龙果。目前，现制酸奶的概念还不明确，这类产品类似于以餐饮形式呈现的风味酸奶产品，大多数产品的酸奶添加量...