江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?
目前比较有名的日本拉面有:一兰拉面、山冈家拉面、一风堂拉面、北海道札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面、东京拉面、和歌山拉面等。日本总务省统计数据显示,日本全国约有1.8万家拉面店,市场规模约6019亿日元,有品牌连锁店也有个体店,其中就有不少华人华侨在日本开拉面店。日本拉面店在经过疫情的冲击后,日元持...
舌尖上的日本:大阪难波「KOTAN THE KITCHEN」饺子、叉烧和拉面
大阪老字号拉面店「古潭」推出的新品牌「KOTANTHEKITCHEN」「KOTANTHEKITCHEN」是大阪创业超过50年的老字号拉面「古潭」推出的新型态餐厅,主打「拉面与定食」双重概念,菜单丰富。除了大阪饕客喜爱的各式拉面,还有物超所值的定食以及咖喱饭、炒饭、日式煎饺等多种选择。加上用餐环境宽敞明亮、整洁舒适,有吧台...
日本拉面店实行禁止使用手机和耳机的新规定
日本超人气的拉面店「武道家」本店老板在平台X(原推特)上Po文表示,禁止顾客在店内用餐时戴耳机、玩手机,否则听不见店员问的问题,还有影响翻桌率。Po文曝光后,迅速引起了网友的热烈讨论,有网友赞成老板的做法,也有网友吐槽老板真的管太多。根据日本媒体《朝日电视台》报导,位于东京都早稻田的拉面店「武道家本...
市值蒸发148亿,关店190家!忽悠国人27年的日本网红,真要凉了?
在过去只要提起日式拉面,很多人脑海里想到的就是“味千拉面”,这个品牌始创于1968年,一直到1996年才引入香港和内地。凭借着“大骨熬汤”的噱头,味千拉面很快就风靡全国,即便在那时价格昂贵,也依旧有很多食客愿意买单。“味千骨汤采用日本中央大厨房熬汤工艺,生成了高品质的味千骨汤汤底。”味千拉面这样宣传,但好...
味千拉面千店梦难圆,昔日餐饮首富跌下神坛
值得一提的是,如今掌舵味千(中国)的餐饮大佬,正是有着“拉面女王”称号的潘慰。凭借从日本引入中国的味千拉面,潘慰曾连续多年登上胡润餐饮首富的宝座。不过,潘慰的名字如今已从胡润百富榜中“消失”。在执掌味千(中国)期间,潘慰曾在2010年为公司立下五年千店的目标。然而,截至去年年末,味千(中国)的餐厅总数仅为...
农心杯申真谞获胜日本队出局 井山裕太:他没有弱点
这些元老是曾经在世界舞台上赫赫有名的大棋士(www.e993.com)2024年10月25日。我相信他们同农心辛拉面杯一道被棋迷们关注。白山水产品是农心公司很自豪的矿泉水,也正在逐步向消费者宣传优秀的品质。就像围棋一样,白山水也将一步步走向世界,努力成为世界顶级名牌。”记者问曹薰铉九段和武宫正树九段,最想下的对手是谁?
新垣结衣星野源又秀恩爱;佐藤健夸北京豆汁美味;早稻田大学入学...
山田凉介将主演富士电视台7月新剧「ビリオン×スクール(Billion×School(暂定名))」!这是一部以日本最大企业集团掌门人的“亿万富翁”加贺美零为主人公的校园喜剧。主角加贺美隐藏自己的CEO身份,成为了私立江藤学园3年级0班的一名班主任,他将带领一群“零动力、零天赋、零潜力”的学生解决各种问题。
在“地狱”吃蒸海鲜,去“熊本熊”的地盘吃马肉……赴日旅行已经...
博多美食的旗帜,非拉面莫属。根据汤底的差别,日本拉面大致可分为酱油汤底的东京拉面、盐味汤底或味噌汤底的札幌拉面等,而中国人最熟悉、也最喜欢的豚骨汤底,便是以博多拉面为领衔。作为拉面之都,博多孕育了“一兰拉面”“一风堂”“博多一幸舍”等知名品牌,每家店都有独创的看家本领——但务必做好排队等位的心...
人均40不是硬伤,日本快餐败给肯德基,关键输在一个差异上
“吉野家”是一家日本料理快餐店,主打牛肉盖浇饭,最早于1993年在北京王府井开店,随后在国内全面铺开,大江南北开始遍地开花,到2015年左右,迎来日料快餐的峰值,随后开始迅速由盛转衰。岁月匆匆,吉野家快餐没能经历住时间考验,旗下子品牌花丸乌冬面宣布退出内地市场,千味拉面也在苦苦挣扎中,反观西式快餐店仍活跃于...
日本福冈运输公司用豚骨拉面剩汤提炼车用燃料
日本福冈运输公司用豚骨拉面剩汤提炼车用燃料,可供卡车使用。在东方财富看资讯行情,选东方财富证券一站式开户交易>>据共同社7月20日消息,日本福冈县的运输公司“西田商运”正在开展用豚骨拉面剩余汤汁中的猪油提炼柴油燃料的业务。据悉,将用猪油提炼后的燃料与用废弃食用油提炼的燃料混合后,可供卡车使用。8月...