麻辣牛油火锅头部品牌小龙坎,再获行业权威认证!
在生产环节上,小龙坎在眉山、大邑建立调味料工厂,其中眉山工厂拥有国内行业首家全智能自动化生产线,眉山工厂的产能非常高,每年预计能够生产火锅底油、底料、肉制品10万吨,方便火锅组装盒、菌粉包组装1500万包,足以满足小龙坎全国门店的底料需求量。4、数字化赋能供应链据了解,在去年开始,眉山工厂就开始了工厂智能升...
12款火锅底料测评②:菌汤“鲜”,人工“增”?
海底捞鲜香菌汤火锅汤料、名扬鲜菌汤火锅底料、好人家菌汤火锅底料、小龙坎菌汤火锅底料、呷哺呷哺珍鲜菌汤火锅底料、德庄菌汤火锅底料、小肥羊鲜香菌汤火锅底料、桥头菌汤火锅汤料、加点滋味云南珍鲜姬松茸风味汤底、日食记牛肝菌汤底、谭鸭血菌汤火锅底料、珮姐老火锅菌汤火锅底料测评指标氨基酸态氮、谷氨酸钠...
资深火锅爱好者:8种口碑超好的火锅底料,在家吃火锅时用的上
“大红袍”火锅底料和“好人家”火锅底料属于同一公司,都是四川天味食品旗下的产品,两个火锅底料的比拼仿佛“同城德比”。主打大众口味的大红袍,销量一直名列前茅,是火锅爱好者中口碑好、知名度高的品牌,它在保持四川火锅风味的同时,进行了味道调整,使得麻味、辣味都不算特别重,处于微辣和中辣之间,更适合大众口味。
12款火锅底料测评③:名扬饱和脂肪酸含量最高
海底捞鲜香菌汤火锅汤料、名扬鲜菌汤火锅底料、好人家菌汤火锅底料、小龙坎菌汤火锅底料、呷哺呷哺珍鲜菌汤火锅底料、德庄菌汤火锅底料、小肥羊鲜香菌汤火锅底料、桥头菌汤火锅汤料、加点滋味云南珍鲜姬松茸风味汤底、日食记牛肝菌汤底、谭鸭血菌汤火锅底料、珮姐老火锅菌汤火锅底料测评指标脂肪、饱和脂肪酸、...
呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家
一围肥牛小火锅的熊猫造型香油瓶一围70%以上的客群是女性,可爱萌物瞬间俘获少女的心。2、3万平米的火锅底料工厂做靠山,9.9元的锅底“底气十足”锅底是火锅的灵魂,但也是小火锅最容易被吐槽的点,顾客都觉得9.9元没有好锅底,都是添加剂。但一围的锅底+调料只要9.9元,并且坚持“9.9元也有好锅底”,背后有...
火锅底料为什么越来越贵
此外,我们还观察到,有的火锅品牌在电商平台推出了火锅底料,且相比于门店线下的锅底,线上的火锅底料算得上便宜了(www.e993.com)2024年10月21日。以海底捞的火锅底料为例,电商平台上一份220g的清油麻辣火锅底料售价为13元左右,其他口味的锅底价格也在6.5~15元,而门店一单锅清油麻辣火锅要76元。小龙坎也有火锅底料售卖,电商平台上一份220g的...
火锅内卷,困在68元一锅的底料争议中
如楠火锅将品牌Slogan改为“五斤牛油一斤料,正宗重庆好味道”;吼堂火锅使用一线高品质牛油结合蜀地香辣椒,使得锅底辣而不燥入口回甘;蜀英雄打出差异牌,上锅前用纯牛油把锅底里的配料高温爆香,再加入底料使得锅底味道更好;……而在年复一年的内卷式进化中,火锅底料市场目前也呈现出新趋势。
小火锅赛道跑出黑马,一围肥牛小火锅年开直营门店50家
一围肥牛小火锅的熊猫造型香油瓶一围70%以上的客群是女性,可爱萌物瞬间俘获少女的心。2、3万平米的火锅底料工厂做靠山,9.9元的锅底“底气十足”锅底是火锅的灵魂,但也是小火锅最容易被吐槽的点,顾客都觉得9.9元没有好锅底,都是添加剂。但一围的锅底+调料只要9.9元,并且坚持“9.9元也有好锅底”,背后有...
重磅!2024全国火锅业12大奖项TOP榜单揭晓!
5、全国火锅业新势力品牌TOP20虽然火锅市场已是一片红海,但在竞争激烈的市场中,近年来仍不断涌现出一批新兴的火锅品牌。他们在资深火锅品牌的优势上,挖掘年轻审美、新体验、新吃法,给火锅市场注入无限活力与新可能。譬如滇牛,自2023年7月,滇牛云南酸菜牛肉火锅在上海桂林路开出首店,主打云南酸菜风味,很快在市场...
普洱茶火锅做法,普洱茶火锅,养生又美味!
普洱茶火锅底料具有独特的哈尔滨茶香和辣味,是一种非常好的清新火锅底料选择。制作方法简单,只需将普洱茶叶和辅料煮沸、炖煮即可。制作好的陈皮普洱火锅底料可以根据个人口味选择过滤或者直接使用。希望以上介绍对您有所帮助。茶胖子普洱茶火锅位置茶胖子普洱茶火锅是一家位于中国云南省大理市的是有茶行业企业,致力...