优食材、强产业、打品牌推动湘菜产业高质量发展
三是塑造好品牌，推动湘菜出湘。目前已有辣椒炒肉、剁椒鱼头等一批知名湘菜菜品，省内外已涌现出一批优秀的湘菜企业，但全国百强企业少，没有形成有足够影响力的大型湘菜集团或上市企业。因此，要加大湘菜大师和湘菜企业的培育和宣传力度，不断开发和提升湘菜菜品，使湘菜不仅色香味满足消费者需求，同时又是健康营养的菜...
【湖南省农业农村厅】优食材、强产业、打品牌 推动湘菜产业高质量...
三是塑造好品牌,推动湘菜出湘。目前已有辣椒炒肉、剁椒鱼头等一批知名湘菜菜品,省内外已涌现出一批优秀的湘菜企业,但全国百强企业少,没有形成有足够影响力的大型湘菜集团或上市企业。因此,要加大湘菜大师和湘菜企业的培育和宣传力度,不断开发和提升湘菜菜品,使湘菜不仅色香味满足消费者需求,同时又是健康营养的菜品。...
红鹰奖“2024年度湖湘餐饮标杆品牌”揭晓,湘菜呈多元化发展态势
此外，上榜品牌还有诸如王捌院子这样以特色食材为卖点的院子餐饮品牌。王捌院子主要以甲鱼为特色，其将庭院文化与湘菜精髓巧妙融合，让消费者在品尝原汁原味的湖湘土菜时，也能深刻感受到湘菜背后的历史故事与文化韵味。除众多湘菜品牌外，煲大王猪肚鸡、聚味瞿记·龙虾堂、夏日玛莉西餐厅等品牌也凭借特色鲜明的品牌形象...
推动湘菜出湘出海 ——访省商务厅厅长沈裕谋
全省有9个湘菜品牌入选“中华老字号”、27个品牌入选“湖南老字号”,拥有龙牌、长康、加加等调味品企业1400多家,徐记海鲜、新长福、兰湘子、费大厨、农耕记等湘菜品牌在全国叫得响。预制菜市场规模达300亿元,形成如彭记坊、王栏树、新聪厨等一批成长型预制菜企业,未来10年产值有望超千亿。数据显示,2023年我省餐饮...
沈晓明专题调研湘菜产业
沈晓明调研湘菜产业推动传承创新促进繁荣发展把湘菜品牌擦得更亮华声在线10月18日讯(全媒体记者刘燕娟)18日,省委书记沈晓明专题调研湘菜产业并主持召开座谈会,强调要强化系统思维,推动传承创新,促进繁荣发展,让湘菜在新时代更加发扬光大。在长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院,沈晓明详细了解湘菜演变发展、文化传承和...
坚守现炒的湘菜小炒兰湘子,极致效率引领湘菜品牌高速发展
而当时身处变化市场之中的各湘菜品牌,谁能先洞悉行业态势,谁就能率先突围(www.e993.com)2024年11月7日。比如,2019年成立的兰湘子就在这场正餐的“轻正餐”化中表现亮眼,交出了5年时间从一家湘菜馆到一个湘菜品牌,从1家店到300余店的成绩,俨然已成为湘菜头部品牌。正餐的底色,快餐的效率...
优食材、强产业、打品牌 推动湘菜产业高质量发展 ——访省农业...
三是塑造好品牌,推动湘菜出湘。目前已有辣椒炒肉、剁椒鱼头等一批知名湘菜菜品,省内外已涌现出一批优秀的湘菜企业,但全国百强企业少,没有形成有足够影响力的大型湘菜集团或上市企业。因此,要加大湘菜大师和湘菜企业的培育和宣传力度,不断开发和提升湘菜菜品,使湘菜不仅色香味满足消费者需求,同时又是健康营养的菜品。
“2024年度长三角餐饮标杆品牌”揭晓,长三角呈现多元餐饮格局
湘菜品牌的表现也相对亮眼,本次上榜了5个品牌。其中,胡子大厨·超级小炒肉、辣得叫、湘间田舍、寻湘地带、巡湘记等湘菜品牌凭借各自的差异化优势从当地的湘菜馆中脱颖而出。这些品牌不仅彰显了湘菜深厚的文化底蕴,更在长三角地区展现了其强大的市场影响力和良好的群众基础。
区域品牌如何走向全国?
2023年是味事达品牌成立40周年。进入2024年,我们不能只专注于粤菜。除了粤菜,我们还将关注湘菜、川菜,以及火锅、烧烤等细分市场的发展,以及预制菜、火锅机器人等产业链的变革。这些都表明,如果我们只围绕粤菜发展,未来的增长将受到限制。(六)卡夫亨氏独创爆品菜的预测模型...
兰湘子荣获“天下湘菜回娘家”湘菜出湘杰出品牌奖,引领湘菜品质新...
近日,在备受瞩目的“天下湘菜回娘家·世界湘菜领军者韶山峰会”上,兰湘子凭借其卓越的品牌实力和行业贡献,荣获了“湘菜出湘杰出品牌”奖项,这一殊荣不仅彰显了兰湘子在推动湘菜品质提升与文化传播方面的杰出成就,也为其在全国乃至全球范围内的品牌影响力增添了浓墨重彩的一笔。