2024胡润中国餐饮品牌百强榜揭晓,湖南3个品牌上榜
记者注意到,湖南有3个品牌跻身餐饮品牌百强,分别是蛙来哒、徐记海鲜、绝味鸭脖;绝味食品、聪厨食品、唐人神3家企业入选餐饮供应链百强。《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》的调研范围为在中国开设门店的餐饮品牌,包含本土品牌与国外品牌。《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》的调研范围为在中国有餐饮供应链业务的相关企业...
湖南永州:“厨师”品牌擦亮北京城市新招牌
湖南永州:“厨师”品牌擦亮北京城市新招牌金风送爽,湘味满堂。近日,临近中午、傍晚,位于北京市丰台区的“聚潇湘”、“正湘合”等湘菜馆食客络绎不绝,厨师们在后厨里忙个不停,国宴东安鸡、永州血鸭供不应求……原来,永州市人民政府联袂新华社机关事务管理局于10月13日至17日在北京举办了“永州血鸭、国宴东安...
在北京,湘菜为何受热捧
北京大学经济学院教师李华美是一位资深湘菜爱好者,她告诉记者:“我最喜欢的湘菜是小炒黄牛肉,牛肉特别嫩,加上锅气十足的烹饪手法,一口下去格外鲜辣,非常下饭。”勇于创新让更多人爱上湘菜爱上湖南近年,北京的湘菜品牌根据市场的口味、社会的需求,从菜品到装修,大胆创新、改良。在潇湘府,随手翻看菜单,一...
“想马上去湖南旅游!” 70多道正宗湖南小吃亮相北京,吸引千余位...
“我们带了七八百份小吃的过来,大家都很喜欢。”湖南华天酒店管理有限公司研发经理邓金航告诉记者,本次他带着华天酒店旗下连锁品牌“华夫人美食”的湘式糕点来到活动现场,产品包括了老式五仁酥、湘式蛋黄酥、华府板栗饼等七种湘式小吃。邓金航介绍,华夫人糕点,是以传统手工制作的产品为主要特色,是湖南中式糕点...
在北京,湖南菜一年能卖400亿元
今年以来,为落实省委、省政府“湘品出湘”战略,湖南省政府驻北京办事处打造了系列湘品湘菜进京平台、活动。湖南省驻北京办事处党组书记、主任陈荣伟介绍:“举办系列活动,旨在进一步提升湘菜在北京的美誉度和影响力,带火湘菜品牌、带动产业发展、传播美食文化、助力乡村振兴。”相关...
兰湘子荣获红鹰奖“2024年度餐饮品牌力百强”,树湘菜连锁新典范
兰湘子能够在全国众多餐饮品牌中脱颖而出,获此殊荣,充分彰显了其卓越的品牌实力及行业领先地位,备受权威高度认可(www.e993.com)2024年10月28日。自创立以来,兰湘子精准定位于湘菜小炒细分品类,以“上菜快,吃得爽”为品牌口号,致力于将传统湘菜精髓与现代消费者需求实现精准对接。品牌联合国家级湘菜大师,创新重塑经典湘菜小炒菜品,在保留湘菜独特风味...
门店视频被指循环播放 湘菜品牌兰湘子“新鲜现炒”再遭质疑
兰湘子作为西安本土湘菜品牌,近年来开始加速全国市场布局,今年更是进入北京市场,积极拓展市场份额。经过五年时间,目前全国门店超300家,数量远超费大厨辣椒炒肉、炊烟小炒黄牛肉、农耕记、毛家饭店等。如今“新鲜现炒”成为部分餐饮品牌的招牌,尤其是这几年势头较猛的湘菜品牌更是主打“烟火气”,而与此相关的争议也是源...
这道湖南菜,登顶中国餐饮市场
值得一提的是,此次白皮书中提到,作为行业内聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌,费大厨是辣椒炒肉餐饮的领先品牌。另据尚普咨询,通过对比全国范围内各餐饮品牌辣椒炒肉整体经营情况,得出了费大厨是辣椒炒肉第一品牌的市场地位认证。据悉,费大厨品牌2003年创建于湖南,自创建以来每一份辣椒炒肉都新鲜现炒。围绕辣椒炒肉,费大厨做了...
湖南地道湘菜品牌店选择聚收宝收银,功能强大助力餐饮门店数字化运营
品牌属地:湖南省长沙市品牌名称:桂子飘香·臻品缘味主要经营:地道湘菜门店规模:2000平大型湘菜门店在湖南长沙市,一家名为“桂子飘香·臻品缘味”的大型湘菜门店,不仅传承了地道的湘菜精髓,更在创新中引领潮流,为食客们带来了一场场味觉与文化的双重盛宴。然而,在快速发展的餐饮市场中,如何进一步提升运营效率,...
在北京,湘菜为何备受追捧
北京大学经济学院教师李华美是一位资深湘菜爱好者,她告诉记者:“我最喜欢的湘菜是小炒黄牛肉,牛肉特别嫩,加上锅气十足的烹饪手法,一口下去格外鲜辣,非常下饭。”勇于创新让更多人爱上湘菜、爱上湖南近年,北京的湘菜品牌根据市场的口味、社会的需求,从菜品到装修,大胆创新、改良。在潇湘府,随手翻看菜单,...