2024第四届中国餐饮B2B产业大会完整议程发布,第三届中国餐饮玉盘...

一、大会概况2024第四届中国餐饮B2B产业大会将于2024年11月20日至21日在成都新希望高新皇冠假日酒店举行,本次大会由第一餐饮资讯主办,通威食品有限公司联合主办,四川省美食家协会、四川大厨俱乐部、四川省粤港澳台餐饮专业协会、江苏省餐饮行业协会、四川省旅游协会酒店与会展旅游分会、长沙市湘菜连锁餐饮协会、郑州市...

餐饮狼虎会创始人西哥:餐企要以诚意和善意应对市场变革

9月26日，由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办“2024第四届中国餐饮品牌节”在广州南丰国际会展中心圆满落幕。期间，餐饮狼虎会创始人西哥接受了《红人面对面》栏目组的专访，以下为专访实录：主持人：您认为餐饮品牌该如何从区域市场走向全国？西哥：要成为全国性品牌，有两条路径。其一，向外拓展，进军北...

花小小新疆炒米粉荣膺2024中国餐饮红榜品牌「领导品牌」称号

在此次盛典中,2024年度中国餐饮红榜品牌榜单揭晓,花小小新疆炒米粉凭借其出色的品牌表现与创新精神,荣膺「领导品牌」称号,与蒙自源、夸父炸串、袁记云饺等品牌一同强势上榜。这一奖项,既是对花小小多年坚持“小锅现炒,料足味好”理念的肯定,也彰显了着其在餐饮行业中的领导地位。自2019年创立以来,花小小凭借其独特...

每100家餐饮店6家卖扣肉,24支乡宴名厨队伍角逐中国扣肉大会

据悉,湖南宇成食品有限公司是一家以扣肉为核心品类,专注于餐饮预制菜研发生产的企业。其旗下品牌“许大师”预制菜依托线上线下全渠道销售模式覆盖全国市场,并销往泰国、老挝、越南等东南亚国家。

餐饮新锐区域品牌:在抖音生活服务实现营收、门店双增长

最近,职餐在北京、山东等地调研发现,一批地域餐饮新品牌,正在抖音崛起和扩张:济南的鲜切牛肉自助火锅,7个月开出了170家店;北京五道口冰淇淋引发排队潮,4月抖音交易额800万+;青岛60元的旋转自助小火锅,在抖音上积累60万粉丝,开出100多家直营店;...

长沙餐饮下一步,聚焦区域还是向外破局?

四是回归本质，就是做好消费者的一桌菜(www.e993.com)2024年11月19日。而聚慧餐调联合创始人王斌则从供应链角度出发，剖析了存量博弈阶段餐饮人应该如何提升效率。在王斌看来，餐饮下半场最大的创新来自于经营效率。以湘菜为例，王斌认为这几年湘菜大规模在全国开店，一个重要原因便是湘菜的烹饪效率更高。同时，王斌指出，对于餐饮品牌而言，衡量...

餐饮创业之道:上对桌无寒冬,不下桌能成功

本文为梅花创投创始合伙人、梅花心力会会长吴世春在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录,红餐网整编发布。今天我要跟大家分享的主题是《创业之道非常道》。创业很难,今天的餐饮业也很难。前段时间我看到一个段子,让人一句话评价今年的经济形势,最后关注度排名前三的几句话分别是:...

打造“开州金厨”区域公共品牌 拓展强区富民新“厨路”

目前,“开州金厨”被认定为重庆市特色劳务品牌,入选全市首批重点培育打造的劳务品牌和培训品牌名录,成为全市首批乡村振兴领域劳务品牌标准。为强村富民拓新路,开州区还通过“金厨+集体经济组织+农户”等发展模式,支持引导“开州金厨”名店等餐饮企业通过契约型、分红型、股权型、保底价收购等方式,与全区2900余家种...

披上“质价比”外衣,自助模式全面侵入餐饮业不能只停留在表象

同时,通过规定就餐时长保证翻台率,避免无限期就餐;增加酒水/饮料(很多是没见过的品牌)、冰淇淋、甜品、水果等品类,用这些来挤占消费者的胃容量;设置押金与浪费罚款机制,限制顾客取餐的数量。最近几年兴起的自助餐很多已经开始向精品化发展,大多都是料理类餐厅,一二线城市高档次的料理自助并不少见,四五星级酒店也纷...

超433亿元,餐饮收入增速跑赢全国,内蒙古食材凭实力“圈粉”

第四,推进品牌建设。有关部门要联合起来,多举办一些推介会、美食节等活动,餐饮品牌也可以多参与国内外的一些厨艺大赛,从而提升品牌知名度。第五,适应新质生产力发展。通过使用新技术,用好食材和文化习俗进行创新,加快形成新质生产力。第六,让旅游与餐饮深度融合,推动“以餐带旅、以旅促文、以文兴业”。