大叔说丨五爷拌面与能链的资本盛宴故事

同年7月,五爷拌面又获得了高瓴创投的A+轮投资,这也是高瓴创投首次投资餐饮品牌。连续两轮的融资进一步提升了其在资本市场上的知名度和影响力。在资本的推动下,五爷拌面迅速扩张。除此之外,直营+加盟的运营模式也是五爷拌面快速扩张的重要原因之一,作为天使投资人王岑为五爷拌面定调“以加盟为主,强管控加盟”,通...

从“卖招牌”到“卖后台”,连锁加盟改变了什么?

五爷拌面创始人孙雷也曾表示:“五爷拌面的加盟并不是以往的泛加盟模式,而是有品牌、有服务、标准化的准直营店管理模式。它兼具直营店和加盟店双方面的优势,让企业有机会达到上万家门店的体量。”在夸父炸串今年2月举办的战略发布会上,袁泽陆宣布夸父炸串完成B轮融资的同时,启动“3亿盟想家计划”,即公司将投入超...

...将撤出中国;妙可蓝多拟收购蒙牛奶酪100%股权;西贝推出新店型品牌

CompaniesMarketCap公布2024年最新公司市值排名,在市值最高的全球前一百家公司中,微软以3.22万亿美元的市值位居第一,苹果排名第二,市值约为3.18万亿美元,英伟达、Alphabet和亚马逊分别以2.97万亿美元、2.19万亿美元和1.95万亿美元紧随其后。其中腾讯市值为4487.4亿美元,排名第19。值得关注的是,全球最大奢侈品巨头LVMH以...

《面馆发展报告2024》发布:市场规模有望突破1,500亿元,品牌加速扩张

比如,苏式面赛道诞生了松鹤楼面馆、裕兴记、乾盛兴等品牌;重庆小面赛道诞生了遇见小面、五味小面、渝味重庆小面等品牌;兰州牛肉面赛道诞生了马记永、陈香贵、阿兰家牛肉面等品牌。2.面馆品牌或开发加盟/联营,或孵化子品牌,加快扩张步伐随着赛道持续细分,品牌化进程也在加快,为了快速地扩大规模,和府捞面、陈香贵、大...

开年首展,限时三天!第46届广州国际餐饮加盟展来了!

永和大王、小龙坎、柠季、茶理宜世、贝贝甜心、阿叔猪扒包、斯味洛、仙小仙、霸碗盖码饭、赵记传承、森林子、麻爪爪、零食特区、趣味总动员、YUKL全球优品等等和具有一定投资能力的个人或企业搭建双方沟通、洽谈的平台,是连锁企业树立企业形象、扩大品牌影响力、了解行业发展趋势、招募加盟商、代理商、合作商的重要平台...

65万家面馆激烈厮杀,10-30元是主力消费区间

1.深耕食材、探索“产品+”,面馆品牌积极探索差异化之路为了在市场竞争中取胜,面馆品牌积极探索产品创新策略以求脱颖而出,一方面在产品食材上深耕,提升面条、浇头、汤底的价值感(www.e993.com)2024年11月9日。比如在浇头方面,部分面馆尝试使用现炒浇头,强化烟火气特征。例如,五爷拌面推出了重庆辣子鸡块拌面,陈香贵推出了小炒皇牛肉拌面,华三爷拌...

另眼看五爷拌面融资的背后,品牌方、投资方和加盟商博弈几何?

纵观2021年的餐饮市场,兰州拉面品牌“马记永”、湖南米粉品牌“霸蛮”等餐饮项目纷纷获得融资,越来越多的连锁面馆品牌得到了资本的助力,餐饮业作为民生行业中最具高频消费需求的刚需业态似乎变得更加火热了起来。通过融资的资方可以看到,五爷拌面由鼎晖VGC(鼎晖创新与成长基金)领投、B资本(BrandVestCapital)跟投,所融...

孙雷的五爷拌面大规模关店后风光不再,谁来替加盟商讨回公道?

五爷拌面是否也是这个路数,还要看后续它的做法,是否会对遭遇严重亏损甚至闭店的加盟商有所扶持和补偿,以及是否还有进一步的真实融资,以此来提升产品力、打造优质的餐饮模型。对于餐饮品牌而言,口味是否有记忆点、出品是否稳定、食品安全是否过硬,这些都是品牌发展的硬道理。五爷拌面在很多平台的用户评价中,根本的问题还...

为加盟商安上一把放心锁??五爷拌面出台全方位扶持政策

五爷拌面醇香牛肉面成本不断上涨,五爷不升反降原材料成本是稳定门店经营的重要因素,众所周知,在当今的状况之下,蔬菜肉类价格普遍上涨。成本的上涨也带动各品牌菜品价格上涨。五爷拌面在成本普遍上涨之际,作出重要决定:菜品成本“不升反降”。真正让利于加盟商,面对整体食材成本涨价,总部一直尽力去把控成本,在力...

面馆界的“蜜雪冰城”五爷拌面:拿了3亿融资,关店600家

五爷拌面成立的初期,孙雷也一直在直营和加盟之间犹豫。相较之下,直营门店有利于提升门店的控制能力、建立标准化的产品服务,但可能在门店拓展上表现疲弱。不过,五爷拌面的早期投资人、“消费王”王岑为五爷拌面定调“以加盟为主,强管控加盟”,先进行品牌建设、升级优化供应链团队及团队建设,再通过加盟商资金的注入迅...