几十年的老馆子,成都本地人的小饭馆,特色“温鸭子”,咸香油润
几十年的成都老牌川菜馆,温鸭子妥妥的招牌菜,堂口并不大,但丝毫不影响食客们的热情,哪怕是排队等,也是心甘情愿……个人感觉温鸭子稍微有点咸,感兴趣的朋友还是值得去告一盘。娜娜丹丹结束工作后,二人在洗漱台大镜子前,补着妆有说有笑的,还不忘跟我分享上一次她们通力协作的精彩瞬间……我瘫坐在床头,望着...
应对消费变革,“邛杖低氘酒品鉴会”在成都成功举行
四川省酒类流通协会名誉会长李后强,著名诗人作家、鲁迅文学奖获得者、川大教授周啸天,四川旅游学院院长、博士生导师王川,著名作家、教授杜阳林,四川省酒类流通协会执行会长、长江风酝商学院院长铁犁,成都新盛唐集团董事长、川大兼职教授唐闻,豪源百富酒业董事长汤志奏,《读城》杂志社董事长韩毅,川大博士、四川省社科...
老字号与新餐饮“齐飞”,精致美食“上新”青羊
今年9月,米其林发布了2024版的成都米其林指南,其中有2家餐厅获评“两星级”荣誉,其中就包括位于青羊区的玉芝兰,这家“世界唯一两星级川菜“坐落于长发街,餐厅古朴的院门“大隐于市”,凭借优质的选材和对本味的突显,收获文人川菜的美誉。在“一星级”餐厅中,青羊区坐拥“全国最具性价比米其林”的芙蓉凰。这家始...
川菜馆首开“24味型”宴“成都名宴”创建与推介走进“许家艺创菜”
整体出餐一共分为了五福—凉菜、醺香—下酒菜、清云—汤品、盛华—主菜、丰采—行菜、回韵——甜品六个篇章,将24个味型逐一呈现,前后之间又有关联,被与会嘉宾点评为“完整的一席高水准的川菜宴席。”一开始嘉宾会得到一张以24味型的名字编排的菜单,见味型而不见菜,突出主角,架构主干。行进中,一张张揭示主...
红星专访│汪少菲在成都开川菜馆:喜欢这里的烟火气,有回家的感觉
去年12月10日,汪少菲创立的川菜品牌“麻六记”在北京开业。一年时间,“麻六记”在北京已经有了8家门店。位于国贸附近的首家店更是因为可以看到央视新大楼成为“网红”。近日,“麻六记”在成都万象城、大悦城同时开业,成都成为汪少菲餐饮事业版图上的又一座城市。曾在知名餐饮集团俏江南工作多年,也投资过房地产、酒店...
成都乡镇老字号,超火爆的川菜馆,招牌板鸭36元一只,肥厚油润
成都“资格”老字号,绝非网红,招牌板鸭36一只,吃完还打包在成都彭州市的老城区,深藏着一家几十年的“老资格”,每天都有无数食客慕名而来,原本狭窄的小路一到饭点,便挤得水泄不通……招牌板鸭有口皆碑,甚至号称剔骨肉的发源地……到底是怎样一家苍蝇馆子,能做到如此火爆、这般“自信”呢?
成都一川菜馆推出全回锅肉宴 共计108道
3月26日,四川省成都市一家川菜馆推出全回锅肉宴,包括蒜苗回锅、花菜回锅、锅盔回锅、莲白回锅、苕皮回锅等在内共计108道回锅肉。据了解,回锅肉是川菜的典型代表。图为“108道回锅肉”创始人罗程丹展示自己炒的蒜苗回锅。中新社记者张浪摄
抖音粉丝248万,200平川菜馆日入6万,成都这家网红店是如何运营私域...
疫情之下餐饮实体店遭重创,公域流量越来越贵,于是很多实体店老板都开始研究投产比更高的私域流量,比如个人微信号、微信群、小程序、抖音等,可真正将私域体系搭建起来却并不容易。在这篇文章里,你将看到:1、一个仅有2家店的川菜馆,是如何把抖音粉丝做到247.8万的?2、4...
这家川菜馆,凭什么让成都人一年四季都在排队?
“饕林”品牌源自于1999年奎星楼那家名为“少城老味道”的川菜馆,如今走过了许多年头,它的味道早已融入进成都人的心里。打开网易新闻查看精彩图片「饕林」曾经被人们称为网红,又或是苍蝇馆子,ta身上的标签有千万个,但miniko在ta身上看到的,是老成都味儿。
成都哪些川菜馆的川菜好吃又正宗?
松云泽席宴菜肴汇集了诸多川菜名师的招牌名菜。传承荣乐园经典,像张松云:鱼羊肚烩、坛子肉、神仙鸭子、酸辣海参、家常鱼面;王开发大师的:老君煨肘、肝油海参、川味牛排等;以及川菜名匠张元富在历史名菜基础上精心改良佳品:烧牛头方、网油请蒸岩团、翡翠豆花羹、尚品素汤等,都成为独霸江湖,之经典佳肴。