知名蚝油品牌造假被前高管实名举报?官方通报

据悉，厨邦是广东美味鲜调味食品有限公司的旗下品牌，中华老字号，生产经营的产品涵盖九大类别：酱油、鸡粉（精）、食用油、蚝油、调味酱、腐乳、食醋、味精、调味汁，共100多个品种，300多个规格。曾获2020年大众喜爱的调味品十大品牌。广东美味鲜调味食品有限公司是中炬高新技术实业（集团）股份有限公司的全资控股企业，...

没有“蚝汁”二字都是假蚝油,购买蚝油要留意,牢记2点购买技巧

配料表中,蚝油的主要成分是蚝汁,那么根据规定,蚝汁的添加量应当是最前面的,蚝汁排名越后,那么说明蚝汁的添加量越少,也就是说这瓶蚝油品质可能不太高,并不值得购买。其中一瓶蚝油的其他添加剂越多,例如山梨酸钾,是一种食品稳定剂,有这添加剂说明这瓶蚝油本身并不耐放,打开后一定要放入冰箱保鲜的。蚝汁排第...

价格相差50倍的蚝油,到底有何不同?记住这4点,不花冤枉钱

目前市面上的蚝油品牌,基本上宣传的也都是用“生蚝制作”而成。所以,蚝油其实就是牡蛎或生蚝蒸煮得来的蚝汁,加上调味、增稠或者增色、防腐的配料或食品添加剂构成的。当然,也不是所有蚝油都是这样的组合。由于上面的国标是推荐国标,本就不是强制的,一些企业会执行其他的标准,比如GB10133-2014水产调味品的国标。

为什么越来越多的人不吃蚝油了,蚝油真的会致癌吗?专家给出答案

品牌与声誉:选择知名、有良好声誉的品牌。这样的品牌往往对原料的筛选和生产流程有更严格的标准,因为他们更注重品牌形象和消费者的信任。成分表:仔细阅读产品的成分表,优选成分简单、不含过多添加剂和防腐剂的蚝油。真正优质的蚝油应当主要包含蚝提取物、水、糖和盐。生产日期与保质期:查看产品的生产日期和保质期,...

厨邦蚝油造假疑云3个月后,多少人抛弃了它?|BUG

根据媒体报道,为了降低成本提高利润,厨邦选择了大量添加味精等添加剂以替代蚝汁,以弥补蚝油汁含量不足的问题,厨邦蚝油中味精的占比高达98.4%,不符合蚝油的国家标准GB/T21999对蚝油的定义。而为掩盖这一事实,厨邦对蚝汁进行稀释扩大10倍处理,使其在配料表上排名第二,但实际上真正的蚝汁含量只能在第六位。

知名调味品牌被曝造假!包装没这2个字别买,很多家庭都买错了

蚝油产品执行的国家标准是GB/T21999-2008，该标准虽然明确要求蚝油必须得含有蚝汁，但并没有强制规定厂家标明蚝油的含量(www.e993.com)2024年11月9日。所以，不同品牌的蚝油到底加了多少蚝汁，是个谜~而且，蚝油的鲜味，不仅仅靠蚝汁，还可以通过人为添加“增鲜剂”来实现。比如我们最熟悉的谷氨酸钠（味精），添加后，即使是蚝汁含量很低的蚝油...

这家创建了135年的中国品牌旗下产品,被日本要求召回!

2015年,国家食品药品监督管理总局公布了2015年第二期食品安全监督抽检信息。结果,一批由李锦记(新会)食品有限公司生产的味蚝鲜蚝油(680克/瓶)被检出山梨酸超标,这也是知名调味品品牌李锦记首登食药监总局“黑榜”。而根据食品添加剂使用标准《GB2760-2014》规定,山梨酸钾、苯甲酸钠在蚝油中的添加限量均为≤1.0g/kg...

造假?厨邦蚝油被前高管举报配料表“有诈” 官方回应

根据厨邦前生产总监高听明的实名爆料,中炬高新旗下核心调味品企业广东美味鲜调味食品有限公司生产的厨邦系列蚝油、美味鲜系列蚝油,蚝油汁仅占1.6%,他还称,在蚝油最核心的指标氨基酸态氮含量的提供中,添加剂味精是原材料蚝汁的61.5倍,以上行为不符合蚝油国标的要求;在标签配料表上将蚝汁用量扩大10倍进行虚假标注(标签配...

厨邦蚝油被举报造假,南京有超市因其销量不佳选择下架

日前,“厨邦蚝油被举报造假”的消息登上网络热搜,引发网友热议。打假博主@王海在其微博上接连发布多条厨邦前生产总监高听明的实名爆料,称“中炬高新技术实业股份有限公司”旗下核心调味品企业“广东美味鲜调味食品有限公司”生产的蚝油,蚝油汁仅占1.6%,不符合蚝油国标

说了N次,蚝油不能乱吃,就不听?暴雷了?想吃好蚝油,得这样选

2:蚝汁含量标注。有些高品质蚝油会明确标出蚝汁的具体含量,比如50%等,这意味着一半以上的成分来自于蚝汁,这样的蚝油往往品质更佳。虽然,国家并没有规定,优质蚝油的蚝汁含量是多少,但通常来说,优质的蚝油产品中蚝汁含量会比较高。一些知名品牌或高品质蚝油产品的蚝汁含量可以高达30%以上,甚至有些品牌的蚝油里...