盘点那些在国内根本找不到的日式“中华料理”
陈建民(1919年6月27日—1990年5月12日)生于四川省富顺,1952年陈建民到日本横滨工作,并在1958年开设了日本第一家川菜馆“四川饭店”并将川菜进行改良以适应日本人口味。现在日本各大中华料理中有名的:干烧虾仁、麻婆豆腐、回锅肉、担担面等,就是陈建民改良后的版本。陈建民参加过很多日本电视节目介绍川菜,被誉为日...
日本料理跑来中国求生
03日料品牌如丸龟制面、和民、藏寿司、滨寿司和寿司郎等纷纷进入中国市场。04然而,中国餐饮业竞争激烈,日企面临打造品牌差异化、提供附加价值的挑战。05另一方面,中国食客对外来餐饮品牌日渐挑剔,追求消费体验和菜品性价比。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考随着日元的历史性贬值,日本餐饮业正在进一步开拓海...
日本的“普茶料理”原来源自中国
普茶料理是指黄檗僧人带入日本的中国风的素食料理,“向大众普及施茶”是普茶的本来含义。茶也是隐元禅师带到日本的。在那之前虽然日本也有茶,但都是当作药材来用,在感觉疲倦时才喝茶,隐元禅师推广了茶的使用,那些茶具让荒木将旭倍感亲切。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用...
2024年中国日本料理行业现状分析及发展趋势预测报告(智研咨询)
智研咨询组织编撰的《2024-2030年中国日本料理行业市场竞争态势及前景战略分析报告》(以下简称“《报告》”)是中国日本料理领域的专业市场研究报告,是日本料理行业发展忠实的记录者和见证者。旨在为中国日本料理行业生产厂家、政府机构、业界专家了解和掌握中国日本料理发展脉络提供全面参考。《报告》自2017年开始出版,每...
【时事评论】从日本餐饮品牌“和民”重返中国市场看到的
01日本知名餐饮品牌“和民”已于5月以直营方式在中国广东省深圳市开设居酒屋“三代目鸟美罗”,计划8月在上海市开设直营店。02“和民”在中国市场曾取得一定成功,但因市场环境变化、运营成本增加等因素,于2020年2月逐步退出中国市场。03中国市场吸引力、日本料理流行以及“和民”品牌优势是“和民”重返中国市...
“拉面”到底是中国料理,还是日本料理?
明治43年(1910年),一位名叫“尾崎贯一”的日本人把横滨中华街的拉面带到了东京(www.e993.com)2024年10月28日。尾崎贯一曾在横滨海关工作,常去中华街吃面。52岁退休时,他招募了12名广东厨师来到东京,在浅草开了一家中国料理店“来々轩”,开始在东京推出了拉面。来々轩当年把中国面称为“支那面”,那时似乎还没有特别的贬义概念。
中国餐饮市场强劲复苏,日本餐饮巨头重新“杀回”中国市场
经营乌冬面品牌“丸龟制面”等的日本东利多控股(ToridollHoldings)将利用多个品牌开拓中国内地市场。今年夏天计划在上海开设烤肉盖浇饭店「肉のヤマ牛」首店,未来计划在香港等大中华地区开设500家以上的连锁店。该连锁店的特色为提供鲜切牛肉,接受订单后再来店客人面前烤好后提供给客人食用。目前,在日本共有25家...
中华料理在日本蒸蒸日上
日本人常常把中餐(中华料理)简称为“中华”。毫无疑问“中华”意味着美味,但它同时又是一个内涵非常丰富的概念:有时候它有豪华、饕餮盛宴的意思,更多时候它让人联想到的是街边随处可见、亲切而有家庭味儿的中华小馆。在那里,可以吃到炒饭、拉面、饺子、小笼包、熘肝尖、回锅肉……...
??“正宗中华料理”火爆日本
《中国经济周刊》记者郭霁瑶I摄日本的中华料理餐厅从沙县小吃到铁锅炖,“正宗中华料理”火爆日本长久以来,中餐在日本的美食界拥有相当重要的地位。在日本,中餐被称为“中华料理”,从繁华商圈的高级饭店,到街头巷尾的小餐馆,再到平民百姓的家庭餐桌,都有中华料理的身影。
2023年度日本零食大赏出炉:50万+产品,选出了哪些零食界人气王?
KiriniMUSE是日本第一个功能性食品领域的免疫护理品牌,据官网介绍这款乳酸菌饮品每瓶含有1000亿个L.lactisstrainPlasma乳酸菌,有助于维持健康人的免疫功能,本产品不用于诊断、治疗或预防疾病。21、最佳果蔬饮料:可果美野菜生活100%混合果蔬汁据官方介绍,野菜生活100%混合果蔬汁中含有50%蔬菜和50%水果,含...