舌尖上的非遗!合浦月饼小镇美食狂欢启幕

10月1日，合浦月饼小镇的海丝非遗馆内彩旗飘飘，热闹非凡，2024年海丝非遗美食品鉴大集市活动在此拉开帷幕，开启为期7天的美食狂欢，呈现一场精彩纷呈的非遗美食与文化盛宴。这将进一步提高海丝非遗馆的知名度和美誉度，加强地方非遗传承保护，促进合浦文旅融合发展。海丝非遗美食品鉴大集市上人头攒动。当日上午，记者来...

广西北海以质量提升为抓手做大做强合浦大月饼品牌

广西北海以质量提升为抓手做大做强合浦大月饼品牌□鲁丽军“合浦大月饼”制作工艺是广西壮族自治区区级非物质文化遗产代表性项目,历经千年薪火相传,因丰富的配料、独特的工艺、“大”的外形,深受消费者喜爱和市场欢迎。近年来,广西北海市着力通过品牌创建、技术创新、质量基础提升、产业体系完善、一站式服务等方式...

烘焙技艺中的团圆和乡愁——中秋时节广西合浦月饼小镇见闻

9月12日，在广西北海市合浦县的月饼小镇一处库房内，工人正将月饼打包装箱。新华社记者张卓文摄近年来，合浦县持续推进月饼小镇建设和发展，不断加大对合浦大月饼品牌的保护和投入。以合浦大月饼为主的食品产业持续壮大，带动了海鸭蛋、黑毛土猪等地方特色产业发展。合浦一些月饼生产企业在沿袭传统工艺的同时，还将鲜...

“中国大月饼美食之乡”广西合浦举办月饼文化周活动

中新网北海8月29日电(翟李强林启波徐畅)8月29日，“中国大月饼美食之乡”——广西合浦县举办合浦月饼小镇2024年月饼文化周活动，现场一个约200斤的大月饼给民众免费分享。8月29日，合浦月饼小镇2024年月饼文化周活动现场，嘉宾分切一个约200斤的大月饼。翟李强摄据了解，合浦月饼小镇2024年月饼文化周活动将...

【食在广西 桂在安全】合浦:守护中秋“团圆味” 严把月饼“生产关”

食在广西桂在安全合浦:守护中秋“团圆味”严把月饼“生产关”????中秋佳节临近,合浦大月饼迎来了销售旺季。为确保群众买得放心、吃的安心,连日来,在自治区食药安办的统一部署下,合浦县有序开展食品安全排查整治提升行动,加强对辖区内月饼生产经营企业排查监管,守护好“舌尖上的安全”。

传承已千年 至味是乡愁 | 中秋节前探访合浦月饼小镇见闻

深厚的历史底蕴和世代传承的工艺,让合浦大月饼树立了美誉度、知名度、品牌度(www.e993.com)2024年11月21日。目前,合浦拥有广西著名商标10多个,发明专利50多项。技艺传承生生不息。近两年,当地还举办合浦县烘焙技能大赛,百名合浦月饼师傅同台竞技,“合浦月饼师傅”劳务品牌逐渐兴起。

真假难辨?广西人近期买月饼别踩坑!专业人士提醒→

据悉,黄记玥亮是首批被核准使用“国家地理标志”的大月饼品牌之一。早在2021年,黄记玥亮就在上市的全线大月饼产品包装上率先推广使用“国家地理标志保护产品”专用标志。“这意味着对消费者的公开承诺,也是基于我们对产品质量和标准执行的绝对信心!”广西合浦黄记玥亮饼业有限公司总经理黄廉伟表示,黄记玥亮敢于公开...

广西壮族自治区市场监督管理局中秋月饼专项抽检信息通告(2024年第...

近期,广西壮族自治区市场监督管理局组织开展2024年中秋月饼专项监督抽检,共抽检月饼样品148批次。根据食品安全国家标准、相关产品明示标准进行检验和判定,所检项目全部合格。食品安全消费提示:消费者在选购月饼时应当通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证、货款支付信息,要注意观察外包装是否完整无破损,是否有印刷清晰的厂...

中秋将至,把广西月饼带回家!

壹合浦月饼千年传承合浦大月饼编萑以苴猪,墐涂以涂之。小饼如嚼月,中有酥与饴。悬知合浦人,长诵东坡诗。好在真一酒,为我醉宗资。它不仅仅是一种美食,更是千年历史的见证。北宋大文学家苏东坡在人生最后一个中秋节来到广西合浦廉州,在宴席上对一种独特小饼产生浓厚兴趣,并为其作了一首诗,而这首诗也为...

回归传统,月饼还是老味道“香”

位于广西合浦县黄鼎记食品有限公司生产车间里,一个个皮薄馅足、松软香甜的合浦特色大月饼新鲜出炉,一箱箱印着“合浦大月饼”字样的月饼整装待发销往全国各地。合浦大月饼有着2000多年的文化传承,在发展中不断创新,凭借深厚的品牌影响力,“合浦大月饼”被批准为国家地理标志保护产品,其制作工艺入选自治区级非物质文...