月饼卖不动了?记者走访上海代工厂:B端市场仍有潜力

与此市场上出现了越来越多的新品牌和创新口味。例如，一些企业推出了榴莲、黑松露等奇特口味的月饼，以吸引年轻消费者的眼球。这种口味上的多样化，不仅丰富了消费者的选择，也为传统月饼注入了新的活力。企业还通过联名合作等方式进行营销，例如与知名游戏IP合作推出限量版月饼，这种跨界合作也受到了年轻人的热捧。并...

上海:中秋假期受理消费者投诉11407件 月饼类诉求同比下降

中国消费者报上海讯(记者刘浩)9月17日,记者从上海市市场监管局获悉,今年中秋假期,上海市市场监管局投诉举报系统共受理消费者投诉11407件(同比增长4.8%)、登记举报3332件、解答各类咨询36351件,其中服装鞋帽、食品、家居用品、化妆品、通讯产品、计算机产品、家用电器等诉求量居前,节令食品月饼类诉求同比下降,台风天气...

月饼券门店提不到货?中秋假期上海受理消费者投诉1.1万件

新京报贝壳财经讯(记者俞金旻)9月18日,记者从上海市市场监管局获悉,2024年中秋假期,市市场监管局投诉举报系统共受理消费者投诉11407件,同比增幅4.8%。登记举报3332件,解答各类咨询36351件,其中服装鞋帽、食品、家居用品、化妆品、通讯产品、计算机产品、家用电器等诉求量居前。2024年中秋假期市场监管投诉举报咨询占比...

中秋将至,上海多家老字号月饼上新,来看看都有什么新口味?

7.4万|03:44芬兰一家人来中国,被繁华上海刷新三观,点外卖狂炫螺蛳粉5评论2024-09-221.7万|04:15南京大妈下面条27年,清水煮面味道靠辣油,全家福面60元一碗6评论2024-10-144.9万|03:17在杭州卖了5个月菜煎饼,最高一个月卖了2万3,摆地摊真能赚这么多吗?30评论2024-09-20没有更多了...

今日中秋,上海人最爱吃哪些月饼?老画家说“分享也是一种快乐”

上海滩这几年我觉得最好吃的鲜肉月饼是新锦江的,但节日里不会去凑热闹,因为他们很少大幅度公开发售。新锦江的鲜肉月饼,馅儿调味很好,咸甜适宜,不油腻有汁但不滴答太湿的那种,酥皮不是碎碎的那种,很绵密,且不是很厚的皮,紧贴肉馅,有点点像吃肉包子内馅边缘皮的那种口感。我每年会买50多盒,分批送朋友。

月饼卖不动了?记者走访上海代工厂:500种口味推陈出新,B端市场仍有...

作为上海知名的月饼生产商，新麦今年的日均产能可达到50万例月饼，一部分月饼是为各大品牌代工，另外主要是新麦的自有品牌，目前代工和自有品牌的占比差不多是65%和35%(www.e993.com)2024年11月14日。“我们平时会给路易威登、罗意威、迪奥等国际品牌做月饼礼盒，同时也给半岛等高档酒店提供定制化月饼。”董凡铭告诉记者，为高端品牌提供定制月饼...

今年月饼卖不掉,有工厂做3休1?可是,上海有月饼企业每天生产120万只

杏花楼是上海广式月饼的领头羊,今年的生意也格外红火,最近一周的月饼日产量已经达到120万只,生产车间的排班从清晨6时一直到次日凌晨。杏花楼福州路总店里“人从众”在福州路总店,采购月饼的消费者摩肩接踵,最受欢迎的包括论只卖的散装月饼、经典的嫦娥铁盒系列等。营业员说,今年月饼价格与去年基本持平,门店每周...

上海多家老字号月饼上新啦!你心动了吗?

张坚透露,上海德兴馆还首次携手亚一跨界推出“黑金版”爆汁鲜肉月饼,酥皮里添加了少许墨鱼汁,但馅心还是经典配比,“味道绝对有保证”。松鹤楼:与非遗跨界联名已有260多年历史的中华老字号松鹤楼今年中秋“放大招”:首次携手中国工艺美术大师、苏绣非遗传承人邹英姿,让苏绣跃然舌尖;与苏州博物馆“梅开五度”共同探索...

2024年上海市月饼食品安全抽检情况

全市共抽检生产、流通和餐饮环节的月饼样品235件,样品涉及上海、江苏、浙江等地企业生产的众多品牌,如“冠生园”“杏花楼”“功德林”“新雅”等,依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》、GB31607-2021《食品安全国家标准散装即食食品...

中秋将近,上海鲜肉月饼“卷”出新花样

“月饼背后的男人”正是蓝天餐厅总厨康乐。2020年,他在研发新品的过程中把目光瞄准了鲜肉月饼。制作鲜肉月饼的康乐大厨。“上海的鲜肉月饼,饼皮是苏式的酥皮,里面的馅儿是鲜肉的,除了上海之外,几乎没有地方会这么做月饼,它是真正意义的上海特色。”