“月饼新标”下的首个中秋:广式五仁月饼须有这“五仁”
用其他果仁替代其中一种或几种的,只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”。此外,如果超过5种果仁的,可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼”。近日,上游新闻记者走访市场发现,目前,多数企业已按照新标准要求进行中秋月饼生产,部分企业有少量旧包装剩余。同时,一些品牌已在月饼包装上明确标注主要馅料成分...
老广注意!“广式五仁月饼”必须是这五仁
如命名为“广式五仁月饼”必须只能使用核桃仁、杏仁、橄榄仁瓜子仁、芝麻仁用其他果仁替代其中一种或几种的月饼只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”而超过5种果仁的月饼可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼”与此前执行的旧标准相比分类上《月饼质量通则》将产品分类方式修改...
新国标:“广式五仁月饼”必须是这五仁,一个都不能少!
如命名为“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。用其他果仁替代其中一种或几种的,只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”。而超过5种果仁的,可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼”。如果月饼产品名称中出现了两种或两种以上有添加量要求的馅料成分,应按照月饼产品名称...
广式五仁月饼必须仅使用这五仁 新标实施严把关
新标准特别强调了产品命名的准确性,尤其是对于“广式五仁月饼”,规定其必须包含核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁这五种果仁,不得随意替换。若使用其他果仁替代其中任意一种或多于五种果仁,则需调整产品名为“广式果仁月饼”或直接称为“五仁月饼”乃至“六仁月饼”、“七仁月饼”等,以反映实际成分。此外,当...
9款五仁月饼测评③:菌落总数最高相差14.4倍
2024年9月,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了9款五仁月饼。测评品牌美心经典五仁月饼、元朗荣华五仁月饼、奇华五仁月饼、广州酒家五仁月饼、莲香楼伍仁月饼(广式果仁月饼)、陶陶居金腿五仁月饼、杏花楼广式月饼(精制五仁)、华美金腿五仁月饼、佳宁娜金华火腿五仁月...
为什么有五仁月饼,没有六仁、七仁月饼?
有品牌的广式五仁月饼就是国标中的五种,广州酒家、荣华的广式五仁月饼就严格按照国标的标准来(www.e993.com)2024年10月27日。但也有例外,皇冠世家的广式金腿五仁月饼的五仁是核桃仁、葵花子仁、花生仁、黑白芝麻以及盐焗杏仁。元朗广式火腿五仁月饼的五仁实际上是六仁,在国标五仁的基础上加了腰果仁。图源:淘宝广州酒家旗舰店、皇冠世家食品旗...
五仁月饼,必须得是这五仁?
有品牌的广式五仁月饼就是国标中的五种,广州酒家、荣华的广式五仁月饼就严格按照国标的标准来。但也有例外,皇冠世家的广式金腿五仁月饼的五仁是核桃仁、葵花子仁、花生仁、黑白芝麻以及盐焗杏仁。元朗广式火腿五仁月饼的五仁实际上是六仁,在国标五仁的基础上加了腰果仁。
月饼新标实施,“广式五仁月饼”必须是这五仁
仅水果口味添加剂制作的月饼只能叫“XX味月饼”(例如凤梨味月饼),不能叫“XX月饼”(例如凤梨月饼);“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁;用其他果仁替代其中一种或几种的,只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”;超过5种果仁的,可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼...
夜问丨五仁月饼究竟是哪“五仁”?为啥这么被嫌弃?
同时,一些品牌已在月饼包装上明确标注主要馅料成分含量。在产品命名要求上,《月饼质量通则》也更加细化。如命名为“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。用其他果仁替代其中一种或几种的,只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”。超过5种果仁的,可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼...
9款五仁月饼测评②:9款“高热量”,6款“高脂肪”,1个相当于4碗白...
测评品牌美心经典五仁月饼、元朗荣华五仁月饼、奇华五仁月饼、广州酒家五仁月饼、莲香楼伍仁月饼(广式果仁月饼)、陶陶居金腿五仁月饼、杏花楼广式月饼(精制五仁)、华美金腿五仁月饼、佳宁娜金华火腿五仁月饼测评指标热量、营养成分含量(碳水化合物、蛋白质、脂肪)、总糖含量...