中国火锅品牌前三强小龙坎,再获行业权威认证!
生在成都、长在成都的小龙坎,作为根正苗红的“川渝火锅嫡长子”,多年来在传承百年技艺和正宗的川渝味中一路前行,坚持牛油火锅底、坚持地道川味、坚持选择好的原料,并且在锅底炒制的过程中尤为注意原料的品质、先后顺序、火温控制等,秘法熬制古法萃取,最终形成正宗四川老火锅风味,将“地道”二字诠释到极致。这也...
麻辣牛油火锅头部品牌小龙坎,再获行业权威认证!
生在成都、长在成都的小龙坎,作为根正苗红的“川渝火锅嫡长子”,多年来在传承百年技艺和正宗的川渝味中一路前行,坚持牛油火锅底、坚持地道川味、坚持选择好的原料,并且在锅底炒制的过程中尤为注意原料的品质、先后顺序、火温控制等,秘法熬制古法萃取,最终形成正宗四川老火锅风味,将“地道”二字诠释到极致。这也...
火锅界的新宠:火锅椒“川椒221”如何定义下一代火锅品牌
作为火锅界的新宠,川椒221以其独特的风味和品质,正在重新定义下一代火锅品牌。一、色泽鲜亮,视觉盛宴火锅的吸引力首先来自其视觉呈现。川椒221辣椒的鲜红色,为火锅底料增添了一抹无法抗拒的鲜艳色泽,让每一位食客在视觉上即刻被吸引。这不仅提升了火锅的观赏性,更激发了人们对美味的期待。二、辣度适中,满足味蕾...
资深火锅爱好者:8种口碑超好的火锅底料,在家吃火锅时用的上
一、名扬源自四川的火锅底料品牌:名扬,产品就是主打“正宗川味”,也凭借着独特的口感和优质的品质赢得了广泛认可。采用传统工艺熬煮,辣椒、花椒的巧妙搭配,使得火锅底料在保持浓郁麻辣的香味同时,又不会过于刺激口腔,底料鲜香的味道也帮助了食材在涮煮过程中更加美味,让人食欲大增。名扬的火锅底料不仅有经典的麻辣...
12款火锅底料测评③:名扬饱和脂肪酸含量最高
5、微生物:11款检出"细菌",菌落总数最高相差达700倍。6、重金属:10款火锅底料检出总砷,5款检出铅。7、风险物质:呷哺呷哺、小肥羊等6款火锅底料检出可能致癌物4-甲基咪唑。特别声明:本报道中试验结果、提及品牌仅对测试样品负责,不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。
呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家
一围肥牛小火锅的熊猫造型香油瓶一围70%以上的客群是女性,可爱萌物瞬间俘获少女的心(www.e993.com)2024年10月21日。2、3万平米的火锅底料工厂做靠山,9.9元的锅底“底气十足”锅底是火锅的灵魂,但也是小火锅最容易被吐槽的点,顾客都觉得9.9元没有好锅底,都是添加剂。但一围的锅底+调料只要9.9元,并且坚持“9.9元也有好锅底”,背后有...
火锅底料公司靠花头更多的复合调味品为业绩加料
根据Frost&Sullivan的数据,2019年,调味料市场占有率排名前三的品牌分别为颐海国际、红九九、天味食品。其中,颐海国际占比为10.08%、红九九市占率为6.21%,天味食品占据3.53%。天味食品接受投资者调研时也表示:“复合调味品增长较快,且很分散,目前还没有哪家处于绝对优势的龙头地位。”这也是玩家们在复合调味品领域加...
火锅、小面扎堆走出国门,“巴味渝珍”品牌影响力上升 产业升级...
麻辣鲜香的重庆火锅不仅誉满全国,还全球飘香。共建“一带一路”、长江经济带、西部陆海新通道等国家战略的叠加,让重庆火锅企业海外扩张的步伐加快,一袋袋本土火锅底料出现在外国消费者的餐桌上。今年年初,作为最早“出海”的重庆火锅品牌之一,刘一手重庆火锅在达拉斯开出美国第14家、北美第23家门店。如今,刘一手已...
你不知道的火锅大数据!女性最爱串串香,男性喜欢老北京火锅!三大...
据央广网,红餐品牌研究院与火锅底料头部企业聚慧餐调联合发布的《火锅品类发展报告2023》显示,重庆、成都两座城市火锅门店数量排在全国第一、第二位,占全国的比例均超3%。一线城市北京、上海、深圳、广州火锅门店数量分别排在第三、第四、第六、第七位。2023年以来,“火锅”成为网络平台的热词。抖音生活服务...
《火锅品类发展报告2023》发布:“火锅+正餐”成为流行趋势
“新势力”品牌如朱光玉火锅馆、赵美丽火锅、萍姐火锅、后火锅就各自凭借独特的场景、手艺、产品,在众多火锅品牌中突围而出,热度持续攀升。比如赵美丽火锅专注打造地道重庆味,被称为“重庆居民楼下的宝藏火锅店”,凭借多款热门产品获得超强曝光量,截至2023年10月,其招牌产品脆皮五花肉相关视频在抖音累计有3,600万浏...